Zbavte se stresu nebo zlepšete paměť konzumací zeleniny správné barvy

Barva zeleniny a ovoce závisí na vitamínech, esenciálních olejích, mikroelementech a dalších užitečných látkách, které obsahují. Proč se při nedostatku vápníku v těle musíte opřít o špenát a pro zlepšení paměti stačí zařadit do jídelníčku více rajčat? BeautyHack říká, jak určit vlastnosti zeleniny podle barvy.

Červené. Červená zelenina, ovoce a bobule obsahují vysokou dávku lykopenu, přírodního antioxidantu, který neutralizuje volné radikály. Zlepšuje paměť a normalizuje činnost kardiovaskulárního systému. Červené plody jsou navíc bohaté na antokyany – barviva s baktericidními vlastnostmi. Mimochodem, koncentrace lykopenu se při tepelné úpravě zvyšuje. Například v rajčatovém protlaku je to 30krát více než v čerstvých rajčatech.

Takže třešňový kompot nebo džem z červeného ovoce nebudou o nic méně užitečné než čerstvé ovoce.

Zelení. Zelená skupina má hodně vápníku. A pokud nekonzumujete mléčné výrobky, zpestřete si jídelníček zeleninou a ovocem tohoto odstínu. Kromě vápníku jsou zelené plody bohaté na lutein a indol – látky, které pomáhají posilovat zubní sklovinu a kostní tkáň. Více, více listové zeleniny a cukety ve vaší každodenní stravě!

Žlutá a oranžová. Žluté a oranžové plody jsou hlavními dodavateli vitamínu A. S jeho nedostatkem si o čisté, zdravé pokožce a hustých vlasech nemůžete ani zdát. Složení takových produktů obsahuje také flavonoidy, které chrání buňky před zničením a zabraňují stárnutí. Teď je sezóna tomelů a dýní – je čas z nich vzít maximum užitečných látek.

Bílohnědá. Jedná se o poměrně širokou skupinu, která zahrnuje banány, datle, brambory, melouny, kořenovou petržel, kedlubny a další. Hlavním plusem bílo-hnědé zeleniny a ovoce je přítomnost velkého množství selenu ve složení. Reguluje činnost kardiovaskulárního systému a je také klíčovým stopovým prvkem, který zajišťuje správné fungování enzymů.

Fialová a modrá. Fialová skupina obsahuje fenol, látku, která zlepšuje paměť a pomáhá bojovat proti stresu. Myslíte si, že fialové ovoce a zelenina jsou jen lilky a hrozny? Špatně! Dnes existují odrůdy fialové papriky, chřestu a dokonce i mrkve. Když je uvidíte v supermarketu, nejděte kolem.