So. Čvn 22nd, 2024

Kuřecí polévka, jejíž recept není nijak zvlášť obtížný, je užitečná pro děti i dospělé. Tento pokrm je dobře stravitelný a dodává tělu potřebnou tekutinu. A jeho zahrnutí do dětské výživy pomáhá nastolit proces trávení dítěte.

Slepičí polévka na dětském jídelníčku

Kuřecí polévka, jejíž recept zahrnuje použití produktů, které jsou dítěti již známé, by měla být přítomna v denní nabídce drobků. Vaření je šetrná metoda, která pomáhá zachovat kvalitu surovin použitých k výrobě polévky. Kromě toho existuje názor, že použití prvního jídla pomáhá zlepšit proces trávení druhého. Právě z tohoto důvodu se doporučuje oběd malého dítěte začínat polévkou.

Polévka se zeleninou ve stravě kojeného dítěte se doporučuje zavádět nejdříve v 8 měsících ve formě bramborové kaše z již známých produktů, protože do té doby má dítě dostatek mateřského mléka.

Do první polévky dítěte by měla být přidána zelenina, kterou dítě již zná. Koření a maso by se nemělo používat. Do 2-3 let je lepší se obejít bez soli: lékaři varují před nebezpečím nadměrné soli v dětském jídle.

Kuřecí polévka, jejíž recept zahrnuje přípravu pokrmu tekuté konzistence, by měla být dítěti nabízena trochu od osmi měsíců. Napoprvé stačí jedna lžička. Při absenci alergické reakce těla lze část postupně zvyšovat.

Mimochodem, slavný dětský lékař Evgeny Olegovich Komarovsky věří, že se nestane nic špatného, pokud dítě bude jíst více, než je norma stanovená rodiči. Stravovací normu si podle něj určují samy děti. To však neruší pravidlo prvního zavádění nových produktů do stravy: vše, co dítě ještě nezná, se nejprve podává doslova po kapkách.

V prvním jídle se doporučuje přidat zeleninu bohatou na vitamíny: brokolici, cuketu, květák, mrkev. Zeleninu v prvním pokrmu je vhodné nakrájet přes cedník nebo uvařit polévku na pyré nasekáním uvařeného pokrmu v mixéru.

Bílkoviny a vitamíny: jak si vybrat maso do polévky?

Proteiny a vitamíny: jak vybrat maso do polévky?

Jednou z nejlepších masových možností pro přípravu polévky je kuřecí maso. Vzhledem ke zvláštnostem struktury vláken a obsahu polynenasycených mastných kyselin je tento produkt dobře absorbován jemným tělem dítěte.

Aminokyseliny přítomné v kuřecím mase podporují aktivní růst, posilují kostní tkáň a zlepšují procesy krvetvorby.

Kromě bílkovin, které jsou hlavním „stavebním materiálem“ tělních buněk, obsahuje kuřecí maso minerály nezbytné pro dětský organismus a také vitamíny A, PP a skupinu B.

Navzdory pozitivním vlastnostem kuřecího masa nemusí být tento produkt vhodný pro dětské tělo, protože vaječný (kuřecí) protein může u dítěte vyvolat alergickou reakci, pokud existuje predispozice k potravinovým alergiím. Alergická reakce na kuřecí protein se může projevit ve formě svědění kůže, zarudnutí a při těžkých alergiích způsobit Quinckeho edém. Tak či onak postihuje takový alergen 1 % populace.

Odborníci doporučují do dětské polévky vždy používat kuřecí prsa bez kůže, protože tato část kuřete obsahuje mnohem méně tuku než tmavé maso z paličky nebo stehna. Navíc se většina toxických látek při vaření přesouvá do vody. Proto se polévky vaří na druhém vývaru a v dětské výživě je toto pravidlo povinné.

