Odborníci na výživu vyvrátili mýty o zdravém stravování

Podle odborníků je mylné se domnívat, že med nebo agávový sirup jsou zdravější než cukr. Obsahují také cukr, a ten není o nic lepší než obvykle. „Cukr je cukr,“ řekl Risseto. „V konečném důsledku je způsob, jakým tělo metabolizuje jednoduché formy cukru, stejný,“ dodal Samuels.

10 superpotravin, které můžete a rozhodně byste měli jíst! Podívejte se do naší galerie:

Výživoví odborníci nesouhlasili s názorem, že dietu bez tuku lze vždy považovat za zdravou. Podle Samuelse mohou být nezdravá i jídla bez tuku. „Často spolu s tukem přestává jídlo vyvolávat pocit sytosti,“ vysvětlila. „Nestojí to za to,“ souhlasil Risseto. „Jen sněz normální porci tuku a bude ti lépe.“

Denní norma v podobě osmi sklenic vody se také ukázala jako mýtus. Ve skutečnosti požadované množství vody závisí na hmotnosti. Většina dospělých by měla vypít asi dva litry vody denně. Podle Samuelse se ale značná část z těchto dvou litrů již dostává do těla s jídlem a různými nápoji – například čajem, kávou, polévkou, ovocem a zeleninou.

Největší mylná představa je podle odborníků na výživu spojena s přínosem červeného vína pro srdce. Podle Risseta sklenka vína moc neuškodí, ale ani nepomůže.