Užitečné vlastnosti celeru

Všechny části celeru, ať už listy, stonky nebo kořeny, lze jíst při hubnutí. Energetická hodnota polévek na bázi této rostliny je přibližně 30 kcal na 100 gramů produktu. Hubnutí je způsobeno extrémně nízkým obsahem kalorií a prospěšnými vlastnostmi celeru:

• aktivuje metabolický proces;
• stimuluje funkce gastrointestinálního traktu (včetně zvýšení produkce trávicích enzymů);
• urychluje vylučování přebytečné tekutiny z těla (diuretický účinek);
• zlepšuje střevní motilitu, urychluje proces vyprazdňování (odstraňuje toxiny);
• poskytuje čištění krve;
• zlepšuje funkci jater.

Složení vitamínů a minerálů

Kromě rozsáhlého seznamu užitečných vlastností má rostlina bohaté vitamínové a minerální složení, které má příznivý vliv na stav lidského těla. Celer obsahuje:

• vláknina;
• kyselina šťavelová;
• aminokyseliny (asparagin, tyrosin);
• vitamíny (A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, beta-karoten);
• makro- a mikroprvky (draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo);
• glykosidy;
• éterické oleje.

Pravidla a zásady stravování

Základem diety je celerová polévka. Mnoho dnes známých receptů umožňuje přizpůsobit pokrm individuálním chuťovým preferencím. Pro zvýšení efektivity programu doporučují odborníci na výživu projít přípravnou fází. Délka přípravy je 1-2 týdny. Během tohoto období musíte dodržovat následující pravidla:

1. Postupně ze svého jídelníčku vyřaďte nezdravé jídlo (housky, bílé pečivo, sycené, alkoholické nápoje, uzené maso, sladkosti a džusy z obchodu).
2. Přidejte do jídelníčku více čerstvé zeleniny a ovoce, do každého jídla zařaďte bílkovinné potraviny (vejce, libové maso, ryby).
3. Začněte zavádět celer do svého jídelníčku (jako saláty, džusy, smoothies).
4. Doporučujeme snížit příjem soli.
5. Postupně snižujte množství porcí (plné jídlo pro ženy by mělo být do 300 g, pro muže – do 500 g).
6. Jezte nízkotučné fermentované mléčné výrobky 2–3 hodiny před spaním (tato technika zabraňuje přejídání, zlepšuje střevní mikroflóru).

Co jíst

Při 7 nebo 14denní dietě je těžké jíst pouze celerovou polévku. Je to náročné nejen z morálního, ale i fyzického hlediska. Nízkokalorická dieta založená na celerové polévce může tělo značně vyčerpat a vyvolat různé nemoci. Odborníci na výživu doporučují, abyste navíc zařadili následující potraviny:

• čerstvá zelenina a ovoce (kromě brambor a banánů);
• jakýkoli druh zeleně;
• čerstvě vymačkané šťávy, smoothies;
• libové maso (hovězí, telecí), kuřecí maso, libové mořské a říční ryby;
• neleštěná hnědá rýže;
• nízkotučné fermentované mléčné výrobky.

Zelenina a maso je nejlepší vařit, péct v troubě nebo v páře. Je vhodné na chvíli vyloučit smažená jídla, zejména ve velkém množství oleje. Tuky jsou omezeny na použití rostlinných olejů v salátech. Je důležité udržovat vodní rovnováhu. Objem spotřebované tekutiny za den by měl být alespoň 2 litry. Můžete ji doplnit čistou neperlivou vodou.

Dodatečně je povoleno používat černý, zelený čaj bez cukru, kávu. Je velmi vzácné používat přírodní nebo syntetická sladidla. Chuť pokrmů se upravuje pomocí koření (sušený kopr, bazalka, rozmarýn), koření a koření (mletý černý pepř, paprika, citronová šťáva), přičemž množství soli by mělo být minimální.

Seznam zakázaných produktů

Abyste dosáhli nejlepších výsledků při hubnutí, měli byste omezit příjem nezdravého jídla. Níže je uveden seznam zakázaných potravin při dietě s celerovou polévkou:

• pečené zboží;
• tučné maso a ryby;
• cukr;
• sladkosti a džusy zakoupené v obchodě;
• sýry;
• kaše;
• těstoviny;
• ořechy a semena;
• klobásy;
• uzeniny;
• konzervované potraviny a okurky;
• sycené a alkoholické nápoje;
• polotovary.

