Dřín – bobule bohaté na železo

Kizil je bobule bohaté na vitamíny

Tento strom je dlouhověký a dřínu je právem přisuzována důležitá role. Pokud je tento produkt přítomen ve stravě, ovlivňuje metabolismus, při pravidelném používání jsou zaznamenány pozitivní změny ve stavu těla, a to díky prospěšným vlastnostem bobulí a listů. Nejdříve dřín rostl na Krymu a teprve poté se rostlina rozšířila po celé zemi. Jeho životnost dosahuje 200 let. Jedná se o drobné bobule, tvarem připomínají elipsu, pecka je drobná a nejedlá. Dužnina je sladké a kyselé chuti, barva kolísá od světlých odstínů červené až po tmavě hnědou.

Pokud mluvíme o prospěšných vlastnostech bobulí, pak obsahují vitamín C (50%), draslík (14,5%) a železo (23%). Výpočet se provádí pro 100 g ovoce. Existují také takové mikroelementy a vitamíny jako: E, P, hořčík, vápník, draslík, síra. Je obtížné tento produkt přeceňovat, vzhledem k tomu, že jej lze konzumovat v jakékoli formě a vlastnosti se při zpracování neztrácejí. Toto bobule by se mělo stát základem doplňkové výživy pro ty, kteří trpí nedostatkem vitamínů, železa a v zimě je nutné doplnit jejich zásoby. Hlavní věc je správně skladovat a používat jej.

Lahodné a zdravé bobule

Není to jen zdravé bobule, ale také lahodný produkt, protože můžete vařit kompot ze sušených bobulí, vyrábět sladký sirup a marshmallow. Dělají také přípravy na zimní období, používají dřín jako základ pro kompot, přidávají jablko a další ovoce. Pro ty, kteří mohou pít nízkoalkoholické nápoje, se doporučuje vyrábět likér, likér, víno. Šťáva z plodů tohoto keře tónuje, udržuje vnitřní sílu, je chutná a nepostradatelná při nachlazení. Bylo prokázáno, že bobule se jako lék osvědčily v následujících případech:

• při nachlazení a bolestech v krku: vysoký obsah vitamínu C pomáhá zmírňovat bolestivé příznaky a snižovat teplotu;
• Bobule bohaté na pektin normalizují fungování gastrointestinálního traktu;
• tlak se normalizuje;
• pokud je diagnostikován diabetik, pak existuje možnost snížení hladiny cukru v krvi;
• pro lidi, kteří musí pracovat v odlehlé oblasti a nemají možnost konzumovat dostatek vitamínů, je to nejlepší lék na kurděje;
• Riziko onemocnění sklerózou je sníženo.

Tělo je posíleno, a pokud je v žaludku zánět, pak při komplexní léčbě spolu s užíváním léku můžete použít infuzi dřínu. Ale konzultace s lékařem je nutností. Nápoje z ovoce zvyšují chuť k jídlu, imunitní stav, umožňují bojovat proti beri-beri a nemocem.

Mezi lidovými recepty jsou takové, kde se jako lék používají kosti i listy. Vyrábí se z nich nálev, který se pak používá jako obklady při kožních problémech.

Úžasnou vlastností bobulí je, že obsahuje hodně železa a nedostatek tohoto stopového prvku ovlivňuje celé tělo a zejména během těhotenství. Právě dřín ji dokáže doplnit chudokrevností. Ale nejen tato vlastnost je považována za užitečnou, posiluje stěny krevních cév, normalizuje metabolické procesy v těle a snižuje riziko, že porod začne před plánovaným termínem.

Dřínový kompot i želé milují děti a jeho přínosy prokázaly mnohé generace našich předků. Tento produkt není těžké zachránit, neztrácí své vlastnosti ani po zmrazení, ani během sušení. Bobulemi se můžete zásobit na celý rok a pravidelným pojídáním plodů svídy lze snadno dohnat nedostatek stopových prvků a vitamínů.

Recepty na dlouhodobé skladování dřínu

Jako každý produkt je dřín nejužitečnější čerstvý. Období, během kterého si můžete bobule vychutnat, je však krátké, takže recept na přípravu polotovarů na zimu se může hodit. Většina užitečných látek je uložena v sušených bobulích, protože tepelné zpracování nebo chlazení je vyloučeno. Je v nich více cukru, kyselina je slabá, malé děti je jedí s chutí. To umožňuje kompenzovat nedostatek vitamínů v zimě a na jaře. Dřín si můžete sušit sami, a to nevyžaduje speciální dovednosti. K sušení jsou vhodné jakékoli druhy dřínu a možnosti divokého pěstování jsou bohaté i na užitečné stopové prvky. Je důležité vybrat zralé exempláře, s holistickým krytem, ​​bez poškození. Plody se vyskládají na jemné pletivo nebo rošt a suší se na čerstvém vzduchu, ale je lepší, když na ně nedopadá slunce. Pravidelně se obracejí, aby byly všechny bobule rovnoměrně vysušené. Můžete použít speciální elektrickou sušičku, což proces výrazně urychlí. Poté, co hotový výrobek musí být nalit do sáčku nutně šitého z bavlněné tkaniny. Tam plody konečně uschnou a prodyšný materiál zabrání tomu, aby ty bobule, které nejsou úplně suché, plesnivěly. Recepty na výrobu nápoje ze sušeného dřínu jsou jednoduché. Stačí zalít vodou a provařit, nechat vylouhovat, poté vyjmout ovoce a v teplém kompotu přidat cukr podle chuti. Džem je oblíbený, ale je důležité dodržovat doporučení. Nemůžete ho vystavit tepelnému ošetření příliš dlouho, protože v tomto případě bobule ztratí šťavnatost a džem nebude tak chutný.

Když je u dospělého nebo dítěte často diagnostikována akutní respirační infekce, nachlazení, pokud se viry staly příčinou onemocnění, nápoj z dřínu zvýší imunitu, má dobrý vliv na činnost ledvin a jater a jeho použití příznivě působí při bolestech kloubů. Toto není lék, ale jako další lék doporučený lékaři.

Studie provedené odborníky v oblasti medicíny ukázaly, že metabolismus a metabolické procesy se zrychlují, sladké bobule nahrazují vysoce kalorické sladkosti. Existují kontraindikace, ale seznam je malý. Stojí za to omezit použití těch, kteří mají zvýšenou kyselost žaludku, zácpa je často narušena a je pozorována individuální nesnášenlivost k produktu. Je lepší sbírat bobule v oblastech s příznivými podmínkami prostředí. Při nákupu byste měli věnovat pozornost místu sběru, abyste vyloučili možnost, že se v nich koncentruje velké množství látek škodlivých pro tělo.