Slavnostní kuřecí saláty, výběr receptů

Kuřete a hroznový salát

K přípravě salátu je vhodné vzít grilované kuře, jeho pikantní chuť se hodí k hroznům a ořechům. Ale v extrémních případech můžete kuře jen upéct v troubě.

Nákupní seznam:

• Kuřecí řízek (grilovaný) – 350 g
• Sladká červená cibule – 1 ks.
• Sýr Feta nebo Brynza – 80 g.
• Vlašské ořechy (loupané a nasekané) – 60 g
• Velké tmavé hrozny – 250 g
• Červená cibule – 0,5 ks.
• Různý salát – 200 g
• Olivový olej, nerafinovaný.
• Česnek – 1 stroužek.
• Sůl podle chuti
• Francouzská hořčice – 2 lžičky
• Balsamikový ocet – 1 lžička
• Paprika podle chuti.

Pokud si nemůžete koupit grilované kuře, musíte nejprve uvařit maso. Kuřecí řízek zakryjte potravinářskou fólií a opatrně odstraňte rukojetí nože. Tím bude vrstva rovnoměrnější v tloušťce. Maso posypte solí a paprikou a pečte v troubě 15 minut.

Maso vychladíme a nakrájíme na náhodné plátky. Hrozny, aby se méně nepořádalo s vařením, je lepší koupit bez pecek. Každé bobule nakrájejte na polovinu (pokud existují semena, odstraňte je nožem). Cibuli nakrájíme co nejtenčí. Omyjte a osušte různé listy salátu.

Všechny ingredience dejte do salátové mísy. Nyní je čas udělat dresink: nasekejte česnek, smíchejte se solí, octem a olivovým olejem. Salát pokapejte dresinkem. Navrch dejte kostky sýra.

Cobb salát

Tento recept na lahodný kuřecí salát je americkou klasikou. Je to docela uspokojivé a může být dokonce považováno za nezávislé jídlo.

Potřebné ingredience na salát:

• 1 kuřecí prso (předsmažené nebo pečené)
• Křepelčí vejce – 6 ks
• Slanina – 4 proužky
• Celer – 200 g
• List hlávkového salátu – 150 g
• Plvový sýr – 150 g
• Avokádo – 1 ks.
• Třešňová rajčata – 150 g
• Dijonská hořčice – 2 lžičky
• Olivový olej – 3 polévkové lžíce. l.
• Vinný ocet – 2 lžičky
• Cukr, sůl, pepř podle chuti.

Slaninu opečte dokřupava. Kuřecí řízek nakrájíme na tenké plátky. Avokádo zbavíme slupky a ovoce nakrájíme na kostičky. Křepelčí vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme na poloviny.

Celer a rajčata nakrájíme na malé kostičky, nivu můžeme ručně rozdělit na libovolné části.

Hlávkový salát důkladně omyjte, osušte a položte na plochý talíř nebo misku. Všechny ingredience naaranžujte na listy.

Zbývá už jen natankovat. K tomu smíchejte dijonskou hořčici s vinným octem, solí, černým pepřem a cukrem. Salátový dresink podávejte samostatně v omáčce.

Salát s uzeným kuřetem a mangem

Tento na první pohled jednoduchý salát si vás podmaní jemnou a nevšední chutí.

Chcete-li jej připravit, musíte připravit následující produkty:

• Kuřecí řízek uzený – 230g
• Konzervované mango – 150 g
• Apple – 1 ks
• Konzervovaná kukuřice – 4 polévkové lžíce. l.
• Čerstvá rajčata – 1 ks.
• Citronová šťáva – 1 lžička
• Majonéza na dresink.

Mango, kuřecí maso, rajče a jablko nakrájené na středně velké kostky. Všechny ingredience dejte do salátové mísy, pokapejte citronovou šťávou a přidejte kukuřici. Ochutíme majonézou (nebo neslazeným jogurtem), jemně promícháme a podáváme.