Celerová dieta na 14 dní

Nízkokalorická dieta na celerové polévce je navržena na 7 nebo 14 dní. Po celou dobu diety je povoleno používat odvar z celeru v neomezeném množství. Nabídka také obsahuje doplňkové produkty ze seznamu povolených. Stravování není časově standardizováno. Je důležité nejíst více, než je doporučeno za den. Při silném pocitu hladu je dovoleno jíst celer ve formě polévky, salátu, šťávy nebo smoothies. Nezapomeňte na udržování vodní bilance.

Jídelní lístek na 2 týdny

Dieta je sestavena na 1 týden, dalších 7 dní opakujte předchozí. Přibližný jídelníček dietního programu na 14 dní je uveden v tabulce:

Výsledky účinnosti a hubnutí – názor lékařů

Celerová polévková dieta zaručuje, že se zbavíte 2-3 kg za 7 dní a 5-6 kg za 14 dní. Čísla se mohou lišit v závislosti na počáteční váze a aktuálním zdravotním stavu konkrétního člověka. Dieta celerová polévka je podle lékařů určena výhradně zdravým lidem. Program není vyvážený z hlediska bílkovin a tuků, přičemž příjem sacharidů není omezen. Taková expresní dieta s rychlým hubnutím je pro tělo silným stresem, který ho vyprovokuje k přechodu do úsporného režimu.

Výživoví odborníci doporučují během diety zvýšit příjem potravin s vysokým obsahem bílkovin. Je podporován příjem vitaminových a minerálních komplexů. Nedostatečný objem tekutin (nedodržování vodní bilance) s velkým množstvím vlákniny ve stravě může vyvolat zácpu. Jak ukazuje praxe, většina hubnutí jde na dálku, často po prvním týdnu. Zhroucení negativně ovlivňuje psycho-emocionální stav člověka.

Nevyváženost jídelníčku a rozsáhlý seznam kontraindikací zpochybňují nutnost diety s celerovou polévkou. Ti, kteří se přesto rozhodli program na sobě vyzkoušet, by neměli zapomínat, že stejně jako u jiných expresních diet se dosažený výsledek časem „rozplyne“. Prudký odchod a návrat k podvýživě vás může „vrátit“ na původní hmotu a v nejhorším případě přerůst v nárůst na vahách.

Jak vařit dietní celerovou polévku na hubnutí

Dietní polévka z různých částí celeru může obsahovat i další přísady, jako je zelí (bílé zelí, růžičková kapusta, brokolice), paprika, rajčata, cibule, mrkev, bylinky, koření a koření. Připravuje se ve vodě nebo v koncentrovaném lehce osoleném kuřecím vývaru. Zelenina se vhodí do uvařené tekutiny a vaří se 15–20 minut.

Samostatně si můžete udělat dresink z cibule osmažené na rostlinném oleji a poté ji přidat do vývaru. Krémové polévky jsou dnes velmi oblíbené. K jeho přípravě se vývar přeruší ponorným mixérem. Často se pro dosažení jemnější smetanové chuti přidá pár lžic nízkotučné smetany. První se doporučuje vařit denně a jíst čerstvé.

Pyšová polévka na spalování tuku

• Čas: 40 minut.
• Počet porcí: 24.
• Kalorický obsah pokrmu: 12 kcal / 100 gramů.

Nízkokalorická kaše spalující tuky bude pevně zafixována ve vašem jídelníčku po všechny dva týdny programu. Světlejší varianta se připravuje bez smažení. Pokud chcete, můžete smažit trochu cibule s rajčaty v malém množství rostlinného oleje a dochutit touto směsí. K přípravě polévky z pyré na spalování tuku je lepší použít řapíkatý celer a listy.

Složení:

• celer – 1 svazek;
• rajčata – 5 ks.;
• cibule – 5 ks.;
• paprika – 2 ks.;
• bílé zelí – 1 ks;
• voda, koření – volitelné.

