So. Čvn 22nd, 2024

Zajímavé!

Historie vzhledu glögu je zvědavá. Vznikl ve středověku. Pak se do něj pro zlepšení chuti levného nekvalitního vína přidávaly pomerančové kůry, hřebíček, skořice, kardamom a další koření. Vůně koření dodala jednoduchému vínu rafinovanější chuť.

Norsko: Pikantní šťáva

Norsko: Pikantní ovocný nápoj

Norové mají v lednici vždy zásobu mražených bobulí, ze kterých si můžete vyrobit lahodný ovocný nápoj. K tomu třete 0,5 kg mražených bobulí (brusinky, brusinky, maliny, černý rybíz atd.) v mixéru nebo mixéru, dokud nezískáte homogenní hmotu. Poté nasypte 1 hrnek cukru a zalijte 2,5 litry vody. Necháme na mírném ohni vařit a pár minut povaříme. Na závěr přidáme dochucovadla: skořici, med atd., přecedíme a podáváme horké. Každá porce může být doplněna celými bobulemi.

Fakt!

Američtí vědci studovali starověké nádoby nalezené během archeologických vykopávek v Norsku a Švédsku. Z těchto nádob udělali škrabky a provedli jejich chemickou analýzu. Ukázalo se, že staří Skandinávci používali nápoj uvařený z medu, vína, brusinek, brusinek, řebříčku, myrty, jalovce, ječmene a žita. Americká pivovarnická společnost Dogfish Head využila objev vědců ke komerčním účelům: vydala nápoj připravený podle starověkého receptu a nazvala jej „Kvasir“, podle slavné postavy skandinávské mytologie.

Velká Británie: Posset

Angličané se po staletí tradičně udržují v teple s possetem. Jedná se o nápoj z horkého mléka s pivem nebo vínem a kořením. Obyvatelé mlhavého Albionu věří, že posset je dobrý při nachlazení.

K uvaření se nejprve nechá vařit mléko, pak se do něj nalije pivo nebo víno. To způsobí vločkování směsi. Poté se dochutí kořením podle chuti a na mírném ohni dusí asi hodinu. Někteří milenci přidávají i rozšlehaný žloutek.

Nechybí ani citronová poseta. K jeho výrobě se smíchá citronová šťáva s cukrem, poté se přidá brandy, mandle a muškátový oříšek. Poté se tato směs nalije do vroucího mléka.

Samozřejmě zahřeje, ale chutná sražené mléko k pivu? To vědí jen britští gurmáni…

Rakousko: Jägertee

Název tohoto nápoje se překládá jako „lovecký čaj“. Recept je jednoduchý: slavný rakouský rum „Shtro“ se přidává do silného čaje (podíl je volitelný).

Největšími obdivovateli Jagertee jsou lyžaři, kteří se po lyžování na horských svazích potřebují pořádně zahřát. Tento horký čaj se podává ve všech kavárnách a restauracích rakouských lyžařských středisek.

Skotsko: zázvorový medový nápoj

Skotsko: zázvorový medový nápoj

Nakládaný zázvorový čaj má spíše štiplavou chuť. Spolehlivě ale chrání před nachlazením. K jeho přípravě je třeba očistit kořen zázvoru a nakrájet na tenké plátky. Poté zalijeme 1 litrem vroucí vody, opatrně přikryjeme a necháme na teplém místě 20 minut louhovat. Poté přidejte 0,5 šálku medu, muškátový oříšek a kardamom. Promícháme a podáváme.

Mexiko: Atol

V Mexiku je atol hustý nápoj, který se obvykle podává o Vánocích. K jeho přípravě se kukuřičná zrna rozemele na kaši, poté se přidá voda, cukr a dobře se promíchá. Na závěr je nápoj bohatě ochucen kořením, jemně nasekaným ovocem a čokoládou. Jeho konzistence by měla být hustá, kašovitá.

Ekvádor: Colada

Tento nápoj by se neměl zaměňovat s piňa coladou, která je široce používána v Karibiku a je silným alkoholickým koktejlem. Ale colada je úplně něco jiného. Tento oblíbený nápoj Ekvádorců není nic jiného než horké sladké želé z ovesných vloček mletých na mouku, ochucené nakrájeným ovocem.

