Lidé používají skořici, sušenou kůru bobkového stromu, již více než 4000 let.
Dával se do jídla a do pohřebních hranic, používal se jako ochucovadlo, o kterém se zmiňuje i Starý zákon. Australští vědci z Royal Melbourne Institute of Technology (RMIT) se rozhodli otestovat, jak toto běžné koření působí na organismus. Za tímto účelem přidávali prasatům koření do krmiva a sledovali, jak se jejich stav mění v závislosti na přítomnosti skořice ve stravě.
Kourosh Kalantar-zadeh, významný profesor RMIT, hovořil o výsledcích studie. Když byla prasata krmena při pokojové teplotě, množství oxidu uhličitého, které vylučovali, se zvýšilo, řekl. Skořice přidaná do jejich potravy snižovala sekreci žaludeční kyseliny obecně a jejího enzymu pepsinu zvláště, což následně snižovalo teplotu žaludku zvířat během konzumace krmiva.
Když je prasatům horko, rychleji dýchají, snižují produkci oxidu uhličitého a tím zmírňují jejich stav. Stejně působí i skořice – tedy nejen ochlazuje organismus zvířat, ale vede i k výraznému zlepšení jejich zdravotního stavu. Další výzkumník ze skupiny profesora Kalantara-zade, Jian Zhen Ou, dodal, že teplota žaludku prasat klesla o 2 stupně Celsia. „Nepochybně je skořice tak populární v horkých zemích, mimo jiné proto, že se po ní lidé cítí lépe a není jim tolik horko,“ řekl.
Tento výzkumný dokument je součástí větší studie. Vědci z Royal Melbourne University of Technology zkoumají způsoby, jak zlepšit zdraví střev pomocí kapslí se senzorem plynu, které je třeba spolknout, a vlastních chytrých pilulek. Kourosh Kalantar-zade uvedl, že střevní plyny jako vedlejší účinek příjmu potravy mohou obsahovat důležité informace o fungování střev. Experimenty s prasaty a skořicí podle profesora ukazují, jak mohou kapsle s plynovými senzory pomoci poskytnout data o fyziologii onemocnění trávicího traktu. Senzory pomohou nejen při diagnostice, ale i při léčbě takových onemocnění.
Přečtěte si také:
Ropná krize, kterou dva kosmetické produkty do konce roku výrazně zdraží
Drepy a krecove žíly
Jemnosti organizace zdravé výživy, možnosti vody
Viscerální tuk 7
Přestaňte se bát a začněte žít bez stresu
Sada kondičních cvičení s kettlebellem na posílení svalů
30 denní výzva prostě zhubni
Vědci zjistili, který měsíc je pro početí nejhorší
Maska s glycerinem a vitamínem E
Proč a jak užívat aminokyseliny
Hit týdne od vizážisty Egora Kartashova, tvářenka Dolce Gabbana Luminous Cheek Color, Tan
9 tipů na domácí péči o kůžičku
Jak rozpoznat a léčit depresi u dospívajících
Jak rozvíjet správné držení těla
Žádná pravidla, fitness tajemství Katie Holmes je cvičit pokaždé nový trénink
Hepatitida A, kde můžete dostat žloutenku
Celá pravda o alergiích
Tenis je špatný na osteoartrózu kolen
Operace prolapsu dělohy
Nedostatek spánku vede k agresivní rakovině prsu