U konzumentů chilli papriček je méně pravděpodobné, že budou trpět hypertenzí, tvrdí vědci

Ti, kteří mají rádi kořeněná jídla, konzumují méně soli. A snížení množství soli ve stravě bude zase dobrou prevencí hypertenze.

Podle publikace „Science and Life“ čínští vědci z 3. vojenské lékařské univerzity a Institutu biomedicínského inženýrství a technologie v Suzhou během experimentu zjistili, že milovníci chilli jsou na sůl citlivější než ostatní. Autoři studie pozorovali mozkovou aktivitu několika stovek lidí, když zkoušeli roztoky soli a kapsaicinu, alkaloidu obsaženého v chilli papričkách, který jim dodává palčivou chuť. Ukázalo se, že nervová centra zodpovědná za obě chutě se částečně překrývají. Když člověk sní pikantní jídlo, aktivují se v něm nejen „pepřové“ zóny, ale i ty, které by měly reagovat na sůl – a mozku se zdá, že jídlo je zároveň již osolené. Bylo také zjištěno, že pijáci koření mají menší pravděpodobnost problémů s krevním tlakem. Jejich systolický tlak je v průměru o 8 mm Hg nižší a diastolický tlak o 5 mm Hg nižší. Umění.