Belgické vafle, 5 receptů na elektrickou vaflovač

Tajemství výroby lahodných vaflí

Tyto vafle jsou sladké, měkké, jemné, husté, s křupavou kůrkou. Jak uvařit takový dort?

Nejprve je třeba si uvědomit, že při vaření můžete použít suché droždí, ale prášek do pečiva vám umožní vafle vařit rychleji. Navíc je důležité, aby se cukr v těstě úplně nerozpustil. Na konci várky je nutné přidat máslo ve změkčené formě.

Pokud se používá droždí, musí být smícháno s moukou a teplým mlékem. Po chvíli můžete přidat další produkty (vejce, cukr, vanilin, máslo). Při použití prášku do pečiva je třeba jej přidat spolu s moukou do směsi vajec a cukru.

Elektrická vaflovačka musí být mazána rostlinným olejem pomocí kartáče. Poté položte malé množství těsta, zavřete vaflovač a vařte tři minuty.

Vafle můžete podávat s kopečkem zmrzliny, kondenzovaným mlékem, džemem, medem, pudinkem. Můžete ozdobit čerstvým ovocem nebo kousky ovoce, ořechy, nakrájeným sušeným ovocem. Vafle pokapeme čokoládou nebo javorovým sirupem.

5 receptů na pečení

Zde je pět receptů na lahodné vafle. Zkus to!

Klasické

Utřeme dva žloutky se 100 g cukru. Přidejte 1-2 lžíce mléka. Nalijte vanilin, špetku soli, zalijte dalšími 200 ml mléka, přidejte 100 g změklého másla. Dále přidejte 180 g mouky. Vyšlehejte dva bílky se špetkou soli, jemně vmíchejte do těsta. Vafle pečte do zlatova.

Mimořádně

10 g sušeného droždí rozpusťte ve 100 ml teplého mléka. Přidejte směs tří vajec, 50 g cukru, 400 g mouky. Nalijte dalších 300 ml mléka, přidejte vanilin, 120 g rozpuštěného másla a tři lžíce koňaku. Uhněteme těsto, necháme hodinu odležet a poté upečeme.

Žádná vejce

Smíchejte dvě lžičky prášku do pečiva, půl lžičky jedlé sody, čtyři lžíce cukru, skořici, muškátový oříšek, trochu kurkumy a 2,5 hrnku mouky. Zvlášť smíchejte 600 ml mléka, tři lžíce rozpuštěného másla, tekutou hmotu nalijte do suché. Důkladně promíchejte, aby nebyly hrudky a vařte ve vaflovači.

Na kefíru

Rozpusťte 50 g másla. Vejce smícháme se 40 g cukru a špetkou soli. Zalijte 200 ml kefíru, přidejte půl lžičky sody a 5 g prášku do pečiva. Vše dobře promícháme a přidáme 150 g mouky. Poté nalijte olej a vypracujte těsto. Pečte přibližně 3-5 minut.

Na minerální vodě

Čtyři žloutky rozetřete se sklenicí krystalového cukru. Vyšleháme čtyři bílky. Smíchejte žloutky, vanilku, 150 g změklého másla, sůl, 10 g prášku do pečiva a dva hrnky mouky. Nalijte 1,5 šálku mléka, promíchejte. Poté přidejte sklenici minerální vody, proteiny a hněteme těsto do homogenní konzistence. Můžete péct.

Jak vidíte, tato pochoutka je jednoduchá na přípravu. Potěšte své blízké jemnými vaflemi s křupavou kůrkou!