Grilované maso – nejlepší recepty

Hovězí kotleta

Ingredience na jednu porci:

• hovězí maso – 250 g;
• koření, citronová šťáva, česnek, sůl.

Maso se krájí na tenké kousky o tloušťce do 1 cm Gurmáni doporučují řez napříč vlákny. Poté se kousky dobře utlučou – kuchyňským kladívkem tupou stranou čepele nože. Aby byla kotleta šťavnatější a aromatičtější, mohou být kousky masa drženy v marinádě připravené na bázi minerální vody, zakysané smetany, kvasu, syrovátky podle vašeho vlastního receptu.

100 g kotlety:

• energetická hodnota – 352 kal.;
• tuky – 14 g;
• bílkoviny – 48 g;
• sacharidy – 0 g

kotlety opékejte na elektrickém grilu asi 15 minut. Maso bude křehčí, když se bude neustále obracet, zatímco můžete pokapat citronovou šťávou, roztokem marinády. Hotové kotlety vypadají skvěle v celých kusech, ale můžete je nakrájet na tenké proužky, jako ozdobu použijte koláčky z kukuřičné mouky, rajčatovou omáčku.

Hovězí pečeně

Ingredience:

• hovězí svíčková – 1,5–2,0 kg;
• koření, citron, česnek.

Připravuje se výhradně z kousku hovězí (nejlépe mramorované) svíčkové o váze 1,5–2 kg. Před vařením se maso nechá několik dní odležet v lednici. Chraňte před mrazem!

100 g hovězí pečeně:

• energetická hodnota – 372 kal.;
• tuky – 19 g;
• bílkoviny – 47 g;
• sacharidy – 0 g

Při smažení se maso neustále otáčí, až se po stranách vytvoří zlatavá kůrka. Poté se teplota smažení zvýší na 230˚С a kousek se ještě dusí 35–45 minut. Hotový roastbeef zabalíme na 20 minut do fólie. Podává se na stůl nakrájený na tenké talíře.

Kuřecí prsa

Ingredience:

• kuřecí prsa – 1 ks;
• koření, citronová šťáva, česnek.

Chlazená kuřecí prsa marinovaná v jakémkoli receptu. Elektrický gril trvá asi 20 minut. Při obracení můžete prsa pokapat citronovou šťávou.

100 g kuřecích prsou:

• energetická hodnota – 82 kal.;
• tuky – 3 g;
• bílkoviny – 14 g;
• sacharidy – 0 g

Může být zařazen do jídelníčku dítěte od 3 let. Podáváme nakrájené na plátky.

Fazole na oblohu k masu

Příloha je zvýšení nutriční hodnoty pokrmu, jeho pikantnosti a pestrosti a zvýšení jeho stravitelnosti.

Ingredience:

• fazole – 1 šálek;
• koření, bobkový list, sůl.

Fazole se vaří až do úplného uvaření v neosolené vodě. Poté se přidá sůl, bobkový list, koření a vše se pomalu vaří asi 5 minut. Voda se slije, bobkový list se odstraní, fazole se rozmačkají.

100 g fazolí:

• energetická hodnota – 245 kal.;
• tuky – 1 g;
• bílkoviny – 15 g;
• sacharidy – 45 g

Před podáváním můžeme opepřit, přidat nastrouhaný sýr. Luštěninové přílohy jsou dobře stravitelné i bez „těžšího“ jídla.

Rajčatová omáčka

Ingredience:

• čerstvá rajčata – 10 ks.;
• cibule – 1 ks;
• česnek – 2–3 stroužky;
• sůl, citronová šťáva, koriandr, červená paprika.

Všechny komponenty jsou rozemlety v mixéru – omáčka je připravena.

100 g rajčatové omáčky:

• energetická hodnota – 22 kal.;
• tuky – 0 g;
• bílkoviny – 1 g;
• sacharidy – 5 g

Trvanlivost hotové omáčky v lednici je 24 hodin.

Křenová omáčka proti příznakům akutních respiračních virových infekcí a akutních respiračních infekcí

Ingredience:

• kořen křenu – 1 kus;
• sójová omáčka – 150 g;
• sůl, koření, bylinky.

Křen se drtí jakýmkoli možným způsobem – struhadlem, mixérem. Poté se všechny ingredience smíchají.

100 g pikantní křenové omáčky:

• energetická hodnota – 17 kal.;
• tuky – 1 g;
• bílkoviny – 0,5 g;
• sacharidy – 2 g

Je třeba mít na paměti, že křen způsobuje slzení, ale dokonale pomáhá eliminovat příznaky akutních respiračních virových infekcí a akutních respiračních infekcí – rýmu a bolest v krku.

/p>