Jednoduché recepty a čajové tradice
První sušené čajové lístky se do Ruska dostaly z Číny v polovině 17. století. Dostal je jako dárek ruskému panovníkovi, ale ten nápoj neocenil. V době nemoci knížete dvorní lékař pro zlepšení jeho zdravotního stavu nabízel čaj jako léčivý odvar. Takže na královském dvoře se k léčebným účelům začaly používat jednoduché recepty.
Teprve na konci století byl nápoj oceněn. Čaj z Číny byl ale do Ruské říše dodáván karavanami, což trvalo více než rok. To ovlivnilo jeho vysokou cenu a recepty na lahodné čaje byly pro běžné lidi nedostupné. Přítomnost sušených listů v domě svědčila o blahobytu. Pouze bohaté rodiny mohly hostům nabídnout voňavý nápoj. Pilo se ve velké společnosti, u stolu se podávaly sladkosti. Tak vznikla tradice zvát na čaj.
Užitečné vlastnosti černého čaje a jeho vliv na zdraví
Jednoduché recepty na přípravu čaje se již dávno staly zvykem. Ne každý přitom ví, jaké výhody voňavý nápoj přináší. Listy obsahují komplex chemických sloučenin, které příznivě působí na organismus. Hlavní jsou třísloviny, aminokyseliny, vitamíny.
Černý čaj má antibakteriální vlastnosti. Jednoduché recepty na čaj pomáhají připravit nejen lahodný nápoj, ale také antiseptikum, které se používá při mytí a oplachování. Přítomnost fluoru v něm posiluje sklovinu na zubech, což zabraňuje vzniku kazu.
Obyvatelé východních zemí vnímají čajové receptury jako nápoj dlouhověkosti, který prodlužuje život. Několik šálků denně vám pomůže udržet ostražitost a produktivitu. Černý čaj posiluje cévy, zlepšuje činnost srdce, normalizuje metabolismus. Lahodné recepty na čaj s citronem a medem pomáhají připravit nápoj, který posiluje imunitní systém. Díky tomu je nepostradatelným nástrojem během epidemie nachlazení.
Recepty na lahodné čaje: tajemství vaření
Chcete-li vařit voňavý čaj, musíte znát některá tajemství jeho přípravy. Pak lahodné recepty pomohou vytvořit skutečně léčivý nápoj. Proto je čajový obřad v Číně skutečným uměním.
Suché listy obsahují silice, které se časem rozkládají. Prošlé suroviny kazí chuť. Čaj lze skladovat až dva roky, ale je lepší ho spotřebovat do šesti měsíců. Mějte na paměti, že při vaření suché listy zvětšují objem. Postarejte se o nádobí – nemělo by být kovové. Konvičku nejprve opláchněte vroucí vodou, aby se zahřála.
Chuť čaje je ovlivněna kvalitou vody. Neměl by být chlorovaný, přímo z kohoutku. Také se nedoporučuje ohřívat převařenou vodu a přidávat do ní surovou vodu. Podle receptů se nepoužívá bublající vroucí voda, nechte ji trochu vychladnout. Teplota vody je o něco méně než 90 stupňů – optimální pro vaření černého čaje.
Pro získání sklenice nápoje stačí 5 g čajových lístků, nechte 3-4 minuty. Při přeexponování v důsledku uvolňování tříslovin získává hořkou chuť. Proto, abyste získali silnější čaj, zvyšte množství louhování, nikoli dobu louhování.
Některé jednoduché recepty na čaj obsahují mléko. Dodává jemnější chuť, ale snižuje prospěšné vlastnosti nápoje. Přídavek citrusových plodů zvyšuje antioxidační vlastnosti čaje a odstraňuje hořkost.
Recepty na černý čaj
Aromatický nápoj je oblíbený na všech kontinentech. Každý národ má své vlastní lahodné recepty, kterým dává přednost. V Japonsku a Číně se čaj pije pouze v čisté formě. Neuznávají receptury s různými přísadami, což je tradice v jiných zemích. Podle chuti můžete do čaje přidat květy jasmínu, lípy, ovoce, které zlepšují chuť a dodávají vůni.