Slepičí polévka: tajemství vaření

Aby byla kuřecí polévka pro dítě starší než rok zdravá a chutná, doporučuje se:

  • použijte kuřecí maso bez kůže;
  • maso nakrájejte na malé kostičky, aby se rychle uvařilo a změklo;
  • zeleninu před vařením důkladně omyjte a očistěte;
  • pokud dítě nemá rádo cibuli, můžete do polévky hodit celou cibuli a poté ji vyjmout;
  • při vaření používejte rajčata bez slupky. Můžete ji odstranit tak, že rajčata na několik sekund vhodíte do vroucí vody;
  • nepoužívejte na polévku více než čtyři přísady, abyste nepřetížili žaludek dítěte;
  • nepoužívejte koření a dochucovadla, zejména ta z obchodu;
  • první vývar sceďte, protože může obsahovat látky škodlivé pro lidské tělo, přebytečný tuk;
  • pokud má strava staršího dítěte používat sůl, je lepší ji přidat do polévky 10 minut před vařením a docela dost;
  • Nedělejte zeleninové smažení. Cibuli s mrkví je nejlepší přidat během vaření bez smažení;
  • těstoviny z obchodu se do polévky přidávají 10 minut před koncem vaření a domácí těstoviny 15 minut před;
  • Do prvního jídla můžete přidat nakrájené vařené vejce nebo syrové a za stálého míchání je vložit do vařící polévky.

Recept na dětskou kuřecí polévku se zeleninou

Během procesu vaření:

  • 70–80 g libového kuřecího masa se vaří do poloviny ve dvou sklenicích vody. Vývar se slije, znovu se zalije dvěma sklenicemi vody a vaří se, dokud není připravena hlavní složka;
  • 2 střední brambory (lze použít i jinou zeleninu) oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a pošleme do hrnce s vývarem;
  • přidejte polovinu oloupané a najemno nakrájené cibule;
  • Půlku malé mrkve oloupeme, nastrouháme nebo nakrájíme na kostičky a také dáme do hrnce. Dusíme, dokud zelenina nezměkne;
  • Hotová polévka se rozemele v mixéru a ochladí na přijatelnou teplotu. Do polévky můžete dát malý kousek másla nebo přidat lžíci převařeného mléka.

Slepičí polévka: Recept na těstoviny

Kuřecí polévka: těstovinový recept

Kuřecí polévka, jejíž receptura zahrnuje použití těstovin, může být zařazena do jídelníčku dítěte po roce.

Na jeden litr:

  • 150–200 g prsního filé bez kůže nakrájené na kostičky, zalijeme vodou 1,5 cm nad maso;
  • po převaření se první vývar slije a nyní se přidá další voda (asi 1 l);
  • 4 střední brambory se oloupou, nakrájí na kostičky a přidají do druhého vroucího vývaru;
  • jednu cibuli a jednu mrkev (malou) oloupeme, nakrájíme na kostičky a pošleme do polévky;
  • sůl a těstoviny se přidávají 8 minut před vařením (malé děti mají rády kudrnaté těstoviny – skořápky, hvězdičky, písmena).

Polévka se před podáváním ochladí na požadovanou teplotu.


Přečtěte si také:
Voňavá hřibová polévka, vydatný recept
Priessnitz kloubní výž forte glukos kolag
Psychicky nezdraví lidé mají v lásce větší štěstí než normální lidé
Bolest kloubů těla
12 tipů, jak zvládnout rozvod
Endemická struma, difúzní a nodulární formy
Léčba cysty zubu operace resekce kořenového hrotu
Exoskeleton je přímo řízen mozkem a učí se chodit
Dítě s autismem, jak ho vzít k zubaři
Kornatění cév příznaky
25 způsobů, jak spálit 100 kalorií
Jak tě zabíjí tvůj vlastní dům
Jak na revmaticke bolesti
Onemocnění srdce, příčiny onemocnění, příznaky, léčba
Luxace ac kloubu rehabilitace
Zhubnout pri kojeni
Bolest kolene za čéškou
Léky na zánět žil
Stomatitida u dítěte, co musí rodiče dělat
Jak připravit proteinové koktejly v šejkru