Cuketa s mletým masem, 5 receptů v troubě

Jak vařit cuketu s mletým masem v troubě?

Vaření cukety s mletým masem je snadné. Nejprve je třeba připravit cuketu. Je lepší vzít mladé. Vhodné jsou ale i staré, hlavní je odstranit semínka. Cuketa by měla být nakrájena na polovinu, částečně odstraňte dužinu. Připravíme si náplň a naplníme půlky cukety. Poté můžete posypat sýrem nebo polit omáčkou a zapéct v troubě.

Můžete to udělat jinak. Cuketu nakrájíme na silná kolečka, lžící opatrně odstraníme dužinu. Pak naplníme a upečeme.

Co se týče náplně, může to být různé. Cuketu můžete jednoduše nacpat mletým masem. Navíc maso může být cokoliv: drůbeží, vepřové, telecí nebo směs hovězího a vepřového. A do mletého masa můžete přidat rýži, různé druhy zeleniny, bylinky, sýr, houby.

Přelijeme omáčkou nebo posypeme sýrem. I omáčka může být různá. Například zakysaná smetana, nebo kečup se zakysanou smetanou, nebo majonéza.

Různé recepty

Zde je několik jednoduchých a chutných receptů.

S mletým masem a zakysanou smetanou

Omyjte tři cukety, každou nakrájejte na čtyři části. Vyjměte dužinu. Smícháme mleté vepřové a telecí maso (po 150 g), krajíc bílého chleba namočený v mléce, nakrájenou dužinu z cukety v mixéru, vejce, sůl, pepř. Cuketu naplníme mletým masem, doprostřed každé dáme kousek másla. Zakryté alobalem pečte čtyřicet minut. Smažte pár lžic mouky na másle, nalijte do sklenice mléka, vařte. Přidejte 150 g zakysané smetany a kopr. Cuketu přelijeme omáčkou a vaříme dalších patnáct minut.

S houbami

Cuketu podélně rozpůlíme, zbavíme dužniny, nakrájíme. Osmahneme cibuli, mrkev a dužinu z cukety. Přidáme 200 g hub a podusíme. Vše rozdrťte v mixéru, přidejte 200 g mletého masa. Náplň osolíme, opepříme, cuketu naplníme. Pečte půl hodiny. Poté posypeme sýrem a necháme dalších deset minut.

Rajčata a papriky

Rajče nakrájíme na tenká kolečka, sladkou papriku na proužky. Cuketu podélně rozkrojíme, zbavíme dužniny. Doprostřed cukety dáme mleté vepřové maso (předsolíme, opepříme, přidáme kousek bochníku namočeného v mléce), navrch dáme proužky papriky a hrnky s rajčaty. Pečeme půl hodiny, posypeme sýrem a vaříme asi dalších deset minut.

S rýží

Uvaříme 60 g rýže, 400 g hovězího masa. Protáhněte maso mlýnkem na maso. Nakrájejte cibuli, smažte. 1,5 kg cukety nakrájíme na velká kolečka, zbavíme dužiny a vaříme pět minut v osolené vodě. Cuketu naplníme směsí mletého masa, rýže a cibule, posypeme sýrem. Vařte dvacet pět minut.

S květákem

Mladou cuketu podélně rozpůlíme, zbavíme dužniny. Dužinu z cukety rozemelte v mixéru, přidejte 200 g mletého kuřecího masa, polovinu nakrájené cibule, sůl a pepř. Uvařte několik květáků květáku, rozeberte je na velmi malé kousky a vložte je doprostřed cuketových lodiček a poté vložte mleté maso. Zakryté alobalem pečte čtyřicet minut.

Cuketa zapečená s mletým masem se skvěle hodí k večeři i k obědu. Ukazuje se to výživné a zdravé.