Po. Čvn 17th, 2024

Pokud máte cukrovku, poruchu glukózové tolerance nebo máte nadváhu, měli byste se vyhýbat průmyslově zpracovaným potravinám a sladkým pamlskům, abyste udrželi hladinu glukózy pod kontrolou. Existují však potraviny, které zvyšují cukr a které jsou klasifikovány jako zdravé, zdravé potraviny. Měly by být konzumovány v přísně omezeném množství.

Je důležité udržovat stabilní hladinu glukózy v plazmě, předcházet výkyvům a drastickým poklesům. Prudké zvýšení hladiny cukru je zdraví škodlivé.
  • Tělo vylučuje přebytek inzulínu, aby přesunul glukózu do buněk. Neustálé napětí tohoto mechanismu může vyvolat inzulínovou rezistenci, která vyvolává cukrovku;
  • Mohou se objevit náhlé záchvaty hladu;
  • Tělo ukládá velké množství tuku.

Mnoho potravin je umístěno jako prospěšné pro hladinu cukru v krvi, i když významně ovlivňují plazmatickou hladinu glukózy. I ty nejzdravější potraviny mohou způsobit výkyvy hladiny cukru v krvi, což je zvláště důležité pro lidi s cukrovkou. Prostudujte si seznam, abyste regulovali množství těchto potravin ve vaší stravě.

1. Hnědá rýže

    Je známo, že hnědá rýže je lepší než tradiční bílá rýže. Patří ale do skupiny potravin, které zvyšují hladinu cukru v krvi. Zatímco hnědá rýže má více vlákniny než bílá rýže, 1 šálek obsahuje přes 40 gramů sacharidů, které se snadno rozkládají na glukózu.

    Pokud počítáte sacharidy, pamatujte, že bezpečná porce je třetina šálku rýže. Pokud potřebujete omezit sacharidy, zkuste veganskou alternativu, jako je květáková rýže.

    2. Čerstvá ovocná šťáva

      Ovocná šťáva byla po desetiletí nabízena jako zcela přírodní, zdravý nápoj, který je stejně dobrý jako celé ovoce. Ale 1 čerstvý pomeranč poskytuje vlákninu, sacharidy a vitamíny pouze s 15 gramy sacharidů.

      Ovocná šťáva neposkytuje stejné množství vlákniny a živin, ale má 45 gramů sacharidů na 1 šálek. Lze jej použít pouze při hypoglykémii, kdy se potřebujete rychle rozhodnout, jak zvýšit cukr. V každodenní výživě je lepší používat čerstvé a mražené ovoce. Obsahují méně lehkých sacharidů.

      3. Ovesné vločky

      Cukr lze přidat do hotových ovesných vloček a jiných instantních cereálií: pozorně si přečtěte etiketu. I když kaši vaříte na varné desce, ovesné vločky mohou výrazně zvýšit hladinu cukru v krvi, pokud nekontrolujete velikost porce.

      Obsahuje bílkoviny a spoustu vlákniny, ale jeden šálek ovesných vloček má 27 gramů sacharidů (bez cukru). Snídani si proto musíte správně naplánovat, abyste měli pod kontrolou celkový příjem sacharidů.

      4. Sladký brambor

        Pravidlo, že batáty jsou zdravější než běžné brambory, pro diabetiky neplatí. Produkt obsahuje vitamíny a trochu vlákniny, ale je bohatý na sacharidy, jako bílé brambory. Pokud hledáte zdravé sacharidy, sladké brambory jsou dobrou volbou.

        Ale měl by se konzumovat v malých množstvích. Všechny brambory obsahují škrobové sacharidy, více než 30 gramů na porci, a mohou zvýšit hladinu cukru v krvi, pokud jsou konzumovány ve velkém množství.

        5. Sušené ovoce

          Nemyslete si, že rozinky jsou pro krevní cukr lepší než čokoláda a bonbóny. Má o 1 gram více sacharidů než hořká čokoláda. Je to zdravý zdroj sacharidů, ale přesto vám zvýší hladinu cukru v krvi (a to rychle – skvělé při léčbě hypoglykémie). Totéž platí pro sušené meruňky a jiné sušené ovoce.

          6. Celozrnné pečivo a těstoviny

          Podobně jako hnědá rýže, celozrnné pečivo a těstoviny mají vyšší obsah vlákniny, vitamínů, ale obsahují zpracované sacharidy, což rychle zvyšuje hladinu glukózy v plazmě.

