Sacharidy chrání před obezitou a cukrovkou

Předchozí studie ukázaly, že riziko metabolických onemocnění (tj. onemocnění souvisejících s metabolickými poruchami v těle – obezita, diabetes 2. typu, hypertenze a další) je spojeno s úrovní aktivity genu CPT1A, ale biologická důvody tohoto efektu zůstaly nejasné.

Aby vědci porozuměli tomuto problému, studovali, jak je aktivita tohoto genu ovlivněna stravou, zejména vyváženost tuků a sacharidů v potravinách.

Vědci analyzovali údaje o zdraví a výživě téměř 4 000 lidí ve Spojených státech a Evropě a vypočítali riziko metabolických onemocnění na základě toho, jaké procento celkových kalorií tvořily tuky a sacharidy. Kromě toho vědci hodnotili, jak převaha sacharidů nebo tuků ve stravě ovlivňuje úrovně aktivity genu CPT1A.

V důsledku toho se ukázalo, že aktivita genu CPT1A je regulována rovnováhou tuků a sacharidů ve stravě.

„To znamená, že je důležité pochopit, že konzumace pouze sacharidů a úplné vyloučení tuku ze stravy vás neochrání před obezitou a cukrovkou 2. typu. Nejlepším způsobem, jak předcházet metabolickým onemocněním, je vyvážený příjem sacharidů i tuků, “vysvětlil Chao Qiang Lai, jeden z autorů studie.