1. Kupujte pouze přírodní produkty
Lidstvo po staletí jí jednoduché, přirozené potraviny. Lidé pekli chleba, pili mléko, vařili zeleninu, pekli maso. To vše bylo přirozené, bez jakýchkoliv nečistot.
A nyní se potraviny vyrábějí v průmyslových zařízeních: továrnách, závodech, kombajnech. Přidávají se k němu cizí složky – potravinářské přísady. To se provádí za účelem zvýšení zisku výrobce. Aditiva údajně zlepšují chuť, texturu, produkty vydrží déle atd.
Existují potravinářské přísady, které jsou v Evropské unii zakázané, ale u nás povolené: jedná se o E142 a E425. Dále se některé přísady, které byly dříve považovány za neškodné, na základě nejnovějších výzkumů ukázaly jako nebezpečné, takže jejich používání bylo zakázáno. Někteří podnikatelé, kteří nechtějí odcizit spotřebitele, jdou na triky. Ve složení neoznačují přísady s kódem E, ale nahrazují je názvy: „konzervant“, „stabilizátor“, „příchuť“ atd. Podstata toho se ale nemění.
A jak to ovlivňuje naše zdraví? Negativní. Výsledek neustálé konzumace potravin s chemickými přísadami se však neprojeví hned, ale v průběhu let: dochází k onemocněním střev, jater, žlučníku, slinivky atd.
Hlavní pravidlo zdravé výživy proto zní takto: kupujte pouze přírodní produkty, bez chemických přísad (nebo alespoň s jejich minimálním množstvím). To vás ušetří mnoha nemocí.
Ano, takové jídlo se vaří déle. Ale vidíte, je lepší strávit čas teď, než ho strávit později, jít k lékařům z kliniky do nemocnice …
Obyčejná pohanková kaše, vařená rýže, brambory, tvaroh, kysané pečené mléko jsou mnohem zdravější než potraviny z polotovarů vzniklých v průmyslové výrobě a ochucených chemií.
Při nákupu produktů si určitě přečtěte složení na obalu. Pokud vezmete do ruky potravinový výrobek, jehož obal je zcela zaplněn malými nápisy, projděte kolem něj. Podívejte se na tyto nápisy: někdy složení produktu zahrnuje téměř 20 položek. Většina z nich jsou chemické přísady. Takové jídlo do vašeho košíku nepatří.
2. Vařte jednoduchá jídla
Snažte se vařit ta nejjednodušší jídla s minimem ingrediencí. Například zeleninový guláš je užitečná věc, protože se skládá z rostlinných složek. Salát Olivier je ale bomba pro vnitřnosti a játra, protože kombinuje neslučitelné věci: zeleninu, klobásu, vejce, okurky, majonézu. Všechny vyžadují různé enzymy pro trávení. Totéž lze říci o sledě pod kožichem ao mnoha dalších pokrmech, které se obvykle podávají na sváteční stůl.
Zdravé jídlo je nejjednodušší jídlo. Zelenina, ovoce, jednoduché zeleninové saláty, vařené maso nebo ryby nezatěžují gastrointestinální trakt a zaručují jeho správné fungování.
3. Jezte s mírou
Století žijící v různých zemích světa se vyznačují střídmostí v jídle. Jedí přirozenou potravu vypěstovanou vlastníma rukama. Jsou abstinenti, proto zůstávají zdraví a práceschopní až do vysokého věku.
Umírněnost v jídle je jedním z nejdůležitějších přikázání zdravé výživy. Lékaři a výživoví poradci svorně říkají: „Je třeba vstát od stolu trochu hladový s pocitem, že byste mohli sníst něco jiného.“ Pocit plnosti se totiž nedostaví hned, ale až po 15-20 minutách, kdy se jídlo začne vstřebávat a dává mozku signál, že tělo dostalo potřebnou výživu.
A pokud s plným žaludkem „spadnete“ ze stolu, dostaví se pocit těžkosti a přejedení, tělo si neví rady s trávením přebytečného jídla.
Abyste se nepřejedli, poslouchejte své tělo, vždy vám řekne, jestli máte opravdu hlad. Musíme rozlišovat mezi hladem a chutí. Častěji nejíme proto, že máme opravdu hlad, ale proto, že máme chuť na něco „lahodného“.
Pocit hladu je pociťován v žaludku a solar plexu. Zeptejte se svého těla: „Chci jíst?“. Vnímejte pocit, který vychází ze solar plexu. Častěji zjistíte, že nemáte hlad. Tento přístup se nazývá intuitivní stravování.
Principy intuitivního stravování byly formulovány ve Spojených státech v 70. letech minulého století. Vycházejí z toho, že pozornost na signály vlastního těla je pro normalizaci hmotnosti účinnější než všelijaké diety, dietní omezení, počítání kalorií atd. Tato metoda se také nazývá „moudré stravování“, „vědomé stravování“, „nutriční ladění“. Intuitivní jedlík se neřídí emocionálními, ale fyziologickými impulsy svého těla, naslouchá pocitům hladu a sytosti, které z něj vycházejí. Pozornost na vnitřní signály vlastního těla vede k dosažení normální hmotnosti. Poté se váha ustálí na požadované úrovni a přejídání se zastaví.
Dobrým způsobem, jak zastavit přejídání, jsou dílčí jídla. V tomto případě by mělo být jídlo přijímáno v malých porcích v krátkých intervalech, obvykle 2,5 hodiny. Pak prostě nemáte čas dostat hlad. Celkem dostanete 6 jídel: 8.00, 10.30, 13.00, 15.30, 18.00, 20.30.
