Po. Čvn 24th, 2024

Chobotnice patří mezi mořské plody, chutné a pro tělo zdravé. Snadno stravitelné bílkoviny, aminokyseliny, jód, fosfor, vitamíny B – to není úplný seznam užitečných látek v něm obsažených. Chobotnice se přidávají do dietní a sportovní výživy. Konzumují se vařené, sušené, nakládané nebo smažené. Existuje mnoho receptů na přípravu pokrmů z chobotnic – polévky, saláty, karbanátky, studené předkrmy, přílohy. Přidejte je do svého jídelníčku, abyste okořenili svůj jídelníček.

Snadný recept na polévku s pyré

Recept na snadnou polévku s pyré

Na příchod hostů se můžete rychle připravit pomocí rychlého receptu na horký předkrm z mořských plodů. Ušetřete čas nákupem ne celých jatečně upravených těl chobotnice, ale hotového zmrazeného produktu nakrájeného na kroužky. Ukazuje se slané občerstvení, které lze podávat s jakoukoli omáčkou.

Ingredience:

  • 1 kg chobotnice,
  • 5–7 stroužků česneku,
  • 100 g mouky
  • po špetce feferonky a skořice
  • každá 1/2 lžičky paprika, mletý bílý pepř, sůl, kmín a kari.

Jak vařit?

  1. Pokud jste si koupili těla olihní, nakrájejte je na kroužky široké asi 5–7 mm.
  2. Mouku, nasekaný česnek a všechno koření nasypte do pečícího sáčku. Sem dejte také kroužky olihně. Zatímco držíte okraje sáčku, protřepejte obsah, aby směs rovnoměrně obalila mořské plody.
  3. Položte kroužky na plech. Pečeme na 200 stupňů. do křupava. Můžete je také smažit.

Squid kotlety

Z chobotnice se dají udělat lahodné kotlety, když je osmažíte ve vajíčku a strouhance. Podáváme s rýží nebo lehkým zeleninovým salátem.

Ingredience:

  • 2 jatečně upravená těla chobotnice,
  • 2 vejce
  • strouhanka
  • česnek podle chuti.

Jak vařit?

  1. Jatečně upravená těla olihní nakrájejte na poloviny. Každý kousek roztlučte paličkou.
  2. V samostatné misce lehce rozšlehejte vejce. Osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek.
  3. Olihně nejprve ponořte do vaječné směsi a poté je obalte ve strouhance. Smažte na pánvi do vaření.

Dýňová polévka s houbami a chobotnicí

Mořské plody skvěle chutnají s dýní. A existuje mnoho receptů na voňavé, hřejivé polévky založené na chobotnici a sladké zelenině. Aby bylo jídlo ještě uspokojivější, přidejte houby (můžete si vzít žampiony, houby, hříbky).

Ingredience:

  • 600 g dýňové dužiny
  • mrkev
  • 200 g žampionů,
  • 2 středně velká těla olihní,
  • 300 ml mléka,
  • Článek 3 l. olivový olej.

Jak vařit?

  1. Dýni a mrkev nakrájejte na středně velké kousky. Vařte je nebo pečte v troubě, dokud nebudou uvařené.
  2. Zeleninu přendejte do hrnce, přidejte mléko, vše rozdrťte mixérem do stavu pyré – to je základ polévky. Osolíme, opepříme, dusíme na mírném ohni.
  3. Houby a chobotnice nakrájíme na nudličky, orestujeme na oleji, přidáme nasekaný česnek.
  4. Smažená jídla přidejte do krémové polévky, promíchejte a držte na ohni 2–3 minuty. Pak můžete podávat.

Recepty na polévky z mořských plodů jsou různé. Chobotnice lze nahradit krevetami nebo mušlemi – vyberte si ingredience, které se vám nejvíce líbí.

Oliheň v omáčce

Oliheň v omáčce

Chobotnice v pikantní omáčce se může stát nezávislým teplým pokrmem – skvělým nízkokalorickým obědem nebo večeří.

Ingredience:

  • 500 g chobotnice
  • 3 stroužky česneku,
  • velká okurka,
  • 400 g přírodního rajčatového protlaku,
  • 2–3 polévkové lžíce. l. olivový olej,
  • 2 st. Vyloupal jsem piniové oříšky.

Jak vařit?

  1. Uvařte chobotnice, nakrájejte je na tenké kroužky.
  2. V hluboké pánvi orestujte na olivovém oleji ořechy, nakrájenou nakládanou okurku a nasekaný česnek.
  3. Po 3-5 minutách přidejte k produktům rajčatový protlak, alespoň 500 ml vody. Promícháme, osolíme a okořeníme dle chuti. Přiveďte k varu.
  4. Do omáčky vložte chobotnici, promíchejte. Vařte na mírném ohni 5 minut
  5. Hotový pokrm můžeme posypat čerstvým koriandrem, bazalkou nebo petrželkou.

Rýže s olihněmi a zeleninou

Rýže z mořských plodů je klasika. V pokrmech, v různých receptech, můžete přidat chobotnice nebo krevety. Vznikne vydatná večeře, kterou si s radostí vychutná každý v domácnosti.

Ingredience:

  • 600 g olihně
  • 250 g rýže,
  • paprika
  • 2 žárovky,
  • mrkev
  • řapíkatý celer,
  • 3 stroužky česneku,
  • černý pepř a paprika
  • olivový olej
  • jakékoli čerstvé bylinky, které máte rádi.

Jak vařit?

  1. Vařte rýži a olihně v různých hrncích. V ideálním případě by měla být rýže nadýchaná.
  2. Mrkev nastrouháme nahrubo, cibuli a česnek najemno, celer a papriku nakrájíme na tenké proužky. Na oleji orestujte zeleninu.
  3. K zelenině přidejte chobotnice nakrájené na tyčinky. Za stálého míchání ještě trochu orestujte.
  4. V hluboké pánvi smíchejte zeleninu s mořskými plody a rýží. Míchat. Přidejte 150 g vody, přikryjte pokličkou a vařte 15 minut, nezapomeňte zamíchat.
  5. Hotový pokrm posypte nasekanými čerstvými bylinkami.

Přečtěte si také:
Jak vybrat kartáč na vlasy
Výsledky roku, hlavní trendy v estetické medicíně
5 produktů pro expresní čištění pleti
Francouzština novým způsobem, žhavý ombre a leopardí potisk, 9 hlavních nehtových trendů letošního podzimu
Jak se diagnostikuje a léčí chronická prostatitida u mužů
Ultrazvuk na tenisový loket
Volný tyroxin (T4 free, T4 light, Free Thyroxine, FT4, fT4)
Hubnutí během spánku
Komplikace operací plastické chirurgie
Jahodová dieta, chutná a zdravá
Bojujte s úzkostí za 5 minut denně
Dá se deprese zvládnout sama
Cviky na hubnutí video
Proč je bolest v dolní části břicha u žen
Vědci zjistili, proč je nemožné děti naplácat, trpí tím i inteligence
Jak se zbavit tuku na břiše cviky
Nabubřelost a kýč
Společenské kouření je stejně škodlivé jako běžné kouření
Jak se zbavit tuku kolem pupku
Pohybová aktivita při onemocněních páteře