6 vynikajících receptů na smažené brambory

Jak uvařit chutné smažené brambory?

Aby bylo jídlo chutné, měli byste znát několik tajemství vaření.

Nejprve je třeba vybrat bramboru, která se nerozvaří do měkka. Jinak se vše změní v nepořádek.

Brambory navíc nakrájejte na stejné kousky, aby se dobře opekly. Nejlepší je nakrájet na proužky. Poté, co ji musíte naplnit studenou vodou a nechat patnáct minut. Poté vodu slijte a brambory mírně osušte.

Dejte na rozpálenou pánev. Můžete smažit na rostlinném oleji nebo sádle. Pánev není nutné přikrývat poklicí, jinak se brambory nesmaží, ale dusí.

Jak dlouho smažit brambory? Nejprve musíte sedm minut smažit, obrátit. A pak každých pět minut otočte. Celkem to zabere asi 20-25 minut. Pět minut před připraveností je třeba přidat koření: sušený kopr, petržel, oregano, majoránka, pepř, sůl.

Aby byl pokrm lahodnější, můžete přidat maso, dušené maso, jakékoli houby, cibuli nebo česnek. Jsou různé možnosti.

Různé recepty

Aby bylo jídlo voňavější a uspokojivější, můžete použít přísady.

S lukem

500 g brambor a nakrájené cibule. Smažte brambory, dokud nejsou téměř hotové. Pět minut před vařením přidejte cibuli, sůl a pepř. Vařte mícháním.

S česnekem a citronem

Tři brambory nakrájejte na plátky, opékejte šest minut z každé strany. Poté snižte teplotu a vařte dalších deset minut. Smíchejte lžíci olivového oleje, nasekané lístky čerstvého oregana, tři nasekané stroužky česneku, půl lžičky soli a pepře, lžíci citronové šťávy a dvě lžičky citronové kůry. Směs nalijte na brambory. Promíchejte a vařte dvě minuty. Originální verze.

S masem

300 g vepřového masa nakrájeného na kostky, orestujeme. Přidejte jednu nakrájenou cibuli a smažte do měkka. Na talíř dáme maso s cibulí. A dejte 800 g nakrájených brambor do pánve, smažte dvacet minut. Ke konci přidáme maso s cibulí, prohřejeme a podáváme posypané čerstvou petrželkou.

S houbami

400 g hub nakrájíme a orestujeme do měkka, dochutíme solí a pepřem. Nakrájejte dvě cibule a smažte zvlášť. Kilogram brambor nakrájíme a orestujeme na oleji, ve kterém se vařila cibule. Kombinujte všechny produkty, zahřejte.

S cibulí, česnekem a tymiánem

Červenou cibuli, dva stroužky česneku nakrájíme nadrobno a dvě minuty opékáme. Dejte na talíř. Na pánev dejte 900 g nakrájených brambor, dvacet minut opékejte, přidejte cibuli s česnekem, pár lžic čerstvého nasekaného tymiánu, lžíci citronové šťávy, sůl a pepř. Vše promíchejte. Po pěti minutách odstraňte z tepla.

Se zakysanou smetanou

Osmahneme cibuli a pět stroužků česneku. Samostatně smažte 500 g brambor. Vše promícháme, osolíme, opepříme, přidáme 120 g zakysané smetany a povaříme tři minuty. Podáváme posypané nasekaným koprem.

Toto jídlo osloví dospělé i děti.