Út. Úno 27th, 2024

Až do 70. let minulého století byla vláknina považována za zcela zbytečnou látku. Nyní v každém supermarketu najdete vlákninu se všemi druhy chutí a vůní. Řekneme vám, které vláknité produkty mají nejvíce vlákniny, proč je vůbec potřeba a pro koho je kontraindikována.


Kolik vlákniny bych měl jíst a proč?

Na žádost WHO vědci analyzovali údaje z výzkumu za posledních 40 let: ukázalo se, že dospělý člověk potřebuje 25–29 g vlákniny denně.

Právě v tomto množství snižuje úmrtnost na cévní onemocnění o 15–30 %. Lidé, jejichž strava je bohatá na vlákninu, mají také o 16–24 % nižší pravděpodobnost, že budou trpět ischemickou chorobou srdeční, mrtvicí, cukrovkou 2. typu a rakovinou tlustého střeva a konečníku. Mají také nižší index tělesné hmotnosti a nižší hladinu cholesterolu.

Zde jsou hlavní vlastnosti vlákniny:

  • zpomalení pohybu potravy v těle – proto po vláknině déle trvá pocit sytosti;
  • snížení hladiny glukózy v krvi;
  • laxativní účinek;
  • Pomoc při asimilaci potravin.


Kde je uložen?

Vláknina se dělí na 2 typy: rozpustná a nerozpustná. Obojí je důležité: odborníci na výživu říkají, že poměr by měl být jedna ku třem. Mnoho
produktů
obsahuje oba druhy vlákniny, proto byste se neměli konkrétně zabývat výpočtem proporcí.

Vláknina se ve velkém množství nachází v luštěninách, ořeších, obilovinách,
semena
v lesních plodech, ve slupce syrové zeleniny a ovoce. Ale první místo v jeho obsahu zaujímají otruby. Jen je lepší to s nimi nepřehánět, jinak si místo zlepšení trávení můžete vydělat na průjem.

Abyste získali stejných 25–29 g, absolutně nemusíte hledat recepty na pokrmy s vysokým obsahem vlákniny, kupovat doplňky stravy nebo „obohacené“ potraviny. K tomu stačí sníst např. 2-3
ovoce
pár porcí zeleniny a miska ovesných vloček. Nemáte rádi zeleninu? Do kaše přidejte lžíci otrub nebo snězte hrst ořechů. Chceš kaši? Připravte chlebové chlebíčky z celozrnné mouky.


Jaké je nebezpečí nedostatku vlákniny?

Stálý nedostatek vlákniny narušuje metabolismus: od zvýšení hladiny glukózy po zácpu. V tomto případě člověk čelí chronicky zvýšené chuti k jídlu a v důsledku toho obezitě. Navíc u něj bude zvýšené riziko vzniku cukrovky, astmatu, srdečních chorob a dokonce i rakoviny.

Co potřebujete jíst, abyste si ve stáří zachovali zdravý rozum? Říkáme v článku
„Jak se stravovat, abyste se vyhnuli změnám mozku souvisejícím s věkem“
.


Přečtěte si také:
Genialita Leonarda da Vinci byla vysvětlena strabismem
111letý muž odhalil tajemství dlouhověkosti
Nutrienty pri hubnuti
Masky a šampony na vlasy s kuřecím vejcem
10 hereček proslavených televizními pořady
Starověké nápojové želé pro hubnutí
Osušte tělo, jak se zbavit hyperhidrózy na dlouhou dobu
Rybí olej a slunečnicový olej se nazývají škodlivé
Jak Maria Shumakova hubne
Protilátky IgM proti viru hepatitidy A (anti HAV IgM, anti HAV IgM)
Probiotika, jak fungují
Artroza kolene přírodní léčba
Který olej je zdravější Nová studie kardiologů
Brnění a bolest prstů
Bolest ramene z hlediska psychosomatiky
Jak shodit váhu
Těžkost v podbřišku, nejčastější příčiny
Příznaky nachlazení a chřipky, jak poznat rozdíl a co dělat
Hodnota ovesných vloček ve výživě, chutné recepty
Ucpané cévy v noze