Zajímavé!

Pina colada je považována za národní poklad Portorika. Pro přípravu tohoto koktejlu smíchejte v mixéru 30 g světlého rumu, 90 g ananasové šťávy a 30 g kokosového mléka (kokosové mléko lze nahradit kokosovou smetanou nebo likérem). Komponenty se smíchají s drceným ledem. Pina colada se podává ve vysoké sklenici s brčkem. Povinná dekorace: plátek ananasu a třešeň. Speciální exotika: piňacoladu podávejte v kokosové skořápce.

Karibik: Bumbo Rhomfastian

Karibští lidé milují horký nápoj zvaný bumbo rumfastian. Tento nápoj vynalezli piráti z Karibiku v 17. století a je populární dodnes. Vyrábí se ze silného čaje, ginu, piva a sherry. Přidává se tam také cukr, koření, citronová kůra a rozšlehané žloutky. Před podáváním nápoj přecedíme.

Turecko: Salep

Turecko: Salep

A co pijí na východě a v Asii? Salep je velmi populární v arabském světě a Turecku. Tento voňavý, viskózní a sladký (i přeslazený) nápoj se podává v chladném počasí, aby se zahřál. Vyrábí se z drcených cibulek orchidejí, nádherně voní. Dále smícháme s horkým mlékem, cukrem a skořicí. Pro tloušťku se přidává škrob.

Indie: Masala

Indové si chladné období nedokážou představit bez masaly – horkého čaje s mlékem a obrovského množství bylinek a koření, které mu dodávají jedinečnou chuť a vůni.

Na výrobu masaly neexistuje jediný recept, každá rodina si ji připravuje po svém. Někteří například dávají přednost kondenzovanému mléku místo plnotučného mléka. Totéž platí pro cukr: někdo pozná pouze hnědou a někdo palmu. Různá může být i sada bylinek a koření.

Mongolsko: Slaný mléčný čaj

Mongolové tomuto horkému nápoji říkají sutei cai. Vyrábí se z čaje ze zelených cihel, který se mele na prášek a vaří s horkým velbloudím mlékem. Pak se tam přidá rozpuštěné velbloudí máslo, mouka, rýže a poměrně hodně soli. Před přidáním do čaje se mouka smaží s máslem. Někdy se tam dává i skopový tuk nebo skopová dřeň.

Sutei cai se pije několikrát denně. Je tak uspokojující, že pro Mongoly je to nejen nápoj, ale i polévka. Na jeho chuť si Evropané jen těžko zvykají, a to nejen kvůli exotickým přísadám, ale také kvůli velkému množství soli. Zahřeje vás však!

Čína: Horké sójové mléko

Čína: Horké sójové mléko

K přípravě tohoto nápoje je třeba vzít 100 g sójového hrášku, zalít 800 g vody a namočit na 8-10 hodin. Poté přeceďte a nechte projít mixérem nebo mixérem, dokud se nevytvoří homogenní kaše. Poté nalijte vodu zbývající po namáčení a znovu nechte projít mixérem / mixérem. Výsledná směs, která vypadá jako mléko, vaříme, nalijeme 2 polévkové lžíce. lžíce krupicového cukru a několik minut povaříme. Sojové mléko pak dochuťte kořením podle chuti (může to být zázvor, skořice, vanilin apod.). Poté se může podávat.

Čína: uzený čaj Lapsang souchong

V čínštině se nazývá lapsan xiao zhong. Proces jeho získání je velmi komplikovaný. Nejprve se čajové lístky suší (udí) na větvích borovice na slunci. Z toho má čaj vůni borovice, proto se mu také říká „stará borovice“. Po usušení se listy srolují, nasypou do košíčků a zavěsí na oheň, aby se podpořilo další kvašení. Hotové listy mají tmavě červenou barvu s hnědým nádechem. Pro vaření vezměte 1 čajovou lžičku listů na 1 šálek vroucí vody, poté zakryjte teplem a trvejte na tom.

