St. Kvě 22nd, 2024

Brownie je klasický americký dezert s jemnou texturou a bohatou čokoládovou chutí. Podává se se zmrzlinou, šlehačkou, máslovými krémy – nejlepší zakončení slavnostní večeře. A pokud se vám klasický recept na brownie zdá „nudný“, experimentujte. Připravte si dezert s bobulemi, ořechy, tvarohovou náplní.

Klasický recept na sušenky

Klasický recept na sušenky

Classic brownie je čokoládový dezert s jemnou, lehce vlhkou texturou. To je to, co odlišuje sladké dorty od „obyčejných“ cupcaků. Brownies se snadno vyrábí. Je jen jedna důležitá podmínka, kterou je třeba dodržet – sladký pokrm v troubě „nepřeexponovat“, aby nevyschl a neztratil svou bohatou čokoládovou chuť.

Ingredience:

  • 150 g hořké čokolády, cukru a mouky
  • 170 g másla,
  • 3 vejce.

Jak vařit?

  1. Do hrnce dejte máslo a čokoládu, předem nalámané na plátky. Umístěte nádobu do vodní lázně. Jeho obsah rozpusťte za občasného míchání lžící.
  2. Vejce a cukr vyšlehejte zvlášť. Vložte čokoládovou hmotu, promíchejte.
  3. Do těsta nalijte prosátou mouku, šlehejte mixérem při nízké rychlosti.
  4. Vzniklé těsto nalijte do formy, jejíž dno je vymazané olejem. Pečeme na 170°C asi 30 minut

Oříškové sušenky

Klasický recept na americké brownie si nejsnáze zpestříte ořechy. Dodají sladkému pokrmu zvláštní chuť. Na vaření si vezměte vlašské ořechy nebo piniové oříšky, kešu, lískové ořechy, mandle. Nebo přidejte směs vlašských ořechů pro bohatší chuť.

Ingredience:

  • 150 g hořké čokolády
  • 170 g másla,
  • 4 vejce
  • 100 g cukru, vyloupaných vlašských ořechů a mouky.

Jak vařit?

  1. Ořechy nasekejte na drobenku, trochu je orestujte na pánvi.
  2. Na mírném ohni rozpusťte čokoládu a máslo a přendejte je do hrnce. Hmotu, která ještě nestihla vychladnout, spojte s rozšlehanými vejci s cukrem.
  3. Mouku nalijte do těsta, dobře promíchejte. V posledním kroku zadejte ořechy.
  4. Těsto dejte do obdélníkového tvaru, který byste normálně používali při výrobě košíčků. Dezert pečeme asi 30-40 minut. při 180 °C. Při podávání můžeme posypat zbylými ořechy nebo moučkovým cukrem.

Banánové sušenky

Banány dodají každému dezertu jemnou vůni a příjemnou dochuť. Brownie není výjimkou, protože čokoláda a banány jsou oboustranně výhodnou kombinací produktů při vaření. Kromě toho lze do kompozice přidat nasekané ořechy a sušené ovoce, jakékoli čerstvé bobule a ovoce.

Ingredience:

  • 120 g másla a mouky
  • 2 vejce a banán
  • 100 g cukru
  • 1 st. l. kakao,
  • 1/2 lžičky. vanilka.

Jak vařit?

  1. Rozpusťte nahrubo nastrouhanou čokoládu, kakao, máslo a cukr.
  2. Teplou čokoládovou hmotu smíchejte s rozšlehanými vejci, vanilkou a moukou.
  3. Banán rozmačkejte vidličkou nebo zpracujte mixérem, dokud nebude hladký. Do těsta přidáme ovocné pyré, vyšleháme mixérem.
  4. Těsto dejte do formy. Pečeme na 180°C asi 30 minut

Pumpkin Brownie

Recepty na dýňové dezerty jsou skvělou variantou pro rodinnou čajovou párty za chladného večera. Zkuste udělat brownies s dužinou sladké zeleniny. V pokrmu prakticky nebude cítit – zanechá jen příjemnou pachuť a jemné aroma připomínající muškátový oříšek.

Ingredience:

  • 100 g másla a cukru
  • po 150 g mouky a hořké čokolády,
  • 350 g dýně,
  • 70 ml mléka,
  • 80 g měkkého smetanového sýra
  • 1 lžička vanilkový sirup,
  • 4 vejce.

Jak vařit?

