Jak květák pomáhá při hubnutí

Hubnutí se zdravou zeleninou

Co přesně zelí obsahuje? Složení obsahuje vitamin C, PP, B6, A, B1, E, K, draslík, hořčík, molybden, fosfor, jód, mangan, měď, sodík, vápník, železo, organické kyseliny, indol-3-karbinol, koenzym Q10, bílkoviny, sacharidy. Jak vidíte, složení je opravdu bohaté.

Květák pomáhá posilovat imunitu, uklidňovat nervový systém, zlepšovat trávení, pomáhá zmírňovat tachykardii, zlepšuje stav střevní mikroflóry, je užitečný při peptických vředech a zánětech žaludku. Konzumace květáku je preventivním opatřením proti rakovině močového měchýře a konečníku.

Tento produkt má protizánětlivé vlastnosti, pomáhá posilovat srdce, pomáhá normalizovat krevní tlak a srdeční frekvenci. Květák pomáhá zlepšit stav vlasů a nehtů, pomáhá posilovat kosti, zlepšuje náladu.

Všechny tyto vlastnosti jsou ale zdraví prospěšné, ale co hubnutí? Proč byste měli jíst květák pro ty, kteří chtějí být štíhlejší? Za prvé, zelenina obsahuje pouze 30 kcal na 100 g, což už mluví ve prospěch zelí. Kyselina tartronová obsažená v zelenině navíc pomáhá, aby se v konzumovaném jídle neukládala ve formě tuku. Látka indol-3-karbinol normalizuje hormonální pozadí (a někdy je to problém s hormony, který vede k nadváze) a také pomáhá urychlit metabolismus. Tělo vynakládá mnoho energie na trávení zeleniny, přitom se zelí dobře vstřebává, nedráždí žaludek, nezpůsobuje nadýmání a zvýšenou tvorbu plynů.

Ne vždy je však možné tuto zdravou zeleninu konzumovat. Při dně, srdečním selhání, hypertenzi, onemocnění štítné žlázy a ledvinových kamenech se konzumace zelí nedoporučuje. Kromě toho je syrové zelí zakázáno používat v případě exacerbace peptického vředu a gastritidy.

Květákové diety

Vzhledem k tomu, že tento druh zelí je velmi užitečný při hubnutí, doporučuje se ho zařadit do jídelníčku při různých dietách.

Můžete vyzkoušet například toto menu:

• snídaně: dušený květák a vejce;
• svačina: tvaroh;
• oběd: květáková polévka a dušená ryba, kompot;
• svačina: jogurt;
• večeře: zeleninový kastrol a dva malé kuřecí řízky, kefír.

Jedná se o variantu proteinovo-zeleninové diety. Při jeho dodržování nezapomínejte na používání dostatečného množství čisté vody. Dále můžete pít zelené a bylinkové čaje, zeleninové šťávy, minerální vody.

Pro květák existuje i speciální dieta. Můžete jíst kuře, zeleninu, neslazené ovoce, zeleninu. Doporučuje se připravit polévku z kuřecího a zelí pyré (lze přidat i jinou zeleninu) a jíst ji 2-3x denně. Kromě toho můžete jíst saláty, zeleninové kastrolky, občerstvení. Kuře lze dusit, péct a vařit. Doporučuje se však sníst ne více než 250 g kuřecích prsou denně.

Menu můžete vytvořit takto:

• ráno: zeleninový salát a ovoce;
• druhá snídaně: ovocný koktejl;
• oběd: polévka a salát;
• svačina: zeleninová svačina z rajčat a bylinek s přírodním jogurtem;
• večeře: polévka a čaj.

Nabídka může být jiná. Můžete například jíst ráno a večer polévku a k obědu vařit zelí-kuřecí kastrol nebo dušené maso. Dietu můžete držet ne déle než pět dní. Dietu je nutné opouštět postupně, nepřidávat hned všechny vyloučené potraviny. Kromě toho je lepší omezit tuky a muffiny nejen při odchodu z diety, ale i v budoucnu.

Vykládku si samozřejmě můžete domluvit i na květáku. K tomu se musí vařit nebo péct v troubě a jíst se zeleninou. Je vhodné nepřidávat sůl. Také je potřeba pít hodně tekutin. Může to být zelený čaj, zeleninové šťávy a čistá voda. Přirozeně, půst může být pouze jednou týdně, ne více.

Zdravé recepty na květák

S touto zeleninou můžete dělat cokoli: palačinky, kastrol, masové kuličky, polévky a mnoho dalšího. Hubnutí ale bude efektivnější, pokud vyloučíte smažení. Proto je nutné volit receptury, které využívají šetrné zpracování. Zde je několik užitečných receptů.

Zelné řízky

Dvě cibule nakrájíme, 500 zelí uvaříme v osolené vodě a nakrájíme nadrobno. Půl sklenice ovesných vloček zalijte teplou vodou a nechte 10 minut působit. Poté smícháme všechny ingredience, opepříme, osolíme, přidáme pár lžic mouky. Z mletého masa vytvořte řízky a pečte v silikonových formách v troubě.

Ragú

Jednu cuketu nakrájíme na kostičky, cibuli nasekáme, dvě mrkve nakrájíme na kolečka. Růžičky zelí pár minut povařte. Propasírujeme cibuli a mrkev, přidáme zelí a cuketu, opepříme, osolíme a dusíme do měkka.

Sýrová polévka

Nakrájejte tři brambory, jednu cibuli, 500 g květáku rozeberte na květenství. Vše dejte do hrnce a vařte. Ke konci vaření přidáme pepř, sůl, trochu tvrdého sýra a půl sklenice smetany (lze nahradit nízkotučným mlékem). Vařte ještě deset minut. Podáváme posypané nasekanou petrželkou a koprem.

Pizza

Jeden květák rozeberte na květenství a rozdrťte v mixéru. Hotovou zeleninu smícháme s vejcem, solí, kořením, česnekem a 130 g strouhaného tvrdého sýra. Vzniklé těsto dáme do odnímatelné kulaté formy a uhladíme lžící, poté odstraníme boky. Těsto namažte rajčatovou omáčkou, vyskládejte na tenké plátky nakrájená rajčata, cuketu (můžete vzít i jinou zeleninu, která se dlouho nevaří), vše posypte sýrem. Pečeme 25 minut na 200 stupňů.

Hubnutí s květákem je účinné a postrádá hlad. Navíc recepty na různé pokrmy z této zeleniny jsou velmi chutné a zajímavé. A to vám umožní zhubnout s potěšením a každý den zkoušet nové kulinářské speciality.