Út. Kvě 28th, 2024

Produkty živočišného původu mohou způsobit zdravotní problémy.



Odborníci Školy dietetiky a politiky. Friedman z Tufts University a Lerner’s Cleveland Clinical Laboratory odhalil, jak konzumace červeného masa zvyšuje riziko rozvoje smrtelných aterosklerotických kardiovaskulárních onemocnění. Výsledky vědecké práce jsou publikovány v časopisech Arteriosclerosis Thrombosis a Vascular Biology a JAMA Network Open.

Studie, která zkoumala vztah mezi konzumací živočišných potravin a rizikem aterosklerotických onemocnění, zahrnovala 3931 starších lidí nad 65 let. Medián sledování byl 12,5 roku. Kardiovaskulární stavy, ke kterým došlo na pozadí aterosklerózy, vědci připisují infarktu myokardu, smrtelné ischemické chorobě srdeční, mrtvici a také úmrtím způsobeným jinými kardiovaskulárními chorobami.

Je známo, že živočišné produkty mohou nepřímo způsobit zhoršení zdraví kardiovaskulárního systému prostřednictvím změn ve střevním mikrobiomu. V reakci na příjem L-karnitinu, který se nachází ve velkém množství v mase, začnou bakterie produkovat potenciálně škodlivé látky, které se dostanou do krevního oběhu, včetně trimethylamin N-oxidu (TMAO) a jeho předchůdců γ-butyrobetain a krotonobetain.

Zjistilo se, že vyšší příjem málo zpracovaného červeného masa, celého masa a všech živočišných produktů zvyšuje riziko aterosklerotického onemocnění o 15, 22 a 18 procent. Metabolity spojené s trimethylamin-N-oxidem z velké části zprostředkovávaly tuto asociaci s příspěvky 10,6, 7,8 a 9,2 procenta. Konzumace ryb, drůbeže a vajec však nebyla významně spojena s rizikem onemocnění.
Jiná studie, která zahrnovala 5333 pacientů starších 65 let, zkoumala vztah mezi plazmatickými hladinami TMAO a jeho přidružených metabolitů s rizikem obecné a příčinně specifické smrti. Sledování dobrovolníků rekrutovaných ze čtyř států USA probíhalo od 1. června 1989 do 31. prosince 2015, přičemž během tohoto období zemřelo 4 791 lidí. Vědci zjistili, že plazmatické koncentrace TMAO a příbuzných metabolitů byly pozitivně spojeny s rizikem úmrtí. Poměr rizik pro TMAO, cholin, karnitin a butyrobetain byl 1,30, 1,19, 1,26 a 1,26.

Vědci dokázali, že jídlo ovlivňuje zdraví. Doporučují věnovat pozornost produktům ze středomořské stravy, je považována za jednu z nejužitečnějších. Co to zahrnuje?


Přečtěte si také:
Vědci našli příčinu silné menstruace
Pilox na hubnutí, jak se stát silným a štíhlým
Cvakání v kloubech
Britové vyrobili protetickou nohu z Lega
Hubnutí snídaně
Potvrzené poškození alkoholu během těhotenství
Kurt Nübling, „Správná kombinace vůní obnovuje duchovní a fyzickou harmonii“
Sada účinných cviků a výživového programu pro štíhlý pas
Jak milovat své tělo a stát se atraktivnějším
Správná výživa, zdravé polévky
Vliv kojení na ženské tělo
Kamínky, samet a zebra, fitness estetika 80. let v novém videu Encore Fitness
10 hlavních pravidel zdravé výživy
Sladká paprika v náplni na zimu
Loefflerova endokarditida, nebezpečná srdeční choroba
Při běhu mě bolí kotník
Půlhodinový nedostatek spánku ve všední dny vede k obezitě a cukrovce
Jak rychle a účinně zhubnout břicho
Poruchy štítné žlázy, které jsou možné během těhotenství
Bramborový obklad na koleno