Jak vařit jídlo?
Jak vařit hovězí stroganoff? Nejprve je potřeba maso pořádně nakrájet. Ujistěte se, že kousky řežete napříč vlákny. Poté bude maso měkké a šťavnaté. Můžete to udělat jinak. Maso nejprve nakrájejte na porce, poté naklepejte a poté nakrájejte na dlouhé tenké tyčinky.
Nakrájené maso osolíme, přidáme trochu mouky, vše promícháme. Nyní bude maso šťavnaté se zlatou kůrkou.
Kousky masa položte v jedné vrstvě na rozpálenou pánev. Po minutě maso obraťte. Smažte další minutu a poté odstraňte z ohně. Samostatně smažte cibuli nakrájenou na kostičky nebo půlkroužky.
Dále je třeba připravit omáčku. Obvykle je to zakysaná smetanová omáčka nebo smíchaná s rajčatovou pastou. To znamená, že k masu a cibuli musíte přidat trochu mouky, rajčatovou pastu a několik minut dusit. Poté zalijeme zakysanou smetanou, vývarem a dusíme do měkka.
Nebo si omáčku připravíme v mléce: rozpustíme máslo, přidáme trochu mouky, hmotu rozetřeme, zalijeme mlékem a provaříme. Samostatně smíchejte sklenici zakysané smetany se lžící hořčice. Získáte dvě omáčky. Nalijte mléčnou hmotu do pánve, vložte maso, cibuli na stejné místo a vařte 10-20 minut. Nalijte omáčku ze zakysané smetany. Za minutu bude vše připraveno.
Do omáčky lze samozřejmě přidat houby, kyselé okurky, květák, brokolici, různé koření.
Různé recepty na hovězí stroganoff
Vyzkoušejte různé verze tohoto jídla.
S kyselou okurkou a houbami
Cibuli nakrájíme na kostičky, 300 g žampionů nakrájíme na tenké plátky. Vše osmahněte, přidejte pár lžic rajčatového protlaku, vařte tři minuty. Zalijte půl sklenicí vody a vařte deset minut pod pokličkou. Dvě nakládané okurky nakrájíme na nudličky, 600 g vepřového masa nakrájíme na kostky, maso promícháme se solí a moukou. Maso opečte do zlatova, přidejte houby, cibuli, okurky, 200 ml zakysané smetany a půl sklenice suchého červeného vína. Vařte deset minut. Přidejte oblíbené koření a vařte dalších 10-15 minut.
Ve smetanové rajčatové omáčce
500 g vepřového masa nakrájeného na tenké plátky, deset minut smažte. Nakrájejte cibuli, přidejte k masu. Přidejte tam papriku, sůl a pepř. Smažte, dokud cibule není zlatavě hnědá. Nalijte pár lžic mouky, promíchejte. Vložíme dvě lžíce rajčatového protlaku, zalijeme 150 ml smetany a dusíme do měkka.
V omáčce ze zakysané smetany
Nakrájejte půl kila vepřového masa, posypte solí, pepřem a moukou. Rychle smažte, odstraňte z tepla. Velkou cibuli nakrájejte na půlkolečka, smažte do zlatohněda. Poté spojíme cibuli s vepřovým masem, zalijeme vývarem, půl sklenicí zakysané smetany a dusíme do měkka.
S květákem
Šest růžic květáku uvaříme v osolené vodě. 400 g masa nakrájíme, obalíme v mouce, osolíme a orestujeme. Malou cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme. Přidejte maso, zelí, pár lžic rajčatového protlaku. Vařte deset minut. Nalijte půl sklenice zakysané smetany a vařte pod pokličkou pět minut na mírném ohni.
Toto jídlo je velmi jednoduché na přípravu.
Přečtěte si také:
Americká strava, myslete na zdraví
Klouby medpharma
Jak tejpovat koleno bolest
Přestat kouřit vám může poskytnout dalších pět let zdravého života
Hublaa liker facebook online
Vyhledávání pacientů pomáhá najít rakovinu
První pomoc, co potřebujete vědět o páskách přes oči
Francouzská klasika, recepty na neobvyklé rohlíky
Mýty o SARS a chřipce
Druhá večeře při hubnutí
Ostropestřec na hubnutí
Kódování pro hubnutí, moje zkušenost
Jídelníček na snížení tuku
Katarakta, léčba lidovými léky
Projímavý čaj hubnutí
Teplota a bolest nohou
V boji proti astenii
Coxsackie virus u dětí, schůzka s lékařem, léčba infekce
Autoimunitní povaha Parkinsonovy choroby potvrzena
Banan 1 sztuka kalorie