Ukazuje se, že s věkem se počet chuťových pohárků na našem jazyku snižuje. Ale v žádném případě nejde o neškodný proces. Čím menší chuťové pohárky, tím méně jídlo cítíme a tím více potřebujeme jíst, abychom cítili chuť. To je to, co způsobuje přejídání!
„To může být důvod, proč nyní vidíme tolik starších lidí s
diabetes 2. typu,“ říká Dr. Chi Chia z Institutu pro studium stárnutí. „Zjistili jsme, že počet chuťových pohárků souvisí s věkem a hladinou cukru v krvi,“ říká.
Podle současných údajů trpí cukrovkou 2. typu více než 9,3 % populace Spojených států. Navíc u osob starších 65 let je toto číslo až 25 %. Předchozí výzkumy ukázaly, že chuťové pohárky u pacientů s diabetem 2. typu vnímají chutě na sladké velmi odlišným způsobem než u zdravých lidí. Doktor Chia se zase rozhodl studovat vztah této nemoci s postupnou ztrátou chuťových pohárků s věkem.
Vědci analyzovali data od 353 lidí, kteří se účastnili studií stárnutí. U každého z nich byl měřen index tělesné hmotnosti (BMI), hladina cukru v krvi a počet chuťových pohárků. Změřit počet papil je velmi snadné – stačí použít modré barvivo. Do modra barví pouze jazyk, zatímco chuťové pohárky zůstávají růžové, díky čemuž jsou počitatelné.
„Naše výsledky podporují teorii, že počet chuťových pohárků souvisí s tím, jak naše tělo tráví glukózu. S věkem může tento proces doznat určitých změn,“ vysvětluje Dr. Chia. Vědci zatím nevědí, zda existuje způsob, jak zvýšit počet chuťových pohárků na jazyku.
Každý z nás má však možnost snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu. Stačí jen správně jíst, nezneužívat sladkosti a udržovat si normální váhu.
Výsledky této studie byly prezentovány na setkání Mezinárodní společnosti endokrinologů.