Čt. Čvn 13th, 2024

Chebureki je jednou z nejoblíbenějších odrůd rychlého občerstvení v Rusku, v žádném případě není horší než hamburgery, párky v rohlíku a shawarma. Voňavé, křupavé, se smaženými sudy, produkty k sobě lákají. Jak je vařit doma? Paštiky s masem, lahodný domácí recept představuje MedAboutMe.

Kde se narodil, tam se hodil: kdo vynalezl cheburek

Navzdory skutečnosti, že chebureks byly vařené v domácích kuchyních není to tak dávno, samotné jídlo má dlouhou, velmi matoucí historii. Kulinářští experti se domnívají, že se zrodila ve střední Asii a přišli s ní Uzbeci. I když stojí za zmínku, že vařili paštiky bez masa, jako náplň používali pouze zeleninu. A těsto bylo úplně jiné, ne smažené a křupavé, ale trochu táhlé.

V bitvě o převahu ve výrobě paštik se proto štafety chopili Tataři. Byli to oni, kdo začali používat maso jako náplň, ale překvapivě to nepřineslo popularitu produktu. Belyashi byli v tatarské kuchyni velmi respektováni a chebureks byly považovány za „odlehčenou verzi“, kterou lze vařit doslova na cestách – pro rychlé občerstvení.

A co je uvnitř: oblíbené polevy na výběr

Dnes svět zná tisíce unikátních receptů na chebureks. A rozmanitost polevy překvapí i toho nejnáročnějšího gurmána. Chebureks se již dlouho nevyrábí pouze z mletého masa, ale také na bázi sýra a šunky nebo dokonce se sladkými náplněmi. Například na Krymu čebureky s rajčaty a sýrem lámou rekordy oblíbenosti.

Mnoho lidí ale nezapomíná ani na tradiční masovou pochoutku a dává přednost dobrému čerstvému masu před všemi ostatními možnostmi. To je však hlavní „moucha“. Ve stravování pro přípravu cheburek se často používá maso nejnižší kvality, odřezky. Oblíbenou pochoutku si proto raději uvařte doma – z čerstvých osvědčených produktů. Recept na těsto na chebureks a šťavnatou masovou náplň – další!

Fakt!

Jako kuchaři se nesnaží překvapit návštěvníky svých podniků. Například na Blízkém východě se v jedné z kaváren podávají chebureks s mozzarellou, mátou a rajčaty a na severu Ruska si můžete koupit produkt plněný krabem a krevetami. Zdá se, že jakýkoli produkt, který najdete v kuchyni, se může stát hlavním vrcholem paštik.

Chebureki s masem: lahodný domácí recept

Masové paštiky: lahodný domácí recept

Těsto na chebureks s bublinkami je jednoduchý recept. K jeho přípravě budete potřebovat produkty, které najdete v každé kuchyni. Dáváme kompletní recept na těsto a náplně do cheburek!

Ingredience:

  • Mouka – 3 šálky
  • Slepičí vejce – 1 ks.
  • Sůl – 1 polévková lžíce
  • Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce.
  • Voda – jedna sklenice.
  • Mleté maso – 450–500 gramů.
  • Cibule – 4–5 velkých hlávek.

Jak vařit?

Jedno vejce rozšlehejte vidličkou, dokud nezískáte homogenní tekutinu, přidejte množství soli a mouky uvedené v receptu. Dobře promíchejte. Do výsledné směsi vložte rostlinný olej a okamžitě jednu sklenici vroucí vody. Dobře promíchejte lžící. Ukáže se, že je velmi plastový, příjemný na dotek, bude se s ním snadno pracovat.

Těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte odpočívat, dokud nepřipravíte náplň. K tomu přidáme k mletému masu najemno nakrájenou cibuli, dobře prohněteme, osolíme a opepříme. Náplň by měla být homogenní. Pokud je hustá, můžete přidat trochu ledové vody nebo šťávy z cibule stočené na mlýnku na maso.

Teď jde o techniku: z těsta vytvarujte tlustou klobásu, odřízněte z ní kousek široký 7-10 centimetrů, vyválejte do kruhu. Chcete-li udělat těstoviny stejné velikosti, můžete vyříznout kolečka přiložením talíře. Na každý kruh dáme z jednoho konce náplň a druhým uzavřeme vršek. Okraje dobře uštípněte, přířezy propíchejte vidličkou a paštiky můžete smažit na oleji.

Nyní víte, jak vařit paštiky s masem, lahodný domácí recept vám kdykoli pomůže a potěší vaši domácnost neuvěřitelně chutným rychlým pokrmem. Dobrou chuť!


Přečtěte si také:
Kontrakce jsou skutečné nebo tréninkové, jak porozumět pocitům
Jak se zbavit akné ve 20, 30 a 40 letech
Bolest kloubů a kortikoidy
Volba kosmetičky, 5 nejlepších nočních krémů
Alergie na šampon
Játra olihně pomohou při léčbě traumatického poranění mozku
Bílo bílí, odborníci vysvětlili, proč vlasy před časem zešediví
Bývalí milenci a budoucí děti, jak minulost ovlivňuje potomstvo
Odstraneni soli z kloubu
Změna barvy zubů
Madonna adoptovala dvojčata z Jižní Afriky
7 návyků, které vám brání zhubnout
Odborníci zjistili, v jakém věku se děti učí sebeovládání
Jaké vitamíny pleť potřebuje
Cvičení na boky a stehna
Nejhorší zdravotní chyby
Co pomáhá na cévy
Kyselina močová klouby
Co to je cévnatá rostlina
5 nejúčinnějších cviků na břicho