Diety proti stárnutí, jak se stravovat, abychom nestárli

MedAboutMe zjistil, co si věda myslí o dietách proti stárnutí.

V listopadu 2021 vyšel v respektovaném vědeckém časopise Science článek analyzující rizika a přínosy některých nejoblíbenějších diet, které mají podle jejich přívrženců schopnost zpomalovat stárnutí. Tento seznam zahrnuje: diety s omezením kalorií a půst, včetně; ketogenní diety; nízkoproteinové diety. Zvažme je podrobněji.

Problém s experimentálními daty

Největším problémem při experimentálním ověřování jakýchkoli hypotéz na téma stárnutí a antiaging je načasování jejich realizace a specifika předmětu studia. Lidé jsou svobodní a nepředvídatelní tvorové, takže je velmi obtížné je pozorovat s fixací významných událostí. Se zvířaty je to mnohem jednodušší, ale existují určité nuance.

V průběhu pokusů na zvířatech se tedy ukázalo, že s omezením kalorií ne více než 50% je očekávaná délka života nepřímo úměrná množství spotřebovaných kalorií: čím méně myš jí, tím déle žije. A čím mladší bylo zvíře převedeno na dietu s omezeným příjmem kalorií, tím většího účinku bylo dosaženo.

Problém je v tom, že studie byly provedeny pouze na zvířatech, která nežijí dostatečně dlouho – pár let. Tato zvířata byla chována v ideálních podmínkách – dostávala vše, co potřebovala a nic víc. Nebyli ohroženi patogenními mikroorganismy, přirozenými nepřáteli ani jinými negativními faktory.

Další důležitý bod: je obtížné porovnávat lidi a myši z hlediska metabolických požadavků. U malých zvířat jde nejméně polovina přijatých kalorií pouze na udržení tělesné teploty.

Konečně je mnohem snazší provádět pozorování týkající se přežití pokusného subjektu na myších – jejich délka života to umožňuje. Experimenty na lidech vyžadují mnohem více času.

Omezení kalorií a půst

Pokračujeme-li v tématu omezování kalorií, pojďme definovat rizika a přínosy tohoto přístupu pro jednotlivce.

Omezení kalorií je definováno jako snížení energetického příjmu pod úroveň potřebnou při dostatečném příjmu základních živin.

Podle údajů zveřejněných v roce 2004 v časopise Proceedings of the National Academy of Sciences měli lidé, kteří drželi 6 let dietu s omezeným příjmem kalorií, nejen nižší index tělesné hmotnosti ve srovnání s lidmi, kteří preferovali západní stravu, ale měli také nižší procento tělesného tuku, snížený krevní tlak, hladina cholesterolu (celkového i „špatného“ cholesterolu), glykémie, inzulin nalačno atd. Kromě toho vyšetření jejich tepen ukázalo, že rizika rozvoje aterosklerózy u lidí na dietě s kalorická restrikce byla o 40 % nižší než ve skupině se západní dietou.

Jiné studie prokázaly, že i snížení příjmu kalorií o 25 % normy vede nejen ke snížení hmotnosti, ale také ke zvýšení citlivosti na inzulín a glukózové toleranci a obecně ke snížení kardiovaskulárního rizika. A nižší riziko vzniku metabolických onemocnění obecně přispívá k delšímu a zdravějšímu životu.

Není to tak dávno, co byly zveřejněny výsledky dvou etap rozsáhlé dlouhodobé studie Komplexní hodnocení dlouhodobých účinků snižování příjmu energie (CALERIE). Důkazy naznačují, že 10% až 30% energeticky deficitní strava u zdravých dospělých ve středním věku, kteří mají nadváhu, ale nejsou obézní, zpomaluje proces stárnutí. Nejbezpečnější a nejúčinnější je přitom omezit kalorie maximálně o 25 %.

Samostatně je nutné vyzdvihnout diety založené na půstu s různou frekvencí, ale se zachováním normálního obsahu kalorií. Autoři recenze v Science upozorňují, že takové diety mají na jednu stranu i anti-aging efekt, ale v tomto efektu se prakticky neliší od kaloricky omezených diet. A v tomto případě se psychologická výhoda konkrétní diety stává klíčovým faktorem při výběru. Pro někoho je snazší jíst méně kalorií, ale když chce, a pro někoho je důležitější přijmout všechny kalorie, ale omezit se v době, kdy jídlo přijímá.

Protein a stárnutí

Proteiny jsou v centru debaty o dietách proti stárnutí. Existují zastánci nízkobílkovinné diety a jsou horliví zastánci povinného příjmu bílkovin, a to v hmatatelných množstvích.

Pokusy na hlodavcích ukázaly, že omezení bílkovin ve stravě jim prodlužuje život a snižuje riziko vzniku nemocí souvisejících s věkem.

A co víc, existují důkazy, že omezení příjmu některých esenciálních aminokyselin (tedy těch, které si tělo neumí samo vyrobit) může prodloužit životnost. Studie na zvířatech o spotřebě aminokyselin, jako je tryptofan, methionin, leucin, valin a isoleucin, tuto teorii podporují.

Člověk, jak již bylo zmíněno výše, má však k hlodavcům v mnoha ohledech daleko. Protein hraje důležitou roli v naší stravě. V roce 2018 časopis Advances in Nutrition zveřejnil výsledky studie, která prokázala, že jak stárneme, množství konzumovaných bílkovin by se mělo zvyšovat, aby se kompenzovala věkem podmíněná svalová atrofie. Pokud je tedy normální množství bílkovin pro osoby starší 19 let 0,8 g / kg tělesné hmotnosti denně, pak by starší lidé měli přijímat alespoň 1,2 g / kg denně. Hlavní důraz je třeba klást na obsah aminokyseliny leucinu v potravě, neboť hraje klíčovou roli při aktivaci anabolických procesů v kosterním svalstvu. Zejména vědci zdůrazňují, že negativní důsledky konzumace bílkovin ve velkém množství nemají žádné vědecké opodstatnění.

Sacharidy a diety proti stárnutí

Diuretika pro hubnutí, názvy a recenze
Skorice hubnuti
WHO tvrdí, že pandemie neskončí v roce 2021
Jak poznat zanet v kloubu
Kirsten Dunst se stala poprvé matkou
Jemnosti lásky, měl by muž utrácet peníze za svou milovanou
Jak alergolog vyšetřuje a léčí děti
5 chyb v líčení, které dělá každý
Stres zvyšuje riziko rakoviny jater
Svalový stres snižuje riziko demence
Co na bolest ramenního kloubu
Oleje, které jsou užitečné a které ne
Obezřetnost, netrpělivost a lenost byly nakažlivé
Co je nebezpečná nerovnováha elektrolytů, 5 způsobů, jak jí předejít
Tromboza po operaci křečových žil
kyselý reflux, výživa, úleva od pálení žáhy
Penalty vás k hubnutí motivují lépe než odměny
Pryč s dietou! Jak najít způsob, jak zhubnout
Snídaně a hubnutí
Jak vypít sousto na hubnutí, výsledky vědeckého výzkumu