Při velmi nízké hladině sacharidů v potravě tělo syntetizuje látku, která způsobuje euforii.
Ketogenní se také nazývá dieta, při které je denní množství sacharidů v jídle omezeno na 50 gramů, ale obsah tuků je zvýšený. Profesor Andrew Brown z University of New South Wales ve svém článku v The Conversation připomněl, že u tohoto typu stravy se mění metabolismus – hlavním zdrojem energie se nestávají sacharidy, ale zásobní tuky.
Proces štěpení tukových zásob na energii se nazývá ketóza. Tento přechod trvá několik dní, během kterých si tělo „myslí“, že hladoví. Po vyčerpání zásob glukózy se do krevního oběhu začnou dostávat produkty rozkladu tuků, mastných kyselin. V játrech se mastné kyseliny přeměňují na ketolátky, zejména acetoacetát, které jsou hlavním zdrojem energie. Aby se minimalizovala ztráta acetoacetátu, který se snadno rozkládá na oxid uhličitý a aceton, játra jej přeměňují na stabilnější látku, betahydroxybutyrát (BHB), který u lidí nalačno nebo nízkosacharidových diet vyvolává pocit euforie.
Z chemického hlediska je betahydroxybutyrát velmi blízkým příbuzným gamahydroxybutyrátu (GHB), rekreační drogy nazývané také „fantazie“. Během ketózy se BHB dostává do hlubokých mozkových struktur a váže se tam na stejné receptory jako GHB. Zároveň BHB nezpůsobuje tak negativní vedlejší účinky (ztráta vědomí, křeče a dokonce smrt) jako GHB.
Pravda, Brown varuje ty, kteří chtějí použít ketogenní dietu, aby dosáhli efektu léků, tento typ diety má své vlastní vedlejší účinky – sníženou hladinu vápníku v kostech, vysoké riziko ledvinových kamenů a opoždění vývoje.
p>
Přečtěte si také:
Co se dá uvařit z mražených hub, zajímavé recepty na polévky
20 faktů o matematice vašeho těla
Temná stránka zelí, zelená zelenina nejsou tak zdravé
Jak vybrat vánoční stromeček
Šetrná dieta pro hubnutí
Klobouky, mašle a čelenky, doplňky na Couture Fashion Week, které budeme nosit na jaře
Bolestivý oteklý kotník
Pozor, chladnější voda může být nebezpečná
Les kostí csfd
Vědci se naučili pěstovat buňky, zabrání se tak výskytu cukrovky 1. typu
Kompresní podkolenky křečové žíly
Oboustranný zánět středního ucha, příčiny a léčba oboustranného zánětu středního ucha
Hypertyreóza, příčiny a příznaky
Jak žít dlouho. Zpomalení stárnutí u lidí je již možné
Jedním tahem, jaké jsou výhody simultánní plastické chirurgie
Angina, její formy a způsoby léčby
Cvičení na břicho v posilovně
Ortosomie, proč jsou aplikace pro sledování spánku škodlivé
Turistický test pozitivní na koronavirus díky rajčatovému protlaku
Proč se vzdali masa, 7 příběhů vegetariánských hvězd