Jaká je chuť a vůně tohoto nápoje? Evropané, kteří ho zkoušejí poprvé, říkají, že jeho chuť je plesnivá a vůně připomíná … uzené ryby, lyžařský vosk, terpentýn, boty vojáků, spálenou gumu a další „příjemnosti“. Sami Číňané jsou přesvědčeni, že lapsang souchong má výtečnou chuť sušených švestek, hrušek a zázvoru. Ale ti a další jsou jednotní v tom, že tento nápoj dokonale zahřeje!

Zajímavé!

Čaj Lapsang souchong je neustále objednáván pro britský parlament a královnu Alžbětu II. A Britové vědí hodně o různých druzích čaje.

Zajímavé je, že tato odrůda je velmi oblíbená u silných kuřáků kvůli zápachu kouře. Zbožňoval ho například Churchill, který se s doutníkem nerozešel.

Rusko miluje teplo: Dusheparka

A teď naši, drahoušku. Nápoj s expresivním názvem, který mluví sám za sebe, je vyroben z medu, brusinkové šťávy, silného bylinného nálevu a koření: skořice, zázvoru a černého pepře. Přidává se tam i silný alkohol, nejčastěji vodka. Vše dohromady dává nápoji neobvyklou, originální chuť. O hřejivém efektu není třeba mluvit, ten je evidentní!

Dusheparka byla vynalezena v 18. století v Jaroslavli a byla velmi populární v okolních zemích. Nyní byl její recept oživen, nyní můžete tento nápoj vyzkoušet v místních restauracích.

Odborný komentář
Inna Kriksunova, autorka více než tří desítek knih o kráse a zdravém životním stylu

Národy různých zemí v průběhu staletí vytvořily mnoho receptů na zahřívání nápojů. Jejich součásti jsou často podobné. Lidé intuitivně cítili, jaké potraviny, bylinky, koření pomohou rozptýlit krev a zbavit se pocitu chladu.

Většina receptů na zahřívací nápoje obsahuje koření. To není překvapivé: rozšiřují mikrocévy, aktivují metabolismus, zvyšují průtok krve. Jejich příjemné aroma působí blahodárně na čich, v důsledku toho čichové receptory vysílají do mozku signál slasti a vyvolávají pocit vnitřní pohody.

Mnoho nápojů obsahuje bylinné nálevy. Některé bylinky působí příznivě na průdušky a plíce, jiné způsobují uvolnění svalů, čímž přispívají k aktivnějšímu prokrvení.

Teplé mléko také změkčuje hrdlo, obaluje hrtan a dýchací cesty.

Alkohol v malém množství rozšiřuje cévy, uvolňuje křeče, uklidňuje nervový systém, čímž neutralizuje vliv chladu.

Díky komplexnímu působení těchto složek mizí svalové svorky způsobené chladem, krev se volně rozvádí po těle, prohřívá periferní partie, především nohy a ruce, ale i vše ostatní.


Přečtěte si také:
Gal Gadot je tváří kampaně Tiffany Co na bodlák a orchidej a mluví o nové části Wonder Woman
Uvolněte se a zapněte zvuk, sledujte replay teaser parfému Dior s vůní moře a olejem na opalování
Kajenský pepř hubnutí recept
Kardio před nebo po tréninku, posilovací funkce
Podzimní cvičení, Jessica Biel Variace
Natažené vazy v koleni
Pyelonefritida těhotných žen, jak dosáhnout remise
Hubnoucí tričko
Biorepeelový peeling, tajemství krásy a mladistvé pleti
Diskuze ketonová dieta
Tipy na hubnuti
Fialové jídlo je v módě
Strava s vysokým obsahem bílkovin může poškodit i zdravé ledviny
Lékař odstraní živou včelu z pacientova ucha
Kožené šortky, lakované kozačky a porcelánové talíře místo bikin, Irina Shayk pózovala na obálkách dvou Vogue najednou
Výživa pro hemoroidy
Hematom v dutině ústní, příčiny, rady zubního lékaře
Bolest kyčlí a zad
Jednoduché a vydatné recepty na PP večeři
Pravidla zdravé výživy pro fanoušky zdravého životního stylu