Po. Čvn 24th, 2024

Lilek je všestranný a cenově dostupný produkt. Může se dusit, smažit, nakládat – existují různé recepty. Lilek obsahuje draselné soli, které mají dobrý vliv na činnost srdce, a také vitamíny skupiny B. Tento produkt pomáhá regulovat metabolismus a rovnováhu solí v těle.

Zdravé recepty říkají, že hlavním tajemstvím lahodného pokrmu z lilku je správná zelenina. Dobrý plod má velikost kolem 15 cm, hladkou slupku bez důlků a rýh. Stonek by měl být zelený. Je velmi důležité vybrat si kvalitní zeleninu, protože přezrálé lilky mohou obsahovat jed solanin.

Lilkové závitky s tvarohovou pastou

Tyto recepty jsou skvělé na lehkou snídani nebo svačinu.

Připravit:

  • Lilek – 450 g
  • Česnek podle chuti.
  • Rajčata – 230 g

Na těstoviny:

  • Sýr – 150g
  • Tvrdý sýr – 25 g
  • Zeleň – 15 g.
  • Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. l.

Lilek nakrájejte na 4mm plátky a pečte asi 10 – 12 minut na 185 stupňů. Tvaroh rozemelte na homogenní hmotu, přidejte jemně nastrouhaný sýr, česnek, bylinky, zakysanou smetanu. Rajčata nakrájíme na tenké plátky. Vychladlé lilky namažte těstovinami, vyskládejte jeden plátek rajčete a srolujte do válečků.

Zdravé recepty: řecký lilek

Zdravé recepty: řecký lilek

Tento recept je vhodný pro vyznavače zdravého životního stylu.

Budete potřebovat:

  • Lilek – 210g
  • Špenát – 30 g
  • Zelená cibule – 20 g
  • Rajčata – 70 g
  • Salát – 30 g
  • Bulharský pepř – 100 g
  • Koření.

Z lilku oloupeme slupku a nakrájíme na středně silné plátky, osolíme. Smažíme na olivovém oleji. Zdravé recepty doporučují po smažení lilky osušit papírovými utěrkami, aby se odstranil přebytečný olej. Zbylou zeleninu nakrájíme na kostičky, zelenou cibulku nakrájíme na kolečka a restujeme asi 6 minut.

Na dno pekáče dáme lilky, přidáme zbytek zeleniny. Pečeme v troubě 15 minut na 180 stupňů.

Recepty na krémovou polévku z lilku

Komponenty:

  • Žampiony – 200 g
  • Olivový olej.
  • Sýr Feta – 100 g
  • Smotana (18 %) – 100 ml
  • Masový vývar – 1 l.
  • Cibule – 150 g
  • Rajčata – 300 g.
  • lilek – 400 g.
  • 4 stroužky česneku.
  • Čerstvé zelené – 15 g
  • Černý pepř.
  • Sůl

Zdravé recepty doporučují péct rozpůlená rajčata a lilky v troubě – ušetříte tak všechny vitamíny. Potřeme olivovým olejem a pečeme 35 minut na 190 stupňů. Zlehka orestujte cibuli a česnek. Přidejte houby a opékejte, dokud nejsou houby vařené. Z rajčat a lilku oloupejte slupky a položte je na houby.

Zalijeme vývarem a vaříme asi 15 minut. Hrnec sejmeme ze sporáku a vlijeme smetanu. Vše rozmixujte mixérem na kaši, poté vraťte na oheň a vařte další 4 minuty. Polévku podávejte přelitou bylinkami a jemně nasekaným sýrem feta.

Lilek řízky

Další jednoduchý a zdravý recept na svačinu.

Připravit:

  • 4 střední lilky
  • Mléko – 60 ml
  • Chléb – 2 kusy.
  • Sušenky na obalování.
  • Vejce – 2 ks
  • Olivový olej.
  • Koření.

Lilek rozpůlíme a pečeme asi 35 minut na 200 stupňů. Plátky chleba namočte do mléka. Vychladlý lilek rozmixujte mixérem na kaši a přidejte k němu vejce, chléb a koření. Pokud je konzistence tekutá, přidejte strouhanku. Vytvarujte řízky, obalte je ve strouhance a opékejte 2 minuty z každé strany.

Vitamíny na jednom talíři: musaka s vínem

Vitamíny v jednom talíři: moussaki s vínem

Připravit:

  • 1 kg lilku
  • 5 středních rajčat.
  • 600 g mletého kuřecího masa
  • 75 g cibule.
  • 2 stroužky česneku.
  • 200 ml bílého polosuchého vína.
  • 450 ml odstředěného mléka
  • 2 st. l mouky.
  • 70 g sýra.
  • Koření.

