Zajímavé recepty z vepřového masa za druhé

Co se dá uvařit z vepřového masa na druhou?

Z tohoto masa můžete vařit řízky, kotlety, guláš, řízek, steak, barbecue, guláš, pilaf, frikasé, pečeně a mnoho dalšího.

Vepřové maso se hodí k různé zelenině, bylinkám, obilovinám, mléčným výrobkům, některým bobulím a ovocem, medu, sušenému ovoci, houbám.

Chcete-li získat dietní jídlo, měli byste používat potraviny s nízkým obsahem tuku. Kromě toho by se maso mělo vařit, dusit nebo péct. Nedoporučuje se smažit, jinak se pokrm ukáže jako velmi kalorický a ne příliš zdravý. Nejlepší je podávat vepřové maso se zeleninou se správnou výživou nebo hubnutím. Těstoviny, cereálie jako příloha by se neměly používat.

Nejjednoduššími jídly jsou masové kuličky, guláš, dušené maso a pečeně. Zajímavější jídla jsou rohlíky s různými náplněmi, zrazy, terina.

Zajímavá jídla

Zde jsou některé originální pokrmy z vepřového masa, které lze podávat jako druhý chod.

Masové rohlíky

Dvě cibule a 500 g hub umeleme, osmahneme a dusíme sedm minut. Přidáme dvě nakrájená vařená vejce a 150 g tvrdého sýra. Vepřový řízek nakrájíme na porce, naklepeme, osolíme. Na každý kousek dáme připravenou hmotu, zabalíme do rohlíků, zajistíme párátky. Smažte závitky, pak vložte do formy, zalijte vodou a sklenicí smetany. Pečeme v troubě půl hodiny.

Vepřové maso se sušenými švestkami a jablky

1,5 kg vepřového masa nakrájeného na velké kousky, orestujeme. Poté maso vyjmeme a do pánve vložíme 200 g šalotky, také orestujeme. Vraťte vepřové maso na pánev, přidejte vývar, tymián a vařte do měkka. Cibuli vyjmeme, zalijeme 0,75 ml smetany, pět minut podusíme. Poté vraťte cibuli a přidejte půl sklenice sušených švestek. Sušené ovoce dusíme do měkka. Tři zelená jablka nakrájíme na plátky a orestujeme na másle. Maso podáváme s jablky.

Vepřové maso s pomeranči

800 g vepřového masa nakrájeného na kousky. Smíchejte 30 g majonézy, stejné množství francouzské hořčice, čtyři nasekané stroužky česneku, sůl, dva pomeranče (dužinu, šťávu a kůru). Tuto hmotu spojte s masem, vložte do formy a pečte 40 minut.

Kysané zelí

Nakrájejte cibuli, smažte. Přidáme 400 g vepřového masa nakrájeného na kostky, také orestujeme. K masu dáme 350 g kysaného zelí, 60 g rajčatového protlaku, sůl a pepř. Dusíme do vaření pod pokličkou. Zelí, cibule a vepřové maso – recept je jednoduchý a uspokojivý.

Terina

Rozdrťte v mixéru 450 g vepřového masa, 200 g hovězího masa, 200 g kuřecích jater, 100 g slaniny, nakrájejte nadrobno. Cibuli nakrájíme a orestujeme se stroužkem česneku. K cibuli přidejte 50 g koňaku, muškátový oříšek, skořici, sůl, pepř, tři syrová vejce, 100 ml husté smetany. Vmícháme mleté maso a slaninu a také 100 g pistácií. Polovinu hmoty dáme do formy, navrch rozložíme sušené švestky, uzavřeme druhou částí. Pečeme v troubě asi hodinu a půl.

Ořechové kotlety

Vepřový řízek nakrájíme na porce, naklepeme, osolíme. Namelte 80 g vlašských ořechů, nastrouhejte 80 g sýra na jemném struhadle. Rozšleháme vajíčko. Kotletu namáčíme ve vejci, poté v ořechovo-sýrovém obalu, opečeme.

Všechna jídla jsou chutná a není příliš náročná na přípravu.