          Některé odrůdy jsou barveny melasou, která jim dodává hnědou barvu, aby navodila falešný pocit, že jsou zdravější. Podívejte se na seznam surovin pro celozrnný chléb – čím delší seznam, tím horší.

          7. Kravské mléko

            Sklenice mléka je považována za součást zdravé výživy. Existují ale i jiné nápoje, které poskytují vápník bez cukru. Kravské mléko obsahuje 12 gramů sacharidů ve formě laktózy (mléčný cukr) v pouhých 200 ml. Neslazené alternativy, mandle, lněné semínko a sója, poskytují 3 gramy sacharidů a dostatek vápníku.

            8. Jogurt

              Poskytuje probiotika pro zdraví střev, ale mnohé z předem připravených možností jsou vysoce zpracované a bakteriální výhody jsou snadno kompenzovány nevyváženou formulací.

              Jogurt může obsahovat až 30 gramů cukru. Přečtěte si složení a pečlivě vyberte svůj produkt. Má stejné množství cukru jako miska zmrzliny, ale méně tuku.

              9. Banány a hrozny

                Lídři v obsahu fruktózy. Pokud šálek bobulí výrazně nezvýší plazmatickou hladinu glukózy, pak je banán tak nasycený sacharidy, že to vede k prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi.

                Mnoho diabetiků nazývá hrozny jako „cukrové bomby“, protože i několik bobulí rychle zvýší hladinu glukózy.

                10. Káva

                  Vědci zjistili, že nízké dávky kofeinu pomáhají snížit riziko vzniku cukrovky. Časopis Diabetologia zveřejnil údaje, které ukazují, že zvýšení konzumace kávy o jeden šálek denně snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu o 11 %.

                  Ale káva může zvýšit hladinu glukózy v krvi prostřednictvím sladidel, smetany a příchutí. U některých zvláště citlivých jedinců může vysoký obsah kofeinu ovlivnit hladinu glukózy. Je lepší sledovat reakci po vypití kávy (i černé), abyste mohli sledovat, jak to ovlivňuje ukazatele.

                  11. Organické občerstvení

                    Termín „bio“ je marketingový trik, ale lidé mají tendenci považovat bioprodukty za zdravé. Například bio bonbony, které jsou sice z přírodních surovin, ale stále jde o produkty s přidaným cukrem.

                    12. Steak

                      Velké kusy červeného masa jsou bohaté na nasycené tuky. Živočišné potraviny s vysokým obsahem bílkovin mají vysoký obsah nasycených tuků. To může ztížit regulaci hladiny cukru v krvi a přispět k inzulínové rezistenci. Vyberte si kusy hovězího masa, které jsou považovány za libové. Kromě toho je preferováno hovězí maso krmené trávou.

                      13. Celozrnná pizza

                        Přestože těsto může obsahovat celá zrna, množství sacharidů v typickém krajíčku se může rovnat třem až čtyřem krajíčků chleba. Volba řídkého těsta ušetří sacharidy, ale přesto zvýší hladinu cukru v krvi. Kromě toho je rajčatová omáčka také skrytým zdrojem cukru.

                        Jak najít rovnováhu

                        Chcete-li normalizovat metabolismus, určete, které potraviny zvyšují cukr. Přidávání zdravého tuku do jídla zpomaluje trávení a uvolňování cukru do krve. Celulóza funguje stejně.

                        Na tučných porcích také záleží: hladina cukru v krvi zůstává zvýšená déle.


                        Přečtěte si také:
                        Tejpování zmrzlého ramene
                        Časné příznaky diabetu, které byste neměli ignorovat
                        Péče o ruce, jednoduché tipy
                        17 let bez dovolené a 120 pracovních hodin týdně, zvyky Elona Muska, které mohou zabíjet
                        Obyčejné ovoce prodlužuje život o 30 %
                        Péče o pleť kolem očí, odstranění vrásek
                        Beautyhacker týdne, Rosharovy tipy, jak se líčit doma
                        Pitná dieta na 7 dní, jídelníčky a recenze
                        Pečený lilek
                        Cvičební program pro zpevněný trup
                        Na co se používá cévy
                        Zlatá střední cesta, vše o správném obědě
                        Tíhové váčky v koleni
                        Beauty experiment, jakou barvu si Lily Collins obarvila vlasy
                        Vydatné dušené zelí, klasické i jiné recepty
                        Posilování ramenního pletence
                        Ruptura šlachy ramene
                        Vědci uvádějí nebezpečí alkoholu při fibrilaci síní
                        Ředitelé budou vyhozeni za kouření ve školách
                        Zdravá svačina, recepty na lahodné náplně do chlebíčků