Lilek nakrájíme na 0,5 cm plátky a necháme 10 minut v osolené vodě. Smažte je na olivovém oleji 3 minuty z každé strany. Nakrájejte cibuli a česnek a vařte několik minut s trochou vody. Přidáme mleté maso a dusíme dalších 5 minut. Zvyšte teplotu ohně, zalijte vínem a vařte, dokud se neodpaří.

Pro zachování vitamínů v rajčatech je pečte při 190 stupních 12 až 15 minut. Poté odstraňte kůži a nakrájejte na kostičky. Rajčata přidáme jako poslední a vše dusíme na mírném ohni asi 15 minut. Pár minut před odstavením ze sporáku přidejte koření.

Mouku smažte bez oleje asi 2 minuty. Zalijeme studeným mlékem a vše rozšleháme metličkou. Pokračujte ve vaření omáčky, míchejte, dokud úplně nezhoustne. Sůl podle chuti.

Suroviny rozložte do vysoké misky ve vrstvách, začněte lilkem a střídejte je s mletým masem a omáčkou. Podle potřeby posypte strouhaným sýrem. Pečeme 30 minut na 190 stupňů.

Sute pro vyznavače zdravého životního stylu

Vezměte si tento recept:

  • Lilek – 800 g
  • Cibule – 150 g
  • Mrkev – 50 g
  • Sladká paprika – 80 g
  • Koření.
  • Česnek – 1 stroužek.
  • rajčatová šťáva – 400 ml.

Cibuli nakrájíme nadrobno na půlkolečka a lilek, mrkev a sladkou papriku na proužky. Na těžké nepřilnavé pánvi na mírném ohni osmahněte cibuli. Přidejte mrkev, lilek a nechte je 10 minut. Zalijeme rajčatovou šťávou a dusíme dalších 15 minut. Přidejte sladkou papriku a koření.

Po 15 minutách bude soté hotové. Poté necháme vychladnout a vylouhujeme. Podáváme teplé jako hlavní chod, nebo studené jako předkrm.

Ratatouille

Pro recept si vezměte:

  • Lilek – 450 g
  • Cuketa – 400 g.
  • Rajčata – 400 g.
  • Mrkev – 60 g
  • Cibule – 60 g.
  • Stroužek česneku.
  • Sladká paprika – 70 g.
  • Olivový olej na smažení
  • Koření.

Vařte vodu. Udělejte na rajčatech příčné řezy, ponořte je na 60 sekund do vroucí vody a poté je vložte do ledové vody. Odstraňte kůži. Na olivovém oleji zlehka orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme pepř, rajčata, koření a dusíme asi 8 – 10 minut.

Lilek a cuketu nakrájejte na kolečka silná asi 5 mm. Na dno formy přidejte trochu omáčky a zeleninu vložte do šneka nebo do řádků. Navrch nalijte zbývající omáčku, přidejte nasekaný česnek. Formu zakryjte alobalem a vložte do trouby na 40 minut na 190 stupňů.

Lilek tepelnou úpravou neztrácí vitamíny.Abyste si na nich pochutnali i v chladném období, můžete si vyrobit polotovary, zamrazit a vyzkoušet různé recepty. Za tímto účelem omyjte ovoce, nakrájejte na kostky a namočte do fyziologického roztoku po dobu 2 hodin. Řešení by mělo být slabé – 1 polévková lžíce. l. sůl na litr vody. Rozdělíme na sáčky a dáme do mrazáku.


Přečtěte si také:
Rané dospívání dospívající dívky, příčiny a důsledky
Technika cvičení s činkami k procvičení deltového svalu
Estrogeny, síla a slabost ženské mysli
Noční slepota neboli hemeralopie, co je to za nemoc
Reaktivní artritida u mužů
Prevence senné rýmy, je čas navštívit lékaře
Bolesti kloubů na nohou
Jak rozcvičit koleno po úrazu
Operace kolena video
10 kosmetických produktů z lékárny, které si tento týden můžete koupit se slevou
Jsem poblíž, co dělat, když je váš milovaný nemocný depresí
Postranní kolenní vazy
Navrhované vysvětlení sklonu žen k migréně
Dieta na zbaveni tuku
Osobní zkušenost, kosmetické návyky, díky kterým jsem ve svých 35 letech vzácným hostem u kosmetičky
Účinné čištění, ovocné kyseliny pro krásu pleti
Spadla jsem na koleno
Zkrácené šlachy v dlani
Sůl ovlivňuje střevní bakterie
Chraňte vlasy a pokožku hlavy, bezplatná diagnostika pro každého