Recepty na julienne s houbami v cokotovačích v troubě

Klasický způsob vaření julienne s houbami

Kuřecí řízek, mořské plody – to je to, co jiného se používá k přípravě tohoto pokrmu, ale nejčastěji jsou jeho hlavní složkou houby. Což – každá hostitelka se rozhodne sama za sebe. Pokud nikdo z rodiny neholduje klidnému lovu, můžete bez dalšího zdržovat čerstvé houby. Tyto smetanově dužinaté houby se skvěle hodí k bílé smetanové omáčce.

Co potřebuješ:

• čerstvé žampiony;
• tvrdý sýr;
• uklonit se;
• česnek;
• smetana 33% tuku;
• mouka;
• libové s máslem;
• sůl;
• koření – mletý černý pepř.

Houby čistit nebo jen umýt. Nakrájejte na tenké plátky. Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme nadrobno, oloupaný stroužek česneku nasekáme nožem. Nastrouhejte kousek tvrdého sýra na struhadle. Na rostlinném oleji s česnekem orestujte cibuli a po několika minutách k ní přidejte houby. Osolte, opepřete a smažte do měkka. Připravte bešamelovou omáčku: za tímto účelem rozmíchejte ve sklenici mléka nebo smetany 1 polévkovou lžíci. l. mouku a nalijte do pánve, poté, co v ní rozpustíte kousek másla. Za stálého míchání přivedeme k varu. Houby naaranžujeme do kokosů, zalijeme omáčkou a posypeme sýrem. Vložte do trouby předehřáté na + 200 ° C na 10-15 minut.

Jak vařit kuřecí julienne s houbami v tartaletkách?

Pokud nevíte, co lahodného uvařit k večeři, a ve skříni se vám práší na tartaletky, pak si julienne můžete rychle a snadno složit do těchto jedlých košíčků. Výhodou tohoto způsobu vaření je, že tento pokrm můžete jíst přímo rukama, aniž byste ho pokládali na talíř. Velmi pohodlné a na stole vypadá skvěle.

Co potřebuješ:

• pískové tartaletky;
• zakysaná smetana;
• kuře;
• čerstvé žampiony;
• uklonit se;
• tvrdý sýr;
• mléko s jakýmkoliv obsahem tuku;
• mouka;
• libové s máslem;
• sůl;
• koření – mletý černý pepř, muškátový oříšek.

Jak vařit julienne? Kuřecí řízek uvaříme a rozebereme na vlákna. Případně můžete nakrájet na proužky a smažit na rostlinném oleji se solí a kořením. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme na oleji a po pár minutách k ní přidáme předem omyté nebo oloupané a také nadrobno nakrájené houby. Smažte, dokud nebude hotový. Pro přípravu omáčky vmíchejte do sklenice mléka 1 polévkovou lžíci. l. mouku a nalijte do pánve, poté, co v ní rozpustíte kousek másla.

Přiveďte k varu a poté mírně ochlaďte a přidejte do ní lžíci zakysané smetany, promíchejte. Tartaletky naplníme náplní – kuřecí maso, žampiony a přelijeme omáčkou. Navrch posypeme strouhaným sýrem. Předehřejte troubu na + 190 ° C a vložte do ní produkty na čtvrt hodiny. Podávejte horké. Houby v tomto pokrmu mohou být doprovázeny mořskými plody – krevety, chobotnice, nakrájené na kroužky, mušle. Můžete si koupit mražený koktejl z mořských plodů a připravit z něj velmi chutné a aromatické jídlo – julienne. Pokud nejsou k dispozici kotlíky a tartaletky, lze použít malé hliněné květináče.