Byl odhalen molekulární mechanismus, díky kterému umírněná konzumace vína umožňuje udržet si inteligenci ve stáří a chrání před Parkinsonovou a Alzheimerovou chorobou.
Výsledky studie vědců z Institutu pro studium potravin (Madrid, Španělsko), publikované v časopise Frontiers in Nutrition.
Výzkumníci vedení Adelaidou Esteban-Fernándezovou izolovali specifické chemikálie (metabolity) z moči a stolice pravidelných a umírněných konzumentů vína. Tyto fenolické a aromatické sloučeniny se získávají jako výsledek průchodu vína trávicím traktem.
Aby vědci zjistili, jak metabolity vína ovlivňují nervové buňky, provedli řadu laboratorních experimentů. Tyto látky byly přidány do kolonie nervových buněk, pro které byly uměle vytvořeny stresové podmínky vedoucí obvykle k jejich smrti. Takové stavy napodobují počáteční fáze některých neurodegenerativních onemocnění.
Esteban-Fernandez a její kolegové zjistili, že metabolity vína mohou skutečně chránit nervové buňky před smrtí způsobenou stresem. Tyto látky vykazují svou ochrannou aktivitu v různých fázích molekulárního procesu buněčné destrukce. Právě tato vlastnost metabolitů vína je základem jejich vysoké účinnosti.
Zároveň Esteban-Fernandez poznamenal, že síla a vlastnosti ochranného působení metabolitů vína závisí na jejich chemickém složení. A to zase závisí na střevní mikroflóře. Faktem je, že různé složení mikroorganismů žijících ve střevech rozkládá víno na metabolity, které se liší chemickým složením. Jinými slovy, různí lidé mají různé metabolity vína, a proto víno ovlivňuje jejich nervové buňky odlišně.
„To posiluje myšlenku, že neexistují žádné univerzálně užitečné potraviny. A když mluvíme o tom, jaký vliv má to či ono jídlo na tělo, nesmíme zapomínat na tyto individuální rozdíly,“ zdůraznil Esteban-Fernandez.
Přečtěte si také:
Bolest nohou v práci
Posilovací stroj na stehna
Pozitivní je výlet do Thajska
Elektrický pilník na nohy
Zajímavá fakta o pohance, po které ji chcete jíst
Jsem nejsladší na světě, je možné a nutné zůstat vždy mladý
Vyplatí se utrácet peníze za bio produkty
Poznámka pro rodiče, důležité body při výchově dvojčat
Intervalový trénink, výhody a vlastnosti pohybové aktivity
Močové katecholaminy (epinefrin, norepinefrin, dopamin) (katecholaminy)
Zánět pánevních orgánů
Co potřebujete na dovolené. Cestovní lékárnička
Jak správně zavázat koleno
Alzheimerova choroba se léčí elektromagnetickými vlnami
Akné u dospělých, co a jak ho léčit
Specifické ukazatele cukrovky, kůže, vlasů, velikosti prsou
Bolest ramenniho kloubu
Únava je jedním z hlavních příznaků post COVID syndromu.
Wow Madonna uvedla na trh vlastní řadu péče o pleť.
Riziko demence závisí na kontrole diabetu