Výživa dítěte s neurologickým stavem

Vztah mezi neurologickým stavem a produkty

Ještě v minulém století vědci z USA, Anglie a Norska, kteří prováděli výzkum mezi dětmi s autismem, zjistili, že mnoho z nich trpí nesnášenlivostí bílkovin, jako je kasein a lepek. Výsledky biochemických analýz prokázaly v těle přítomnost velkého množství nedostatečně strávených bílkovin, peptidů, které způsobují mírný stupeň intoxikace, analogicky s otravou chemickými látkami nebo léky, a negativně ovlivňují vývoj dětí.

Experimenty navíc pomohly zjistit, že u autismu a mnoha forem dětské mozkové obrny je často nedostatek vitamínů A B1, B3, B5, ale především B6, C, snížená hladina kyseliny eikosapentanové a taurinu na pozadí. přebytek kyseliny arachidonové, stejně jako růst kolonií kvasinek.

Někteří lékaři se domnívají, že jiné neurologické dětské nemoci se upravují dietou.

Nepřátelské produkty

• Lepek

Protein, který je hojně zastoupen v cenově nejdostupnějších obilovinách – pšenici, žitu, ovsu a ječmeni. Nestačí ale odepřít si z nich pouze cereálie a pekařské výrobky. Regály obchodů jsou plné cereálií, těstovin, chipsů, polotovarů a dalších potravin obsahujících lepek. Číst štítky k jeho nalezení nestačí. Skrytý lepek může být například ve sladu, který se vyrábí z ječmene, nebo obalování, zmrazených řízků.

• Kasein

Je snadné pochopit, že se nachází ve všech mléčných výrobcích, a proto nejsou bezpečné. Nezapomeňte však na skrytou formu! Zmrzlina, margarín, mléčné dezerty a vše, co obsahuje kasein, je zakázáno. Čtěte pozorně etikety a nekupujte ty produkty, kde se to může skrývat.

• Cukr

A to znamená sladkosti. Všechny často způsobují u dětí s neurologickými potížemi prudkou reakci vzrušení, podobnou drogové intoxikaci.

• Potravinářské barvy

Jak obohatit výživový jídelníček dětí s neurologickým stavem

Pokud se rozhodnete změnit výživu dítěte s neurologickým stavem a opustit lepek a kasein, neobejdete se bez doplňků výživy, které obohatí tělo o potřebné látky. Ale nezapomeňte, že vitamíny, minerály a esenciální aminokyseliny lze získat z potravy. Zařaďte do svého jídelníčku:

• bezlepkové obiloviny (pohanka, proso, rýže, amarant) a výrobky z nich;
• ořechy;
• jakékoli maso – ano, uzeniny a další polotovary, které mohou obsahovat neoznačený skrytý kasein nebo lepek ve formě sušeného mléka nebo přísad do mouky – ne;
• vybírejte malé ryby pěstované v moři a ne na farmách, např. makrela, sleď, šprot, sardinka, na rozdíl od velkých ryb např. tuňák obsahuje méně rtuti;
• více čerstvé a minimálně zpracované zeleniny (brambory, dýně a tykve, lilek, mrkev, květák a brokolice, okurky, cibule, olivy, česnek, řepa, avokádo);
• ovoce (banány, ananas, hrušky, hroznové víno, švestky, meruňky, pomeranč), kompoty a šťávy z nich;
• rostlinný olej;
• Nahraďte rafinovaný cukr hnědým cukrem, medem nebo agávovým sirupem.