  1. Dýňovou dužinu nakrájejte na velké kostky, pečte nebo vařte ve vodě do měkka. Poté rozdrťte mixérem spolu se sýrem do stavu pyré.
  2. Rozpusťte čokoládu s máslem.
  3. Vyšleháme vejce s cukrem a sirupem. Spojte je s čokoládovou hmotou. Za stálého míchání sem začněte přisypávat mouku.
  4. Do připravené formy dejte nejprve čokoládové těsto a poté dýňovo-sýrový krém. Dřevěnou špejlí nebo vidličkou vytvořte klikaté vzory – pruhy po celé hloubce obrobku. Dezert pečeme asi 40 minut. při 170-180 °С.

Brownie s ovocem

Brownie s bobulemi

Recepty na dezerty s ovocem jsou vždy lahodné, voňavé pokrmy, které zahřejí a povznášejí. Zkuste udělat brownies s malinami, vypeckovanými třešněmi, nakrájenými jahodami, rybízem nebo borůvkami. Použijte pouze jednu odrůdu bobulí nebo na jejich základě vytvořte vonnou směs. Šťavnatou chuť dezertu skvěle doplní mandlové lupínky.

Ingredience:

  • 80 g másla a mouky
  • 100 g čokolády
  • 100 g malin
  • 2 st. l. mandlové lupínky,
  • 1 lžička prášek do pečiva,
  • 2 vejce.

Jak vařit?

  1. Připravte si bobule – opláchněte, osušte na ručníku. Pokud používáte mražené ovoce, nejprve je rozmrazte a nechte je při pokojové teplotě.
  2. V hluboké misce smíchejte cukr, změklé máslo a vejce.
  3. Rozpusťte čokoládu.
  4. Spojte čokoládu a vaječnou hmotu, vyšlehejte mixérem. Mouku s práškem do pečiva vsypávejte do těsta po malých porcích.
  5. Hotové těsto nalijte do formy. Položte bobule nahoře v rovnoměrné vrstvě a posypte obrobek mandlemi. Dezert pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C – bude to trvat asi 25–30 minut.

Sušenky z tvarohového krému jako dezert

Recepty na brownie s polevou nejsou příliš oblíbené. Ale tenká vrstva krému v jemné struktuře dortu dokonale doplní jeho chuť. Děti ani dospělí takovou pochoutku neodmítnou.

Pokud si přejete, můžete do tvarohové náplně přidat čerstvé bobule a jemně nakrájené ovoce, ořechy, rozinky, strouhanou čokoládu. Experimentujte a vytvořte perfektní brownie.

Ingredience:

  • po 100 g mouky, hořké čokolády a másla,
  • po 150 g středně tučného tvarohu a cukru,
  • 3 vejce
  • 1/2 lžičky. skořice,
  • špetka zázvoru

Jak vařit?

  1. Rozpusťte máslo a čokoládu.
  2. Odděleně vyšleháme 2 vejce a 100 g cukru spolu se zázvorem a skořicí.
  3. Čokoládovou hmotu smíchejte s vejci. Zadejte mouku, prošlehejte.
  4. Spolu s vejcem a zbylým cukrem rozmixujte tvaroh na kaši pomocí mixéru, dokud nebude hladký.
  5. Vezměte obdélníkovou silikonovou zapékací misku a vymažte ji rostlinným olejem. Položte polovinu čokoládového těsta, tvarohovou náplň a druhou polovinu těsta. Dezert pečeme na 180°C asi 30 minut. Při podávání doplňujeme zmrzlinou, šlehačkou, ovocným džemem nebo polevou.

Přečtěte si také:
Cvičení pro cvičení doma, fitness doma
Jak vypadat o 15 let mladší, tajemství Jennifer Aniston
5 věcí v našem každodenním životě, které přibližují stárnutí
Pojmenován jako zbytečný způsob ochrany před koronavirem
Ozon se plánuje používat k dezinfekci masek, plášťů a oděvů
Soubor cvičení pro tisk a doporučení k jeho realizaci
Cévní poradna vysoké mýto
Jídelníček na hubnutí nohou
Revmatologická klinika praha
Dá se menopauza zmírnit
Dcera Jude Lawa je tváří Burberry Beauty
Horečka po operaci kolene
Crohnova choroba, ulcerózní kolitida
Záhady dráždivého tračníku, příčiny a léčba
Odborníci vám poradí, co jíst po tréninku
Onemocnění mozku, poruchy krevního oběhu
Život ve vysokých nadmořských výškách může snížit riziko mrtvice
Efektivní šetřící dieta pro hubnutí
Bolest kolena po pádu
Obnovte své svaly. Jak „napumpovat“ tělo, aby žilo dlouho a kvalitně