Pojmenován nečekaný způsob, jak zvýšit sílu svalů nohou

Vědci analyzovali údaje o více než třech a půl tisících Australanů obou pohlaví, jejichž průměrný věk na začátku studie byl 48 let. V průběhu 12 let, od roku 2000 do roku 2012, tito lidé dvakrát podali podrobné zprávy o své stravě a fyzické aktivitě a na konci studie byli testováni na funkci svalů dolních končetin.

Hlavním zdrojem dusičnanů v potravinách je zelená listová zelenina – špenát, kapusta, mangold, řepa, různé druhy salátu a podobně. Obecně se uznává, že dusičnany jsou škodlivé, ale v tomto případě mluvíme o nadbytku solí kyseliny dusičné, které se do rostlin dostávají z dusíkatých hnojiv. Samotné dusičnany, které rostliny přijímají z půdy a bez kterých nemohou růst a vyvíjet se, jsou pro lidský organismus užitečné, neboť mají schopnost rozšiřovat cévy, a tím zlepšují prokrvení svalů.