Vědci přesně zjistili, jak kofein pomáhá srdci

Ačkoli jsou stimulační účinky kávy již dlouho známy, skupina kanadských vědců zjistila, jak kofein interaguje s klíčovými buněčnými faktory při odstraňování cholesterolu z krevního řečiště. Průměrný dospělý člověk zkonzumuje 400 až 600 miligramů kofeinu denně – dva až tři šálky kávy. Některé nedávné studie ukázaly, že pijáci kávy a čaje, kteří přijímají toto množství kofeinu, mají nižší riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění. Biochemické vysvětlení tohoto jevu však výzkumníkům dlouho unikalo.

V důležité studii vědci zjistili, že kofein způsobuje kaskádový efekt, který v konečném důsledku snižuje hladinu LDL cholesterolu v krvi (tzv. „špatný“ cholesterol). Vysoká hladina LDL cholesterolu je spojena se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Zjistili, že příjem kofeinu byl spojen se snížením krevních hladin proteinu PCSK9. Tento protein snižuje schopnost jater zpracovávat přebytečný LDL cholesterol.

V důsledku toho má mírný příjem kofeinu pozitivní vliv na srdce a cévy, nepřímo snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Vědci tvrdí, že objev ukazuje, jak málo víme o zdravotních účincích běžných potravin.