Vitamíny B v potravinách, jaké jsou jejich výhody

Funkce vitamínů B pro tělo

• Poskytování tkáňového dýchání
• Udržování zdravého emocionálního pozadí
• Výroba energie
• Stimulace imunitního systému
• Zajištění zotavení těla po zranění

Vitamin B1 získává energii ze sacharidů

Vitamin B2 se podílí na syntéze sliznic těla, aktivní účastník metabolismu

B3 se aktivně podílí na redoxních reakcích

B4 zabraňuje poruchám paměti

B5 normalizuje hladinu hormonů, je zodpovědný za metabolismus tuků

B6 se podílí na opravě poškozených tkání

B7 přeměňuje kalorie na energii

B8 je dobré antidepresivum, snižuje hromadění tuku v játrech

B9 podporuje dělení buněk (velmi důležité během těhotenství pro plod)

B10 se podílí na tvorbě střevní flóry

B11 dodává vytrvalost srdci, mozku, posiluje imunitu

B12 zlepšuje kvalitu spánku, ovlivňuje činnost nervové soustavy

Výrobky obsahující vitamíny B

Hlavními zdroji vitaminu B jsou vejce, brambory, játra, ořechy, maso, ledviny, kukuřice, pohanka, droždí a ovesné vločky.

Nedostatek vitaminu B je spojen s rozvojem mnoha nemocí. Jako je obezita, stomatitida, oslabení nervového systému, alkoholismus, anémie, roztroušená skleróza a cukrovka. Z toho můžeme usoudit, že přínosy vitamínů B v potravinách jsou pro člověka obrovské. Buďte opatrní při vaření a jídle, protože vitamíny B v potravinách se ničí vystavením kofeinu, cukru, nikotinu a alkoholu. Pro zachování co největšího množství vitamínů v mase je lepší ho vařit zmrazené nebo čerstvé. Delší rozmrazování, zejména na slunci, většinu vitamínů zničí. Při smažení se vitamíny rychle ničí.