Metoda vaření:

1. Nakrájejte zelí najemno.
2. Zbytek zeleniny oloupejte a nakrájejte nadrobno.
3. Přísady vhoďte do vroucí vody a vařte 20 minut.
4. Na konci přidejte koření podle chuti.
5. Nechte vývar mírně vychladnout a poté jej rozšlehejte mixérem dohladka.

Slepičí polévka s celerovou natí

• Čas: 45 minut.
• Počet porcí: 6.
• Kalorický obsah pokrmu: 50 kcal / 100 gramů.

Dieta celerové polévky se vám nebude zdát tak přísná, pokud si občas dáte tuto variantu pokrmu. Pocit sytosti na dlouhou dobu zajistí odvar s kuřecím masem, celerem a další zeleninou. Na vaření se používá kuřecí vývar. Působí blahodárně na zažívání, což blahodárné vlastnosti odvaru jen umocňuje. Za účelem snížení kalorií jej lze nahradit vodou.

Složení:

• kuřecí vývar – 1 l;
• řapíkatý celer – 250 g;
• kuřecí řízek – 150 g;
• rostlinný olej – 40 ml;
• petržel – 20 g;
• zira – 5 g;
• cibule – 2 ks.;
• mrkev – 1 ks;
• česnek – 2 stroužky;
• koření je volitelné.

Metoda vaření:

1. Vyčistěte a omyjte veškerou zeleninu.
2. Na rozehřáté pánvi s olejem zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, posypeme ji kmínem.
3. Celer a mrkev nakrájejte na o něco méně než centimetrové podložky.
4. Česnek nasekejte libovolným způsobem.
5. Pošlete zeleninu do pánve, smažte 3 minuty za občasného míchání.
6. Smažení dejte do hrnce, zalijte vývarem a přiveďte k varu.
7. Pošlete kuře na pánev a vařte 20 minut pod pokličkou na mírném ohni.
8. Na konci vaření přilijte vývar podle chuti s kořením.
9. Vyjměte filet, nakrájejte ho na kousky a pošlete zpět do pánve.
10. Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou.

Rajče

• Čas: 20 minut.
• Počet porcí: 6.
• Kalorický obsah pokrmu: 19 kcal / 100 gramů.

Světlá, ale velmi chutná polévka z rajčatového pyré se jí studená. Je to dobrá alternativa k horkým čajům, které se na konci prvního týdne dietního programu stanou nudnými. Aby bylo jídlo co nejzdravější, je lepší používat přírodní domácí rajčatovou šťávu a ne koupenou v obchodě. Někdy je nahrazen zředěným rajčatovým protlakem. Chilli paprička dodá pokrmu pikantnost.

Složení:

• rajčatová šťáva – 500 ml;
• rajčata – 4 ks.;
• okurka – 4 ks.;
• cibule – 2 ks.;
• sladká paprika – 2 ks.;
• chili paprička – ½ kusu;
• celer – 2 stonky;
• česnek – 2 stroužky;
• koření je volitelné.

Metoda vaření:

1. Blanšírujte rajčata, odstraňte slupku, odstraňte semínka.
2. Zbytek zeleniny oloupeme, nakrájíme nadrobno a cibuli zalijeme vroucí vodou.
3. Všechny ingredience vyšlehejte v mixéru na jemné drobky.
4. Nalijte přírodní rajčatovou šťávu, znovu prošlehejte, přidejte koření podle chuti.
5. Pro přidanou nutriční hodnotu můžete do pokrmu přidat celé vařené fazole.

Celerová zeleninová polévka

• Čas: 40 minut.
• Počet porcí: 4.
• Kalorický obsah pokrmu: 40 kcal / 100 gramů.

Pro přípravu zeleninové krémové polévky podle tohoto receptu se používá kořenová část celeru. Aby byla zelenina měkčí, je kořen celeru předpečený. Mléko dodává pokrmu jemnou texturu a krémovou chuť. Protože se jedná o dietní krémovou polévku, je lepší vzít mléčný výrobek s nízkým obsahem tuku. Z koření se v tomto pokrmu dobře projeví černý mletý pepř.

Složení:

• kořen celeru – 500 g;
• cuketa – 200 g;
• mléko – 100 ml;
• olivový olej – 20 ml;
• kořen zázvoru – 10 g;
• česnek – 2 stroužky;
• pórek – 1 ks;
• voda, koření – volitelné.

