Blogeři zdravého životního stylu radí pít jablečný mošt a jablečný ocet, jaké jsou jejich výhody a jak rozpoznat skutečně přírodní ingredience

Jablečný mošt a jablečný ocet jsou nutností pro všechny blogery zdravého životního stylu. V eko-shopech jsou rychle vytříděné a na iHerb jsou často zvýrazněny v těch aktuálních. Tyto dvě superpotraviny jsou si v přípravě (kvašením) podobné, do moštu se kromě jablek přidává jen cukr a do octa med a kvasnice. Zní to samozřejmě ne úplně zdravě, ale říká se, že je to pro tělo dobré. Je to pravda, pojďme to řešit s praktickou lékařkou, výživovou poradkyní a expertkou Coral Clubu Elenou Manovskou.

– Jablečný mošt se od jablečného octa liší především způsobem fermentace. U jablečného moštu se používá alkoholová metoda, kdy cukr dává nápoji slabé alkoholové složení, pro ocet – kyselý, když se cukr, med a kvasnice mění na kyselinu. Jinými slovy, ocet je stejný cider, ale kyselý. Proto je tak důležité dodržovat míru v množství složek a dobu expozice, kupovat pouze přírodní přípravky, vysvětluje Elena Manovska.

Výživový specialista také potvrzuje, že jablečný mošt a ocet (díky přírodním sloučeninám) jsou užitečné, každý svým vlastním způsobem. Před použitím je však důležité znát několik pravidel a také vzít v úvahu kontraindikace.

K čemu slouží

Jablečný moštpříznivě působí na trávicí, kardiovaskulární a nervový systém, zlepšuje imunitu. Při přidání kyselých odrůd jablek se nápoj ukáže jako nízkokalorický, což je důležité pro hubnutí.

V jablečném moštu:

• vitamíny A, E, C;
• minerální prvky: měď, zinek, hořčík, fosfor, vápník, železo.

Jediný bod: užitné vlastnosti cideru se při dlouhodobém skladování ztrácejí, proto při nákupu dávejte pozor na datum spotřeby, a pokud si ho vaříte sami, uchovávejte ho v lednici a používejte v nadcházející týdny.

Jak pít cider:

U cideru samozřejmě musíte vědět, kdy přestat – nepijte více než jednu nebo dvě sklenice denně po jídle.

Když už mluvíme o jablečném octu, má ještě více výhod. Kyselina jablečná je metabolický meziprodukt do, it chrání a čistí játra, pomáhá vyčistitposílení ledvin, zvýšení celkový tón tělo, normalizuje trávení. Také pro Apple ocet – s projímadlem a antiseptické efekt, to užitečné při hubnutí: zrychluje metabolismus a snižuje pocit hladu, urychluje proces odbourávání tuků.

V jablečném octu:

• vitamíny A, B1, B2, B6, E, C;
• minerální prvky: měď, zinek, hořčík, fosfor, vápník, železo, selen, mangan, draslík, sodík.

Jak užívat cider:

Mošt můžete užívat jak před jídlem (za předpokladu, že nemáte gastritidu nebo ulcerózní léze gastrointestinálního traktu!), tak po jídle. Doporučené dávkování je 2 čajové lžičky na sklenici vody najednou.

Pak se vyplatí dát si pauzu na několik měsíců nebo dokonce šest měsíců.

Kontraindikace

– Cider a ocet jsou kontraindikovány pro děti do 18 let a starší osoby nad 60 let; těhotné a kojící ženy. Cideru by se měli vyhýbat lidé, jejichž práce je spojena s vysokou koncentrací pozornosti.

Další kontraindikace související se zdravím:

• chronická onemocnění žaludku, gastritida, exacerbace slinivky břišní;
• diabetes mellitus;
• alergie na jablka.

Kde koupit

Jablečný mošt a ocet se prodávají v mnoha supermarketech (Azbuka Vkusa, Perekrestok), prodejnách zdravé výživy (VkusVille, Fresh), lze je objednat v internetových obchodech (například na iHerb). Cena 100-400.

Jak si vybrat

Důvěřujte pouze důvěryhodným výrobcům, čtěte složení na etiketě a vyhýbejte se chemickým přísadám – aromatům, barvivům. Název jablečného moštu může být napsán jako „100% jablečná šťáva lisovaná za studena“, ale v žádném případě „jablečná voda“ nebo „koncentrát jablečné šťávy“. Ve druhé a třetí verzi byly do cideru přidány nepřírodní složky, to nemůže být užitečné.

Při výběru jablečného octa věnujte pozornost koncentraci: měla by se pohybovat mezi 3 % a 6 %. Pokud je to více, pití octa jako přísady se nedoporučuje, složení není přirozené.

Superpotraviny je lepší kupovat pouze ve skleněné láhvi, přírodní sloučeniny v plastových obalech nelze dlouhodobě skladovat. Jablečný mošt a ocet skladujte doma na tmavém a suchém místě. A ujistěte se, že láhev je pevně uzavřena.