Vědci doporučují pít mléko ke snídani

Účastníci vypili ráno k snídani buď 250 mililitrů mléka s různou koncentrací mléčných bílkovin, nebo obarvenou vodu a také dostali dvě porce kaše na bázi ovesných vloček. Výzkumníci sledovali hladiny glukózy v krvi účastníků a jejich chuť k jídlu po celý den.

Ukázalo se, že mléko na rozdíl od vody pomáhá snižovat koncentraci glukózy v krvi a čím vyšší je obsah mléčných bílkovin v nápoji, tím lépe. Navíc účastníci, kteří ráno pili mléko s vysokým obsahem bílkovin, měli po celý den nižší chuť k jídlu a v důsledku toho jedli méně než ostatní.

„Naše údaje potvrzují, že mléko by mělo být nezbytnou součástí snídaně, zvláště pokud je jídelníček bohatý na sacharidy. Mléčné bílkoviny zpomalují vstřebávání sacharidů a pomáhají udržovat normální hladinu cukru v krvi. Odborníci na výživu již dlouho upozorňují na důležitost zdravé a výživné snídaně a naše studie ukazuje, že by rozhodně měla obsahovat mléko,“ zdůrazňují vědci.