So. Kvě 18th, 2024

Naše tělo je lepší než kterýkoli odborník na výživu, který dokáže zjistit, co v danou chvíli potřebuje pro normální život.

Po mnoho desetiletí se věřilo, že lidé v průběhu evoluce vyvinuli strategii pro konzumaci nejkaloričtějších potravin, aniž by se ve skutečnosti starali o vyváženost své stravy. Nedávný výzkum však naznačuje opak. Vědci z University of Bristol ve Spojeném království tedy prokázali, že člověk má jakousi „potravinovou moudrost“ a nevědomky si vybírá přesně ty potraviny, které nejlépe vyhovují potřebám těla na vitamíny, minerály a živiny. K tomuto závěru dospěli vědci po sérii experimentů, na kterých se podíleli dobrovolníci ve věku 19 až 64 let. Subjekty byly požádány, aby si podle obrázků vybraly z různých kombinací potravin, které jsou pro ně nejatraktivnější. Ukázalo se, že většina preferuje určité kombinace produktů – například jablko a banán, ale jablko a ostružinu nikoliv. To vedlo vědce k myšlence, že taková volba není náhodná a poskytuje optimální rovnováhu
různé mikroživiny. Vědci poté zkoumali nejběžnější kombinace potravin prezentované v britském National Diet and Nutrition Survey z hlediska nutriční hodnoty.

„Výživová moudrost“ se začíná objevovat od raného dětství. Svědčí o tom studie provedená ve 30. letech 20. století pod vedením americké pediatričky Clary Davisové. Téměř 6 let studovala stravovací preference 15 miminek, kterým bylo v rámci experimentu umožněno jíst v jídelně dle vlastního uvážení. Jídelní lístek sestával z 33 položek a k překvapení vědců se děti stravovaly podle vlastního schématu, téměř bez opakování při výběru produktů. I přes různé kombinace se ukázalo, že všechna miminka dostávala dostatek živin pro úspěšný vývoj.

Zjistilo se, že standardní jídla jako „fish and chips“ nebo „curry s rýží“ obsahují širší škálu mikroživin než náhodná kombinace potravin.

Znaky „potravinové moudrosti“ lze pozorovat i u zvířat. Vědci z Australské národní univerzity si všimli, že černé vřešťany (primáti pavoučí) se dokážou přizpůsobit náhlému omezení minerálních látek ve stravě v důsledku náhlých změn v jejich přirozeném prostředí, jako je hurikán. Aby se zabránilo možným nedostatkům živin způsobeným vymizením ovoce ze stravy, začnou se vřešťany silně opírat o zralé listy, které jsou vynikajícím zdrojem vápníku a zinku.

Gastronomické kombinace, které lidé milovali, zřejmě nevznikly jen tak, ale jako výsledek kolektivní „potravinové moudrosti“. A přestože zastánci intuitivního stravování jsou často kritizováni přívrženci restriktivní diety, fakta mluví sama za sebe: pokud budete poslouchat sami sebe, tělo se rozhodne správně.


Přečtěte si také:
Hrozba diabetu závisí na prahové hodnotě BMI
Cviky bolest kyčle
Sladké a bezpečné, 5 dezertů pro vegany a dietáře
Vyrůst sobecký a úžasný Toto je jediný způsob, jak být šťastný.
Panacea nebo placebo, je dobré jíst spirulinu
Vědci řekli, jak se zbavit břišního tuku
10 nejlepších filmových polibků
Strečink pro začátečníky, pravidla pro cvičení doma
Pozdní večeře vede k infarktu
Medicína online
Jak jist abych zhubla
Rospotrebnadzor oznámil hepatitidu v USA
Ortoped označil za hlavní následek covidu u seniorů
Co dělat, když se matka o dítě příliš bojí
Výběr cviků při sestavování programu aerobiku, co potřebujete vědět
Glukomannan nápoj na hubnutí 42 sáčků
Změny k lepšímu, horoskop pro všechna znamení zvěrokruhu na leden
Vlasová krása, pár otázek ke kadeřníkovi
Vrozená a získaná katarakta u dětí
Pet health care péče o klouby recenze