Diety, které jsou zdraví škodlivé

Experimentování s vlastní výživou: původ

Ještě před 30-40 lety byla se slovem „dieta“ pevně spojena pouze terapeutická výživa používaná při léčbě některých onemocnění. Na vývoji terapeutické výživy, individuální pro každého pacienta, se podílel dietolog. A neexistovaly žádné trendy diety zaměřené pouze na hubnutí. Nadváha samozřejmě byla, ale postoj k němu ve společnosti a mezi lékaři byl poněkud odlišný. Výživa zaměřená výhradně na korekci hmotnosti proto nebyla vyvinuta. Dnes vědci a praktici vědí o obezitě mnohem více, objevilo se mnoho různých diet a výživových systémů, ale jen málo z nich dosáhlo výrazných úspěchů při hubnutí (bez využití služeb plastických chirurgů).

Ještě před 30 lety nikdo nemluvil o nebezpečí diet, protože byly výhradně léčivé, a tedy zdraví prospěšné. Dnes lze jako samostatnou kategorii vyčlenit nemoci spojené s iracionální výživou, hladověním, vegetariánstvím a módními dietami.

Průmysl hubnutí: vášeň pro štíhlost

V Americe a Evropě se hubnoucí průmysl začal rozvíjet mnohem dříve než u nás. I když v dobách našich maminek byly pokusy zhubnout omezením buchet a sladkostí. Jedním z prvních propagátorů oddanosti zdravému životnímu stylu a boji s nadváhou byl akademik Amosov, který navrhl vařit jídla bez chuti, aby jich bylo méně.

Poté země přijala módu ze Západu pro štíhlé krásky s lékařskou podváhou a jedním z nejdůležitějších cílů se stalo zhubnout pro mnoho žen (a také mužů). Pak byly různé módní diety. Dnes je boj s nadváhou, harmonie postavy celým průmyslem a termín „dieta“ přestal být lékařský. Dietolog je dnes populární a prestižní povolání, existují i specialisté zabývající se výživou (nauka o vlivu potravy na život, živý organismus jako celek). Proto dnes bylo nutné zvážit diety na hubnutí z hlediska jejich poškození.

O dietách a jejich vlivu

Dnes je známo asi 25 tisíc různých diet a velké množství žen i mužů jimi bojuje s nadváhou. Někteří z nich se alespoň jednou v životě pokusili zhubnout tímto způsobem a pro některé se stal boj s přebytečnými kily v důsledku změn vlastního jídelníčku trvalý. I jedna dieta může výrazně poškodit metabolismus a neustálé experimenty s výživou a hmotností vedou k několikanásobnému zvýšení účinku, vzniku někdy nevratných změn metabolismu, hormonálním poruchám a problémům s nervovým systémem.

Mají ale tyto diety nějaký smysl? Pokud se budeme bavit o jejich vývojářích a těch, kteří prodávají různé doplňky stravy, knihy, pilulky, kuchařky slibující hubnutí, tak ano. Mnoho diet zahrnuje přijímání více a dalších složek. Pokud se ale budeme bavit o samotném hubnutí, může jim jejich strava výrazně uškodit, ať už jde o cokoliv – bílkoviny, sacharidy, nízkokalorické nebo tukové.

Lékaři, pokud jde o diety, mají určitý názor:

• Mnoho diet funguje, někdy poskytují výrazný výsledek, a proto mají tolik přívrženců.
• Všechny diety jsou škodlivé (nemluvíme teď o léčebných dietách), ale jejich vliv na metabolismus je odlišný a negativní účinek může být okamžitý nebo opožděný. Ale je tam vždycky!

Proč je tak nebezpečné bojovat s nadváhou?

Pokud jsou diety účinné, když se používají, nadváha se eliminuje, proč jsou potom nebezpečné a škodlivé? Koneckonců je dosaženo výsledku a jsou vynaloženy síly, nervy a peníze. Ale nakonec se objem nadváhy zmenšuje, postava zeštíhluje. Faktem je, že diety v jejich moderním smyslu jsou krátká schémata změněné výživy, která trvají několik dní až několik týdnů, a pak se člověk vrátí k předchozímu schématu života. To je důvod, proč jsou moderní diety nebezpečné. Na určitou dobu nadváha odejde, ale pak se znovu objeví, někdy s přidáním dalších kilogramů. Vše se opakuje: „dieta – hubnutí – předchozí výživa – nadváha – opět dieta.“

Pokud mluvíme o radikální změně výživy jednou provždy a zároveň je výběr produktů a příjem potravy plnohodnotný a racionální, působí tyto změny pozitivně na metabolismus a napomáhají k nastolení harmonie a zlepšení zdraví. Ale to už není dieta, to je zdravá strava.

Znepokojující data a metabolické problémy

Jsou lidé, jejichž vůle je úžasná, dlouhodobě dodržují trendy diety, hubnou poměrně aktivně a výrazně. Další osud většiny z nich je ale žalostný: metabolické změny vedou k anorexii, vážným onemocněním, které dokonce ohrožují smrt. Podle statistik úmrtnost na anorexii mezi ženami ve věku 17-35 let rok od roku roste o 3-5 %. Samozřejmě, pokud metabolismus trpí a tvoří se obezita, je to velmi špatné, ale extrémní hubnutí má také negativní dopad na zdraví. Nedostatek bílkovin, tuků, vitamínů, pokud je dlouhodobý, může ženu ohrozit neplodností, protože hormony a biologicky aktivní látky jsou syntetizovány z látek, které přicházejí s jídlem. Pokud metabolismus trpí a nestačí ani potřebám vašeho těla, reprodukční funkce je prostě vypnuta kvůli nebezpečí ještě větší újmy na zdraví.

Při hubnutí pomocí módních diet se narušuje imunita, mění se stavba svalů a kostí, vznikají problémy s fungováním vnitřních orgánů. Jakákoli módní dieta je v něčem omezení těla a všechny nutriční složky musí přijímat vyváženě a plnohodnotně. Dieta je stres, a pokud je odložena o několik dní nebo dokonce týdnů, vyčerpává zásoby nervového systému.