So. Kvě 18th, 2024

Potravinářské výrobky, které jsou směsí obilovin, sušeného ovoce, bobulovin, otrub a medu, se nazývají „müsli“. V překladu z němčiny toto slovo znamená „bramborová kaše“. Díky obsahu vlákniny a vitamínů je müsli zdraví velmi prospěšné. MedAboutMe vám poradí, jak takové potraviny správně vybírat.

Zdravé potraviny: historická minulost müsli

Podle jedné teorie vynalezl müsli švýcarský lékař Maximilian Bircher Benner v roce 1900. V té době byl recept na jejich přípravu následující: 16 polévkových lžic. l. ovesné vločky byly kombinovány s jednou čajovou lžičkou drcených zrn jakékoli cereálie. To vše se zalilo jednou sklenicí citronové šťávy a těsně před podáváním dochutilo další šťávou nebo vodou, přidaly se plátky jablek a jedna polévková lžíce nasekaných ořechů.

Ze starého receptu dnes zbylo jen málo. Složení současného müsli obsahuje obilí, které je však pečlivěji zpracováno. Očištěná, opařená, nasekaná a zploštělá na vločky obsahují taková zrna mnohem méně živin a vitamínů. A sušené plody jsou bohatě glazovány sirupem nebo medem pro zlepšení vzhledu a chuti. Někteří výrobci přidávají do müsli čokoládu, banánové lupínky a kokosové vločky. Přesto i sušené, slazené a zpracované infračervenými paprsky je müsli zdravým produktem, který lze bez obav zařadit do jídelníčku.

Užitečné vlastnosti müsli pro zdravou výživu

Výhody müsli pro zdravou výživu

Existuje několik důvodů, proč byste měli do svého zdravého jídelníčku zařadit zdravou směs. Müsli:

  • Dodejte dobrou energii

Celá zrna se tráví dlouho a jsou také pomalu stravitelná. Zařazení müsli do jídelníčku navíc pomáhá normalizovat hladinu glukózy v krvi. Müsli jako snídaně je výborným cvičením pro tělo před nadcházejícím pracovním dnem.

  • Přispívat k očistě těla

Müsli obsahuje velké množství vlákniny, která přispívá k lepšímu vylučování odpadních látek z těla. Zařazení müsli do jídelníčku snižuje pravděpodobnost střevních poruch. Existuje dokonce názor, že takové potraviny snižují riziko vzniku cukrovky a rakoviny.

  • Zlepšit psycho-emocionální stav

Obsah dostatečného množství sacharidů v müsli pomáhá aktivovat produkci serotoninu, hormonu radosti, který má uklidňující účinek na nervový systém člověka a zlepšuje náladu.

  • Hubnutí

Díky obsahu vlákniny a pomalých sacharidů poskytuje müsli dlouhotrvající pocit sytosti. V procesu jejich asimilace tělo spotřebovává energii (právě tu, kterou zastánci sedavého životního stylu nemají kam dát). Mezi pozitiva lze zařadit to, že jedna porce müsli (50 g suchého výrobku, naplněná jednou sklenicí mléka) působí poměrně objemně, což také pomáhá předcházet přejídání.

  • Jsou dobrým prostředkem k prevenci sezónního beri-beri

Obsah dostatečného množství vitamínů a minerálů v nepražených cereáliích, sušeném ovoci, ořeších a semínkách pomáhá posilovat imunitní systém.

Výběr správného müsli: rada od výživového poradce

Abyste ve zdravé výživě používali pouze kvalitní müsli, je vhodné při jejich výběru využít rady výživového poradce:

  • Pečlivě zkoumejte složení – potraviny jako müsli by neměly obsahovat mnoho cukru, soli a umělých přísad. Je žádoucí, aby posledně jmenované vůbec neexistovaly (přírodní müsli je zpravidla dražší). Vybírejte müsli, které obsahuje více než 8 g vlákniny, méně než 15 g cukru a 10 g tuku na 100 g hotové směsi. Za nejužitečnější produkty jsou považovány produkty, které obsahují neglazované obiloviny, přírodní ořechy a sušené ovoce. Obsah medu, čokolády, kokosových vloček v müsli zlepšuje jejich chuť, ale je nežádoucí používat takovou směs každý den.
  • Vyberte produkt s minimálním tepelným zpracováním. Müsli, které obsahuje kalcinovaná nebo sušená, ale ne smažená zrna, jsou považována za nejvhodnější pro zařazení do zdravé výživy. Je dobré, když výrobek obsahuje více druhů vloček. Ještě lepší, pokud směs obsahuje otruby a celá zrna. Právě tyto müsli jsou nejméně kalorické, což je důležité zejména pro ty, kteří chtějí zhubnout.
  • Samotný produkt pečlivě zvažte – vločky by se neměly šlehat a sušené ovoce by nemělo být špinavé a zdeformované. Takové potravinářské výrobky se nedoporučují kupovat na váhu. Müsli je lepší brát v průhledném obalu a s běžnou (krátkou) trvanlivostí. V opačném případě se zvyšuje riziko obsahu plísní ve výrobku, v důsledku čehož si místo zdravé snídaně můžete přivodit zažívací potíže.

Müsli v jídelníčku pro zdraví a hubnutí

Müsli v jídelníčku pro zdraví a hubnutí

Jak jsme si již řekli, müsli se skvěle hodí jako zdravá snídaně. A aby to bylo ještě chutnější, doporučujeme vám při jejich přípravě dodržovat několik jednoduchých doporučení:

  • Předmáčení

Nejpozději půl hodiny před jídlem se müsli zalije mlékem, kefírem, jogurtem nebo džusem. Pokud směs namočíte přes noc, její chuť bude jemnější.

  • Jezte teplé

Trávení müsli je dlouhý proces, proto je odborníci na výživu doporučují zalít horkým mlékem nebo ohřát v mikrovlnce.

  • Při vaření používejte müsli

To nejen zlepší chuť hotového pokrmu, ale také zvýší obsah živin v něm.

  • Zařaďte do jídelníčku pro ty, kteří chtějí zhubnout

V dietním jídelníčku na hubnutí se müsli doporučuje zařadit jako snídani. Je lepší zalít nízkotučným jogurtem nebo čerstvě vymačkanou šťávou. Čokoláda a další sladké přísady jsou zakázány, ale čerstvé nebo mražené ovoce a bobule jsou velmi vítány.

Hodně zdraví a dobrou chuť!


Přečtěte si také:
Jak zhubnout 10 kg za dva týdny
Astma a těhotenství
Prosincové želé, proč je užitečné jíst v zimě želé maso
Je vodní dýmka škodlivá
Nenechte květiny zaschnout
Cvičení s činkami doma, doporučení a cvičení
Vitamíny a minerály vám mohou chybět
Komprese po operaci varixů
Prevence cystitidy
Jak vydělat peníze na svých pohlavních buňkách
Ranní cvičení pro hubnutí doma, efektivní cvičení s videem
Artroskopická operace kyčelního kloubu
Úžasná paní Meisel, jak vytvořit účes a make up pro hlavní postavu série
Jak si nenechat ujít meningitidu
Termín pro odmítnutí sexu byl určen pro páry, které se kvůli koronaviru izolovaly
výhody červeného zelí při hubnutí
Kritéria pro výběr oblečení a obuvi pro kondiční trénink
Normy ukazatelů perinatálního screeningu
Cirhóza jater, příčiny vývoje a příznaky
Užitečné rohlíky ve správné výživě