Medový čaj
Do teplé konvičky na přípravu nápoje dejte 20 g suchých čajových lístků, 5 g hřebíčku, zalijte 350 ml vroucí vody. Necháme 4 minuty louhovat. Čaj sceďte, přidejte 50 ml medu, pomerančové a citronové šťávy. Nalijte do šálků, do každého přidejte snítku máty.
Čaj s medem a pepřem
Do konvičky dejte 5 g čajových lístků, 2 hrášky feferonky, zalijte 200 ml horké vody. Trvejte na tom obvyklým způsobem. Čaj sceďte, v šálku rozpusťte 5 g medu.
Svařené víno bez alkoholu
Připravte silný černý čaj v množství 25 g na litr vody. Ve smaltované nádobě smíchejte 300 ml hroznové nebo višňové a čiré jablečné šťávy. Přidáme 200 g cukru, 3 g skořice, zázvor a badyán, 3 hřebíčky. Kombinujte kompozici se scezeným čajem, vařte bez varu po dobu 30 minut. Nalijeme do sklenic, přidáme rozinky a ořechy.
Třešňový mátový ledový čaj
Recepty na ledový čaj vám v horkých dnech pomohou uhasit žízeň. Můžete přidat kousky mraženého ledu.
Do skleněné nádoby vložte 10 g čajových lístků a 30 g máty, zalijte 1,5 l vody, nechte 12 – 15 minut působit. 350 g třešní dáme do džbánu, zalijeme připraveným čajem. Bobule lze použít zmrazené. Nápoj nechte vylouhovat, pijte vychlazený.
Čaj v angličtině
Do předehřáté konvice dejte 5 g čajových lístků na šálek vody. Vařte obvyklým způsobem. Do šálku nalijte mléko rychlostí 1/4 objemu a zalijte připraveným čajem. V případě potřeby přidejte cukr.
Indický čaj
Na jednu porci čaje budete potřebovat 100 ml mléka a vody, 10 g cukru. To vše povařte v malé smaltované nádobě, přidejte 10 g čajových lístků, dále vařte pod pokličkou 3-4 minuty. Hotový nápoj přecedíme, pijeme horký.
Čaj latte
V suchém kastrolu zahřejte tyčinku skořice a 2 hřebíčky, aby se uvolnila chuť. Přidejte 5 g čaje, plátek čerstvého zázvoru, 1/4 lžičky kardamomu a nové koření, zalijte sklenicí mléka. Vařte na mírném ohni 5 minut. Ujistěte se, že mléko nevyteče. Hotové čajové latte přeceďte, podle chuti přidejte med nebo cukr.
Černý čaj se používá nejen jako voňavý nápoj. V některých kuchařských receptech je zahrnuta jako hlavní složka.
Přečtěte si také:
Čistící čaj na cévy
Bolest kloubu po prochladnuti
Nebezpečí tromboflebitidy
Italské velikosti bot
Dieta při anémii, přísný jídelníček s doporučeními lékařů
Špatná fyzická zdatnost ve středním věku je rozsudkem smrti.
To, co těhotná žena jí, ovlivňuje mysl jejího dítěte
Děti s astmatem jsou ohroženy obezitou
Soubor cviků pro léčbu a prevenci plochých nohou
Vertikální doručení, „pro“ a „proti“
Miluji ženatého muže, je nějaká šance, že bude s tebou
Vědci doporučují jíst tučná jídla s arašídy
Syndrom nadprodukce IgE
Komplexy cvičení cvičební terapie pro osteochondrózu páteře
Léky na zácpu, jaká jsou nebezpečí prášků a tablet
Otoky kloubů na ruce
Vlasová krása, pár otázek ke kadeřníkovi
Vědci nazvali příznaky sklonu ke zradě
Jak se změnila medicína rakoviny s příchodem nukleární technologie
Žilní trombóza příčiny