Čt. Čvn 13th, 2024

Zdravé stravování tradičně zahrnuje různé druhy rostlinných potravin, včetně mandlí. A přestože se vůbec nejedná o ořech, ale o peckovinu, svými vlastnostmi je této skupině produktů mnohem bližší. Jeho užívání přináší tělu velké výhody. Odborníci na výživu proto důrazně doporučují zavést tento produkt do vaší stravy.

Mandle jako hodnotný produkt zdravé výživy

Mandle jsou velmi oblíbeným produktem zdravé výživy nejen díky své světlé chuti, ale také díky výhodám, které lidskému tělu přinášejí. Zvláště důležité složky tohoto produktu jsou:

  • Zdravé tuky

Mandle mají vysoký obsah cenných mononenasycených tuků. Jejich použití normalizuje hladinu cholesterolu a také snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění. Vysoký obsah tuku v mandlích je pro mnoho lidí důvodem, proč je přestat jíst. Nedávné studie však ukázaly, že lidé, kteří pravidelně jedí ořechy, mají menší pravděpodobnost nadváhy.

  • Vláknina

Vláknina je produkt, bez kterého se správná výživa neobejde. Je důležitý pro střevní motilitu, udržení normální hladiny cukru v krvi, ale i cholesterolu. Většina lidí však nekonzumuje dostatek vlákniny. Může být naplněn nahrazením rafinovaných a zpracovaných potravin potravinami s vysokým obsahem rostlinných vláken, včetně ořechů. Mezi ořechy jsou mandle lídrem v obsahu vlákniny, před všemi ostatními druhy.

  • Vitaminy a minerály

Mandle jsou zdrojem cenného vitaminu E rozpustného v tucích, který je nezbytný pro správnou funkci imunitního, neurologického a oběhového systému. Má také vysoký obsah důležitých minerálů, jako je vápník, hořčík, mangan a fosfor.

  • Oleje

Zdravé stravování zahrnuje mnoho receptů s použitím různých rostlinných olejů, včetně mandlového. S ním můžete vařit velké množství zdravých jídel. Je to dobrá alternativa másla a dalších živočišných produktů.

Není možné si nevšimnout výjimečné chuti mandlí. Má jemné, sladké aroma. Čerstvé mandle nemají hořkost jiných ořechů, což vám umožňuje okamžitě je přidat do různých jídel. Hodí se k mnoha potravinám a příchutím a pomáhá tak zpestřit váš každodenní jídelníček.

Mandle jsou také přírodní emulgátor (složka, která umožňuje smíchání tuků a tekutin). Emulgátory jsou klíčovými složkami většiny omáček a salátových dresinků. Například není možné smíchat rostlinný olej a ocet do konstantní homogenní konzistence bez přidání některého z emulgátorů, kterými jsou vejce, hořčice nebo ořechy. Proto mohou být ořechová másla dobrou alternativou pro lidi, kteří jsou alergičtí na vejce.

Úloha mandlí v dietě na hubnutí

Role mandlí v dietě na hubnutí

Navzdory extrémně vysoké nutriční hodnotě mandlí by lidé, kteří chtějí zhubnout, měli věnovat pozornost tomuto produktu. Protože je schopen rychle zmírnit pocit hladu.

Mandle mají nízký glykemický index. Hladina glukózy v krvi tedy po jeho požití stoupá celkem plynule a také pomalu klesá. Mandle tak podporují dlouhotrvající pocit plnosti a zabraňují přejídání, což z nich dělá to nejlepší zdravé jídlo.

Obsahuje také mnoho užitečných látek a stopových prvků. Vysoký obsah vitamínu E v mandlích umožňuje buňkám zabránit předčasnému stárnutí. Úvod do každodenní výživy umožňuje zachovat elasticitu a pevnost pokožky díky produkci kolagenu tělem, což zabrání vzniku strií během hubnutí.

V procesu zbavování se nadváhy je velmi důležité udržovat normální činnost ledvin. Pokud je v nich písek, měly by být do jídelníčku zařazeny mandle, které ho pomáhají odstranit. Dále normalizuje činnost trávicího systému, sleziny a žlučníku.

Správná výživa, která zahrnuje ořechy, zlepšuje mozkovou činnost. Při hubnutí pomocí prudké redukce jídelníčku je třeba dbát na možnost udržení vysoké aktivity a rychlosti reakcí těla po celý den. Konzumace mandlí pomáhá předcházet stresu a dalším úzkostným stavům.

Příliš rychlé hubnutí i na základě správné výživy vede ke zhoršení stavu vlasů a pokožky. Jedinečné přírodní oleje obsažené v mandlích pomohou vrátit krásu a zdraví něžnému pohlaví.

