Ne. Lis 3rd, 2024

Mezi mnoha rybími pokrmy zaujímá jedno z nejčestnějších míst z hlediska oblíbenosti právě ryba v těstíčku. Pokrm můžeme podávat v kombinaci s přílohou nebo jako samostatný předkrm. Všechny recepty na ryby v těstíčku jsou univerzální a extrémně jednoduché na provedení.

Jednoduchý recept na rybu v krémovém těstíčku

Krémové těsto má jemnou vůni. Jeho textura zůstává jemná i po smažení na pánvi. Jedná se o univerzální recept, protože mléčné těsto doplní jakoukoli rybu – tučnou a libovou, řeku i moře. Pokud chcete, můžete do těsta přidat své oblíbené čerstvé zelené, předtím jemně nasekané.

Rybu v krémovém těstě můžeme podávat se zeleninovým salátem, kukuřičnou kaší, špagetami nebo rýží.

Ingredience:

  • 500 g rybího filé
  • 200 g mouky
  • 200 ml mléka (lze nahradit smetanou),
  • 3 vejce
  • 1/2 lžičky. mletá paprika.

Jak vařit?

  1. Rybu nakrájejte na porce.
  2. Těsto rychle uvařte. Vejce a mléko rozšlehejte mixérem. Pokračujte v míchání hmoty a nalijte mouku. Přidáme papriku, osolíme a okořeníme černým pepřem.
  3. Nejprve namočte rybu do krémového těsta a poté ji opečte nebo na pánvi.

Štikozubec v hořčičném těstíčku

Štikozubec se skvěle hodí na smažení v těstíčku. Má minimální počet kostí, což znamená, že korpus před vařením nemusíte dlouho krájet. Navíc je to nízkotučná ryba – zařaďte ji do svého jídelníčku, pokud chcete zhubnout. Štikozubec se hodí k hořčici. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na pikantní hořčičné těsto na ryby.

Pikantnost těsta obměňujte tím, že do receptu přidáte více či méně hořčice.

Ingredience:

  • 800 g filé ze štikozubce
  • 200 g mouky
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • Sv. 2–4 l. hořčice,
  • každá 1/2 lžičky paprika, koriandr a kurkuma,
  • půlka citronu
  • vejce.

Jak vařit?

  1. Odšťavněte citron.
  2. Nakrájejte štikozubce na kousky. Rybu pokapejte citronovou šťávou.
  3. Vejce rozšlehejte s hořčicí. Zalijeme vývarem a za stálého míchání po malých dávkách přidáváme suché koření a prosátou mouku. Uhněteme homogenní těsto bez hrudek, podle chuti osolíme.
  4. Rybu ponořte do připraveného těstíčka a ihned posílejte na pánev s rozpáleným olejem. Smažte do zlatohněda.

Recept na červenou rybu v sýrovém těstíčku

Recept na červenou rybu v sýrovém těstíčku

Mimořádně oblíbené jsou recepty na červené ryby pečené v troubě se sýrem. Toto je jedna z nejlepších kombinací chutí. Zkuste vařit lahodnou rybu v sýrovém těstíčku. Ryba si zachovává svou jemnou texturu pod křupavou kůrkou.

Podle původní receptury můžete vařit lososa, jesetera, pstruha, chum lososa, růžového lososa. Hotové podávejte s lehkou přílohou – zeleninovým salátem nebo obilnou kaší.

Ingredience:

  • 500 g filetu z lososa,
  • 80 g tvrdého sýra,
  • 30 g másla,
  • 2 polévkové lžíce. l. zakysanou smetanou a citronovou šťávou,
  • snítka čerstvé bazalky a tymiánu

Jak vařit?

  1. Nakrájejte rybu. Prozatím dejte na plochý talíř a dochuťte trochou soli.
  2. Nastrouhejte sýr.
  3. Nasekejte čerstvé bylinky.
  4. Při přípravě těsta smíchejte rozpuštěné máslo se zakysanou smetanou, citronovou šťávou, bylinkami a sýrem. Hmotu řádně promíchejte do hladka.
  5. Každý kousek ryby potřete ze všech stran hustým těstem. Dáme na plech, pečeme 20 minut. při 180 °C. Pokud nechcete trávit čas vyhříváním trouby, můžete filety osmažit na pánvi.

Makrela v cibulovém těstíčku

Mastná makrela ve smažené nebo pečené formě je zřídka zavedena do stravy. Ale zkuste na jeho základě uvařit lahodnou, vydatnou večeři – filé v cibulovém těstíčku. Zelenina doplňuje jasnou chuť makrely tím nejlepším způsobem.

