Zdravé stravování, tajemství správné snídaně

Správná snídaně je zárukou zdraví, krásy a dobré nálady

Ke zdravému jídelníčku patří mimo jiné i povinné ranní jídlo. Je známo, že správná a včasná snídaně:

• dodává energii a zlepšuje účinnost;
• zlepšuje náladu;
• pozitivně ovlivňuje kvalitu paměti a pozornosti;
• pomáhá zvyšovat odolnost vůči stresu;
• umožňuje vám vyhnout se přejídání během dne;
• pomáhá dosahovat nejvyšších výsledků při činnostech na hubnutí.

Nedostatek snídaně člověka nejen připravuje o elán a výkonnost, ale také špatným způsobem ovlivňuje metabolismus, což se následně může negativně podepsat na zdraví a pohodě celého organismu. Dalším argumentem ve prospěch „správného“ ranního jídla je fakt, že všechny kalorie zkonzumované během snídaně jsou později využity k výrobě energie, což znamená, že se následně nepřemění v centimetry navíc na bocích a pasu.

Ideální potraviny pro zdravou snídani

Když začínáte organizovat zdravou stravu, je důležité si uvědomit, že kalorie při snídani by měly tvořit přibližně 25–30 % celkových denních kalorií. Optimální doba pro ranní jídlo je půl hodiny po probuzení; je žádoucí, aby jídlo probíhalo mezi sedmou a devátou hodinou ráno.

Ideální složkou snídaňového menu jsou potraviny obohacené o komplexní sacharidy. Takové potraviny jsou pro tělo snáze stravitelné a obsahují velké množství živin. Obecně se doporučuje, aby ranní strava byla sestavena na základě následujících složek:

• Zelenina (nejlépe vařená, pečená nebo dušená). Na zálivku zeleninových salátů je nejlepší použít olivový olej nebo nízkotučnou zakysanou smetanu.
• Neslazené a nekyselé ovoce a bobule – čerstvé, mražené, pečené atd.
• Celozrnné cereálie. Předmáčení obilovin ve studené vodě pomůže ušetřit čas na jejich přípravu.
• Müsli. Zdravá strava vylučuje používání potravin obsahujících cukr a umělé přísady. Proto je vhodné nahradit müsli z obchodu analogy vlastní přípravy. Recept na domácí müsli je jednoduchý a cenově dostupný: smíchejte ovesné vločky s přírodním medem, plátky ovoce, bobule, ořechy; zalijeme teplou vodou nebo mlékem a necháme asi čtvrt hodiny odstát.
• Přírodní jogurt bez umělých přísad. Přidání obilovin, bobulovin, malých kousků ovoce k němu pomůže zvýšit užitečné a chuťové vlastnosti jogurtu.
• tvaroh. Pokrmy z tvarohu budou ještě chutnější a zdravější, pokud do nich přidáte trochu medu, rozinky, ořechy nebo čerstvé najemno nakrájené ovoce.
• Slepičí nebo křepelčí vejce – vařená nebo ve formě omelety. Omelety jsou nejlepší v páře; doplňkovými složkami pokrmu mohou být potraviny jako čerstvá zelenina, bylinky, přírodní nízkotučná šunka, nízkotučný tvrdý sýr.
• Sendviče. Zdravá a správná výživa vyžaduje vyloučení jakýchkoli škodlivých produktů ze stravy, včetně muffinů a bílého chleba. Pro přípravu sendvičů je žádoucí použít chléb vyrobený z žitné mouky a (nebo) otrub. Jako náplň je ideální zelenina, sýr, bylinky, vařená vejce, tvarohová hmota, přírodní nízkotučná šunka.

Pokud jde o nápoje, největší přínos tělu přinesou zelený čaj, fermentované mléčné výrobky (kefír, jogurt), neslazené ovocné a bobulovité kompoty a želé.

Zdravá snídaně: co by nemělo být součástí ranního jídelníčku

Existuje řada potravin, které se nedoporučují konzumovat během ranního jídla. Tyto zahrnují:

• marinády, uzená masa, smažená a tučná jídla;
• klobásy, polotovary, konzervy;
• maso (trávení masitých pokrmů vyžaduje velké množství energie);
• sladkosti, cukrovinky;
• bílý chléb, pečivo;
• fast food, instantní polévky a cereálie;
• sladké nebo kyselé ovoce a bobule;
• alkoholické nápoje.

Ranní káva: škoda nebo výhoda?

Odborníci na správnou výživu jsou zajedno: pití kávy nalačno je zdraví škodlivé. Optimální doba pro povzbuzující „kávovou přestávku“ je 30-40 minut po skončení ranního jídla. Nápoj musí být zároveň přírodní – složení instantní kávy může obsahovat mnoho umělých složek, které mohou tělu škodit.

Zdravé stravování: zdravé a chutné snídaně

Těm, kteří nemají dovednosti vytvářet každodenní zdravou stravu, pomůže přibližné ranní menu správně uspořádat zdravou a vyváženou stravu:

• Snídaně pro dítě: dětský tvaroh, mléčné ovesné vločky se sušeným ovocem, kakao, jablko.
• Snídaně pro teenagery: pohanková kaše, sendvič s tvarohem a bylinkami, ovocný salát, želé.
• Snídaně pro dospělé: zeleninová omeleta, sendvič se zeleným salátem s kuřecím masem, nízkotučný tvaroh s rozinkami a ořechy, zelený čaj.

Začněte ráno zdravou snídaní – a nabijte se energií a dobrou náladou na celý den, bez obav o krásu a harmonii své postavy!