Výhody mastných ryb ve srovnání s účinky aspirinu

I když některé výzkumy zpochybnily zažité přesvědčení, že strava s vysokým obsahem omega-3 polynenasycených mastných kyselin (PUFA) je prospěšná, nedávná studie naznačuje, že zdravě vařené mastné ryby skutečně brání rozvoji adenokarcinomu — zhoubné nádory žlázových tkání, které se vyskytují například v prsu, prostatě, tlustém střevě a dalších částech gastrointestinálního traktu.

Ve svých předchozích studiích autoři prokázali, že denní nízké dávky aspirinu snižují riziko rozvoje adenokarcinomu, který je spojen se schopností kyseliny acetylsalicylové snižovat aktivitu enzymu cyklooxygenázy-2 (COX-2). který stimuluje výskyt a progresi rakoviny žláz. Analýza nedávných studií vedla autory k názoru, že dostatečný příjem omega-3-PUFA v potravě také inhibuje aktivitu tohoto enzymu.

Autoři upozorňují na důležitost nejen množství zkonzumovaných ryb týdně, ale také jejich rozmanitosti a způsobu přípravy, neboť právě to do značné míry určuje její onkoprotektivní potenciál.

„Ryby bohaté na omega-3 PUFA jsou základní potravinou Italů a zřídka se jí smažené nebo solené,“ řekl profesor James DiNicolantonio, jeden z autorů článku. – Studie provedené mezi Italy ukázaly, že lidé, kteří jedli ryby alespoň dvakrát týdně, měli výrazně nižší riziko vzniku rakoviny, jako je rakovina vaječníků, endometria, žaludku, tlustého střeva a slinivky břišní, ve srovnání s těmi, kteří jedli ryby méně než jednou týdně.

Autoři také analyzovali data z několika dalších studií, které také ukázaly, že pravidelný příjem rybího tuku je spojen se sníženým rizikem rakoviny tlustého střeva, konečníku, prsu a prostaty. Další studie provedená vědci z Washingtonské univerzity zjistila, že pravidelná konzumace omega-3 mastných kyselin (z ryb a doplňků stravy) snížila riziko úmrtí na rakovinu o 23 procent.

Autoři článku také poznamenali, že enzym COX-2 je aktivní v buňkách, které jsou v prekancerózním stavu a v raných stádiích adenokarcinomu, ale snižuje jeho aktivitu v maligních buňkách. To může být důvod, proč potlačení tohoto enzymu konzumací omega-3 PUFA má větší potenciál pro prevenci rakoviny než pro její léčbu.