Jednoduché recepty s makrelou často doplňují voňavé koření – zázvor, koriandr, kmín, muškátový oříšek, majoránka. Do těsta můžete přidat jakékoli koření.

Ingredience:

  • 500 g filé z makrely,
  • 2 vejce
  • 2 st. l. zakysaná smetana nebo majonéza,
  • velká cibule,
  • mouka.

Jak vařit?

  1. Rybu nakrájejte na velké kusy.
  2. Cibuli oloupeme, nakrájíme nahrubo a rozmixujeme na kaši pomocí mixéru.
  3. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou. Přidejte cibulové pyré. Začněte do hmoty přilévat mouku po malých částech, dokud nezískáte homogenní těsto, připomínající hustou zakysanou smetanu. Těsto osolíme a dochutíme kořením podle chuti.
  4. Každý kousek ryby ponořte do připraveného cibulového těsta a poté smažte na rostlinném oleji.

Treska v citrusovém těstíčku

V asijské kuchyni se do receptů na ryby a mořské plody často přidává citronová nebo limetková šťáva. Citrusové plody odrážejí chuť rybího pokrmu a dodávají mu příjemnou ostrost a kyselost. K večeři podávejte křehkou tresku na asijský způsob potlučenou směsí citronové a limetkové šťávy.

Ingredience:

  • 600–700 g filet z tresky
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • 1/2 lžičky. mletý bílý pepř,
  • 2 vejce
  • špetka mletého zázvoru
  • vápno
  • citron
  • mouka.

Jak vařit?

  1. Nakrájejte tresku na porce.
  2. Vymačkejte šťávu z citrusových plodů.
  3. Vejce rozšlehejte s pepřem. Zalijte vývarem, citronovou a citrusovou šťávou. Do hmoty za stálého míchání nasypte tolik mouky, abyste získali těsto jednotné struktury. Přidejte pepř a zázvor, trochu soli.
  4. Každý kousek tresky ponořte do připraveného těsta a poté rybu opečte na pánvi s olejem.

Cank v těstíčku pro dietní jídlo

Cank v těstíčku pro dietní jídlo

Delikátní filet z candáta je velmi oceňován zkušenými kuchaři, protože neobsahuje prakticky žádné malé kosti. Ryby patří k nízkotučným odrůdám, takže do stravy jsou často zahrnuty jednoduché recepty založené na nich. S nízkým obsahem kalorií candát rychle a na dlouhou dobu zasytí.

Aby pokrm nepřidával do vaší stravy „extra“ kalorie, připravte těsto na bázi ovesných vloček, nepřidávejte do kompozice tučný sýr a máslo. A pečeme pokrm v troubě.

Ingredience:

  • 500 g filé z candáta
  • 2 vejce
  • 150 ml vody nebo zeleninového vývaru
  • 150–200 g ovesných vloček,
  • 1/2 lžičky. majoránka.

Jak vařit?

  1. Okouna nakrájejte na porce.
  2. Rozdrťte ovesné vločky pomocí mixéru do stavu mouky.
  3. Vejce rozšlehejte spolu s vodou a majoránkou. Vsypte tolik ovesných vloček, abyste získali těsto, které hustotou připomíná zakysanou smetanu. Těsto osolte.
  4. Rybu namáčejte v těstíčku a dejte na plech. Pokrm pečte při 180 °C asi 20–30 minut.

Přečtěte si také:
Skrytá příčina gastrointestinálních potíží
4 zeleninové diety na hubnutí za týden
Spočítejte si, kolik stojí kosmetika Rosie Huntington Whiteley
Stav chrupu u dětí s autismem, rysy léčby
Bezlaktózová dieta, komu prospívá a komu škodí
Nedostatek spánku a stres mohou způsobit příznaky otřesu mozku
Bulharské výpady, výhody a cvičební vzor
Rozedřená stehna
Péče o nehty s jojobovým olejem
Zumba na hubnuti
Syndrom odloženého života, odkud pochází zvyk odkládat štěstí
Nejstarší gymnastka světa pokračuje ve výkonech ve svých 91 letech
Správný trénink v posilovně, cvičení a technika
V New Yorku se otevírá Muzeum make upu, co tam bude a proč stojí za to ho navštívit
Domácí cvičení pro ženy, metoda kruhového fitness tréninku
Jak chránit játra při užívání léků
Klasifikace a příznaky peritonitidy
Voňavá máslová polévka, recepty s nudlemi, sušenými švestkami, zelím
Spalovac tuku prirodni
Hlavní příznaky a principy léčby revmatoidní artritidy