Odborníci na výživu doporučují nekonzumovat více než 30 g mandlí denně pro udržení procesu hubnutí. Přednost by měly mít ořechy bez různých přísad a zvýrazňovačů chuti.

Recepty s mandlemi pro správnou výživu

Recepty s mandlemi pro zdravou výživu

Přestože mandle dokonale zapadají do zdravé výživy, existují určité kontraindikace jejich použití. Neměli by ho jíst lidé při individuální nesnášenlivosti, stejně jako při onemocněních jater a ledvin. Nezralé ořechy obsahují malé množství kyseliny kyanovodíkové, která je nejsilnější toxickou látkou, proto je nutné hlídat zralost ovoce.

Správná výživa zahrnuje široké používání různých druhů ořechů v každodenní stravě. Níže je několik jednoduchých a zajímavých receptů, které osloví milovníky mandlí:

  • Mandlové mléko

Jedná se o lahodný a velmi zdravý nápoj, jehož ingredience jsou:

  • 0,5 sklenice mléka;
  • 0,5 šálku teplé vody;
  • 15–25 ks. mandle;
  • 1 st. l. zlato.

Pro přípravu namočte mandle přes noc do vody a poté oloupejte nabobtnalé ořechy. Ořechy rozdrťte v mixéru s vodou zbylou po máčení. Přidejte mléko a med a znovu dobře promíchejte. Mandlové mléko je připraveno. Může být základem mnoha zdravých jídel.

  • Mandlový pomerančový koláč

Jedná se o lehký, výživný a zdravý dezert. Pro vaření musíte vzít:

  • 120 g mandlí (mandlová moučka);
  • 120 g pšeničné mouky;
  • 120 g měkkého tvarohu;
  • 3 vejce;
  • 2 pomeranče;
  • 1 st. l zlato;
  • 1 lžička pomerančová kůra;
  • 1 lžička prášek do pečiva;
  • Sladidlo podle chuti.

Vejce rozšleháme se sladidlem, práškem do pečiva a pomerančovou kůrou. Z pomerančů zvlášť vymačkejte šťávu, z níž ¾ přidejte do vaječné směsi. Mandle namočte na pár minut do horké vody. Poté vodu slijeme, ořechy oloupeme, trochu osušíme na suché pánvi a pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu umeleme na mouku. Prosejeme a smícháme s pšeničnou moukou. Smícháme mouku, vaječnou směs a tvaroh. Vše důkladně prohněteme. Vložíme do žáruvzdorné formy a pečeme při teplotě 175 °C 30-40 minut.

Pro přípravu sirupu smíchejte v malém hrnci zbývající pomerančovou šťávu, med, trochu vody a sladidlo. Přiveďte k varu a vařte 3–5 minut. Poté koláč přelijte horkým sirupem, vychladněte a podávejte, ozdobený lístky máty.

  • Kulfi mandlová zmrzlina

Tato běžná indická dietní pochoutka se snadno připravuje doma a vyžaduje:

  • 0,5 litru odstředěného mléka;
  • 20 ks. mandle;
  • 1 st. l. kukuřičný škrob;
  • 0,5 lžičky kardamom;
  • Sladidlo podle chuti.

Ořechy na pár minut zalévejte horkou vodou, odstraňte slupku, nasekejte a trochu opečte na suché pánvi. Mléko přiveďte k varu, snižte plamen a vařte dalších 15–20 minut, dokud se objem nezmenší na třetinu. Do mléka přidejte sladidlo, kardamom, mandle a škrob. Promícháme a dále vaříme do zhoustnutí. Poté nalijte do forem, vychladněte a dejte na den do lednice.


Přečtěte si také:
Aftózní stomatitida u dospělých, příznaky a léčba
Caj na hubnuti recenze
Proč je přehnaná ochrana pro vývoj dítěte špatná
Bolest vnitřního kotníku beh
Přes prsty, jaké odstíny laků zákeřně stárnou vaše ruce
Alergie a dermatitida, profesionální nemoci hospodyň
Jak naslouchat a slyšet partnera, 5 tipů
Časté močení u mužů, patologie ledvin, infekce
Prevence a léčba hypotyreózy, 9 klíčových živin
Jaké jídlo vás zabije s koronovirem
Jak správně skladovat kosmetiku, odpovídá kosmetolog
Trojský kůň proti rakovině, nový lék britských vědců
Co dát dítěti do dospělosti
Alergie a koronavirus zaznamenaly stejné příznaky
Léčba akutní bronchitidy
Velká Británie říká, že je „morálně přijatelné“ měnit geny v embryích
Artroza kloubu na ruce
Vědci vyzvali, aby nezneužívali oblíbené léky proti bolesti
Prevence bronchiálního astmatu
Štítná žláza a srdce, existuje spojení