Hubněte s chutí, menu na pátek od Anny Mělníkové

Vrach, vicemistr Centrálního federálního okruhu v nominaci „fitness bikiny“ Anna Melnik se podělila o recept na kapra se zeleninou a řekl, proč jsou proteiny + sacharidy dokonalou kombinací.

Snídaně

Sendvič s tuňákem a sýrem

Celozrnný chléb – 50 g.
Tvrdý sýr – 10 g.
Konzervovaný tuňák – 100 g.
Vejce – 1 ks.
Zeleň
Přírodní jogurt

Nastrouhejte sýr. Tuňáka rozmačkejte vidličkou. Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme nadrobno. Nakrájejte zeleninu. Všechny ingredience smícháme a dochutíme jogurtem. Namažeme na toasty, přikryjeme druhou polovinou a pečeme ve vaflovači nebo troubě.

Poraďte! Ideální je kombinace bílkovin a sacharidů. Bílkoviny zpomalují vstřebávání cukru do krve, snižují glykemický index produktu a sacharidy přispívají k normálnímu vstřebávání bílkovin.

Svačina

Dort z ptačího mléka

Čerstvě uvařená káva – 100 ml.
Protein – 1 ks.
Mandlové mléko – 50 ml.
Želatina – 15 g.
Čekanka – 0,5 polévkové lžíce. l.
Horká čokoláda – 10 g.
Kakao
Sladidlo

Připravte si kávu s mandlovým mlékem. Rozpusťte v ní želatinu a nechte 10 minut působit. Kávu rozpusťte na mírném ohni. Vyšlehejte bílky, přidejte citronovou šťávu. Vlévejte kávu tenkým proudem. Vzniklou směs nalijte do silikonové formy a dejte na 1,5 hodiny do lednice. Posypeme směsí kakaa, čekanky a nastrouhané hořké čokolády. Dobrou chuť!

Oběd

Kuře s bylinkami + toskánský salát

Kuřecí prsa – 100 g.
Rajčata – 1 ks.
Sýr Feta – 30 g.
Olivy
Kor
Rukola
Rajčata
Sůl
Pepř
Provensálské bylinky
Bazalka

Připravte dresink z citronové šťávy, hořčice, soli a provensálských bylinek. Kapra nakrájíme na steaky a ve vzniklé směsi marinujeme (1-1,5 hodiny). Brokolici a květák rozdělíme na růžičky. Pepř nakrájený na velké plátky. Zeleninu osolíme a orestujeme na grilovací pánvi. Cibule nakrájená na kroužky. Položte kapra na cibulový polštář. Zabalte do alobalu a pečte asi 20 minut.

Poraďte! Slupku ze zeleniny a ovoce pokud možno neloupejte – kvůli vysokému obsahu dietní vlákniny v ní klesá glykemický index.