4. Jezte zdravou stravu
Základem zdravé výživy by měla být zelenina, ovoce a celozrnné celozrnné pečivo. Dále jsou to obiloviny: rýže, ovesné vločky, kroupy atd. Dále sem patří rostlinné oleje, nejlépe nerafinované. Zároveň je potřeba pít hodně čisté vody, nejlépe pramenité nebo minerální. Tyto potraviny zařaďte ke každému jídlu.
Na druhém místě ve zdravé výživě jsou bílkovinné potraviny. Jsou to ryby a mořské plody (jsou zdravější než maso), dále vejce a rostlinné bílkoviny: luštěniny, ořechy, semínka.
Na třetím místě jsou mléčné výrobky: mléko, kefír, tvaroh, sýr atd.
Odborníci na zdravou výživu se domnívají, že alkohol můžete pít v rozumném množství (klíčové slovo je rozumné). Mluvíme o přírodních hroznových vínech, napomáhají trávení.
Američtí odborníci na výživu v roce 1992 vyvinuli potravinovou pyramidu, která vypadá jako diagram. Na jeho základně, tedy v nejširší části, se nachází plnohodnotné jídlo (viz výše). Mělo by se používat co nejčastěji. A nahoře – jídlo, kterému je třeba se vyhnout nebo ho úplně vyloučit z jídelníčku.
Odborníci na výživu z jiných zemí také vyvinuli své vlastní pyramidy s ohledem na národní charakteristiky a tradice. Takže například existují japonské, asijské, středomořské potravinové pyramidy. Ruští vědci zatím nevytvořili vlastní potravinovou pyramidu, ale obecně schvalují schéma navržené jejich americkými kolegy.
5. Potraviny, které je třeba omezit nebo se jim vyhnout
Především se jedná o živočišné tuky: máslo, sádlo, tučné druhy červeného masa. Tyto potraviny zvyšují hladinu cholesterolu v krvi.
Dále je to chléb z rafinované bílé mouky, bohaté pečivo, cukr, sladkosti, brambory. Tyto druhy potravin také zvyšují hladinu cholesterolu a zvyšují riziko cukrovky.
A samozřejmě je to rychlé občerstvení.
Rychlé občerstvení je veřejné stravování, jehož charakteristickým znakem je zkrácená doba vaření. Zjednodušilo se i stravování. Zpravidla nepotřebuje stoly a příbory. McDonald’s je největší řetězec rychlého občerstvení na světě. Velké stížnosti však mají lékaři na rychlé občerstvení. V potravinách připravených tímto způsobem je mnoho trans-tuků, zejména margarín. Takové jídlo vede k nárůstu hmotnosti, cukrovce, zvyšuje riziko nádorů. U mužů snižuje množství testosteronu.
Správná výživa je spojena s životním stylem, postojem k sobě samému. Pokud se budete řídit svým zdravím, budete sportovat, fitness, intuitivně sáhnete po správné výživě.
Způsob stravování do značné míry závisí na psychickém stavu. Když je duše smutná, člověk se snaží „zmocnit se“ nepříjemných zážitků. Jídlo je koneckonců jediný příjemný pocit, který má, a tak se k tomuto „léku“ snaží uchýlit co nejčastěji. Odtud – přímá cesta k neustálému přejídání a přibírání na váze.
Pokud tedy máte problémy s přejídáním, musíte se nejprve vypořádat nikoli s dietami, ale se sebou samým, se svým psychickým stavem. Můžete to udělat sami, hlavní je začít rozumět sami sobě. A pokud to nevyjde, měli byste kontaktovat psychologa, odborníka na výživu.
Rušný městský život bohužel správné výživě neprospívá. Lidé intenzivně pracují, mnoho z nich nemá čas na pečlivý výběr produktů, dlouhodobé vaření. Jdou proto cestou nejmenšího odporu: kupují, co jim přijde pod ruku, používají polotovary, aniž by přemýšleli o tom, jak se to následně projeví na jejich zdraví.
Vše se ale může změnit, pokud se k sobě a svému tělu začnete chovat s respektem. Vždyť naše tělo je chrámem duše, jak říkají východní mudrci. Zaslouží si, abychom se o něj postarali. Pak bude duši dobře!
Přečtěte si také:
Artroza kolena co to je
Třešeň je zdravá, šťavnatá bobule
Jak grilovat zdravé jídlo
Zdravotní sestry jsou rytíři medicíny beze strachu a výčitek
Neobvyklé čočky pro lidi s glaukomem uleví od bolestivých injekcí a kapek
Efekt jako po SPA a dovolené, nová maska s 24karátovým zlatem a olejem z meruňkových jader od Lancome
Tělo vnímá rychlé občerstvení jako nebezpečnou infekci
Orbitrek hubnutí břicha
Klasický recept na dýňovou polévku
The Magic Before Christmas VictorRolf Limited Edition vonná kolekce
Barva na vlasy podezřelá ze zvýšeného rizika rakoviny prsu
Hyperaktivní děti, příznaky, rysy výchovy a léčby
5 způsobů, jak se vyhnout nemoci na dovolené, od „správného“ sedadla v letadle po užívání probiotik
Kanál pro komunikaci s tělem, který řekne pupku
Tepová frekvence spalování tuků výpočet
Kaviár z hub na zimu, 4 recepty
Střihy pro kudrnaté vlasy
Viditelné žíly na spáncích
„Kiss of Morpheus“ zní krásně, nevypadá moc dobře, jak se probudit bez efektu vrásčité tváře
Pevná postava, dokonalý hrudník a jasný ovál obličeje, návod k získání