Metoda vaření:

1. Česnek, zázvor a pórek nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi s olivovým olejem.
2. Cuketu a celer oloupeme, nakrájíme na kostičky a pošleme na pánev.
3. Zalijte vodou tak, aby pokrývala zeleninu, a vše vařte na mírném ohni 15 minut.
4. Nechte směs mírně vychladnout a poté vše rozmixujte mixérem dohladka.
5. Zalijte mlékem, přidejte koření a důkladně promíchejte.

Jak se zbavit diety

Vzhledem k tomu, že strava není vyvážená, prudký návrat k obvyklé stravě může mít za následek zažívací potíže. Odborníci na výživu doporučují při ukončení dietního programu dodržovat následující pravidla:

1. Chcete-li obnovit metabolismus a snížit chuť k jídlu, začněte ráno několik dní sklenicí vody s přírodní citronovou šťávou.
2. Ve stravě prvního týdne po dietě by měla být přítomna celerová polévka.
3. Večeře by měla být lehká, včetně potravin bohatých na bílkoviny a vlákninu.
4. Postupně zařazujte do jídelníčku libové maso, ryby, tvaroh, sýry, zakysané mléčné nápoje, mořské plody, vejce.
5. Poslední (volitelné), zadejte potraviny ze seznamu zakázaných.
6. porce by měly být mírné, snažte se nepřejídat, abyste nenatahovali žaludek.
7. Celé množství jídla rozdělte alespoň 3–4krát.
8. Pokračujte v pití.

Pro a proti hubnutí na celerové polévce

Stejně jako všechny dietní programy má zeleninová polévková dieta s celerem své klady a zápory. Klíčové body pro a proti hubnutí na celeru jsou uvedeny v tabulce:

Kontraindikace

Celerová dieta má rozsáhlý seznam kontraindikací. Před zahájením dietního programu je nutné se poradit s odborníkem:

• urolitiáza;
• akutní, chronická onemocnění trávicího traktu;
• epilepsie;
• onemocnění způsobená metabolickými poruchami;
• akutní respirační, infekční onemocnění;
• anémie;
• onemocnění endokrinního systému;
• dětství, dospívání;
• těhotenství, kojení.

Nevyvážená strava v kombinaci s vyčerpávající fyzickou aktivitou může vyvolat hypoglykémii, jejíž hlavní příznaky jsou:

• trvalý pocit hladu;
• náhlý rozvoj fyzické slabosti;
• nevolnost;
• zvracet;
• pocení;
• nervozita;
• nemotivovaná agrese;
• třes rukou;
• závratě;
• rozdělit vidění;
• ospalost;
• zmatení řeči;
• omdlévání;
• kómatu.

Pokud cítíte alespoň jeden znak ze seznamu, pak by měly být do jídelníčku přidány svačiny s polosladkým ovocem, džusy, čaje s malým množstvím medu (do 3 lžiček denně). Pečlivě sledujte svou pohodu, pokud potíže neustupují a objevují se bolesti břicha, mdloby, pak musíte přestat s dietou a vyhledat pomoc lékaře.

Recenze hubnutí

Victoria, 23

S výsledkem diety s celerovou polévkou jsem velmi spokojen. Přežil všech 14 dní. Nabídka byla pestrá a nikdy nebyla nudná. Díky tomu se mi podařilo zhubnout až 7 kg. Byla cítit fyzická slabost, takže sportování se muselo trochu omezit. Program ráda doporučuji lidem s nadváhou.

Alexandra, 33

Celerová dieta mi nevyhovovala. Sotva jsem přežil první týden, po kterém jsem začal omdlévat. Mám aktivní zaměstnání, které je zjevně neslučitelné s takovými nízkokalorickými programy na hubnutí. Výsledkem je, že všechny 3 kg, které jsem shodil za první týden, se okamžitě vrátily.

Elizaveta, 39

Jídelníček je hladový, přestože během dne jíte hodně jídel, nezajistí správné zasycení. Dietu jsem musela vysadit z důvodu častějších bolestí hlavy, které neustoupily ani po užívání léků. Podle doporučení odborníků na výživu je program vhodný pouze pro zdravé lidi.