Út. Úno 27th, 2024

Britští vědci o tomto fenoménu řekli.



Lidé nejí jen proto, aby se dosyta nasytili, ale intuitivně si vybírají potraviny a jejich kombinace, které dodají tělu potřebné vitamíny a minerály.

K tomuto závěru dospěla mezinárodní skupina vědců vedená Jeffem Brunstromem, profesorem experimentální psychologie na University of Bristol (UK). Článek Brunstroma a jeho kolegů vyšel v časopise Appetite.

Výzkumní pracovníci provedli experiment se 128 dobrovolníky. Účastníkům byly ukázány spárované obrázky různých druhů zeleniny a ovoce a byli požádáni, aby vybrali ty, které se jim nejvíce líbí.

Ukázalo se, že lidé volí některé kombinace častěji než jiné, aniž by řekli slovo, například pár jablko-banán se ukázal být populárnější než pár jablko-borůvka. Podle Brunstroma a jeho kolegů je tato volba založena na počtu stopových prvků v páru a na tom, jak jejich kombinace poskytuje rovnováhu různých vitamínů a minerálů.

Ve druhém experimentu vědci analyzovali výsledky celostátního průzkumu, ve kterém lidé ve Spojeném království hovořili o své stravě a pokrmech, které preferují.

Výzkumníci došli k závěru, že lidé intuitivně používají kombinace potravin, které zvyšují množství různých mikroživin ve stravě.

Například součásti tak populárních jídel v zemi jako „fish and chips“ (fish and chips) nebo „rice and curry“ obsahují více živin než náhodné kombinace produktů.

„Výběr potravy u lidí je mnohem složitější, než se zdálo. Lidé nejedí jen všechno a standardně dostávají všechny látky, které potřebují, vybírají si, co pro ně bude užitečnější,“ řekl Brunstrom, který tuto intuitivní schopnost nazval „potravinová moudrost“.

V tomto ohledu se Brunstromův spoluautor Mark Shatzker zajímal o to, zda trendy diety, které omezují nebo zakazují konzumaci určitých potravin, mohou nějakým dosud nejasným způsobem zničit nebo narušit naši vrozenou „potravinovou moudrost“.

To je určitě užitečné – 18 produktů ze seznamu WHO:


Přečtěte si také:
Pořadník 2, hlavní novinky péče jara
Racionální výživa pro zdravý vzhled
Plané neštovice u dítěte, pravidla léčby
Strava podle genotypu člověka
Rané dospívání dospívající dívky, příčiny a důsledky
Revmatologie blansko vychodilová
Smrtelné komplikace planých neštovic
Konzumace vysoce kalorických potravin narušuje vnitřní biologické rytmy, což vede k dalšímu mlsání.
Bolesti svalů a kloubů bez příčiny
Vitamíny proti artroze
Člověk mění kůži každý týden kvůli vzácnému onemocnění
Léky na koronavirus
Prášky na hubnutí test
Obrázek za 5, jak si vylepšit vlasy
Nejlepší tipy na krásu z oblíbených knih
Fakta a čísla o obezitě a cukrovce
Fucus pocus a revitalizující keř, tři novinky s cennými přírodními složkami
Dosud milované dezerty s historií
Jak zlepšit vytrvalost při běhu, tipy a cvičení
Proč se snižuje elasticita kůže