Aromatický broskvový kompot, receptura bez sterilizace

Recepty na broskvový kompot

Zde jsou jednoduché recepty na kompot. Tyto kompoty obsahují pouze cukr, vodu a broskve.

Z celého ovoce

Umyjte kilogram hustého ovoce a vložte je do připravených sklenic. Převařte 1,5 litru vody, nalijte do sklenic a zakryjte víčky. Po čtvrt hodině připravte sirup ze sklenice cukru, vody z plechovek a kyseliny citronové (o něco méně než lžička). Vařte pět minut a zalijte ovocem. Plechovky ihned srolujte a otočte.

S citronovou šťávou

700 g broskví zbavených pecek. Půlky ovoce vložte do sklenic, zalijte vroucí vodou. Z 1,5 litru vody (kterou slijeme z plechovky) a 200 g cukru připravíme sirup. Přidejte 1-2 lžíce citronové šťávy. Ovoce nalijte výsledným sirupem a srolujte.

Je důležité si pamatovat některé nuance. Za prvé, ovoce musí být vybráno zralé a husté. Po blanšírování je lepší kůži odstranit rukama nebo nožem. Broskve nejlépe zalijeme vroucí vodou a necháme ovoce prohřát. A poté připravte sirup a nalijte ovoce.

Kompot lze skladovat při pokojové teplotě po dobu jednoho roku. Na chladném místě lze skladovat déle.

Další možnosti ochucených nápojů

Broskvový kompot lze připravit s přidáním jiného ovoce. Například s meruňkami, jablky, hrozny, rybízem a dokonce i mátou.

Zde jsou možnosti kompotu.

S hrozny a pomerančem

Nakrájejte tři broskve, malý pomeranč, přidejte 300 g hroznů a dejte do sklenic. Vše zalijte vroucí vodou a nechte dvanáct minut působit. Poté vodu slijte do hrnce, přidejte cukr (350 g na litr vody) a sirup svařte. Ovoce zalijeme vroucím sirupem. Můžete srolovat banky. Takový kompot bude velmi voňavý.

S dřínem

Omyjte 300 g dřínu, každou bobule propíchněte na několika místech a vložte do sklenic. Přidejte plátky broskve (1,2 kg). Nalijte 2 litry. vařící vody, nechte patnáct minut. Poté na jeho základě a 600 g cukru uvařte sirup a nalijte na ovoce.

Třešeň

Tento kompot má velmi krásnou barvu. 1,5 šálku třešní zbavených pecek, nalijte do sklenic. Nakrájejte osm broskví a přidejte k bobulím. Všechny sklenice zalijte vroucí vodou a počkejte 10-11 minut, poté připravte sirup (bude potřeba 600 g cukru). Znovu naplňte sklenice horkým sirupem.

S meruňkami

Nakrájejte 1,5 kg broskví a kilogram meruněk, naaranžujte do sklenic. Zalijte čtyřmi litry vroucí vody. Po půl hodině vodu slijte, přidejte dva hrnky cukru a lžíci kyseliny citronové, pár minut povařte. Ovoce zalijte hotovým sirupem a srolujte zavařovací sklenice. Broskve můžete rozpůlit a meruňky nechat celé, zbavte je pecek. Pak bude kompot krásný.

V případě potřeby lze do kompotu přidat skořici, aromatické bylinky, citrusové kůry. Šťavnaté broskve se hodí k mnoha potravinám. To vše zlepší chuť nápoje.

Udělejte si test

Jste zdravými jedlíky?

Znáte zásady zdravé výživy? Udělejte si test a zjistěte celou pravdu o svém jídelníčku!