Po. Čvn 17th, 2024

Shawarma se ukázala být chutnější, ale názory na její výhody byly rozdílné.



Začátkem července 2016 se na internetu objevilo rezonující prohlášení: Petrohradská šawarma je chutnější a zdravější než moskevská šawarma. Projekt provedl průzkum mezi svými uživateli a zjistil, co si o tom myslí. Průzkum probíhal od 6. do 10. července, zúčastnilo se ho 6853 lidí. Moskvané mezi respondenty se ukázalo být 27 %, Petrohrad – 14 % a 51 % žije v jiných regionech Ruska.

Většina respondentů – 57 % – se domnívá, že shawarma je chutnější. Pokud jde o výhody, názory byly rozděleny: 51 % respondentů uvedlo: shawarma je užitečnější a 49 % – ta shawarma.

„V Petrohradě jsou ceny zeleniny často nižší než v Moskvě, takže většina podniků nešetří zelím, okurkami, rajčaty a kyselou okurkou. Obecně je zelí v Petrohradu tradiční záležitostí,“ řekl Ikonnikov. – Kvůli úspoře masa bylo v místech [v Moskvě], kde jsem zkoušel shawarma, často tučné. V Petrohradu je to méně obvyklé, “řekl blogger Konstantin Ikonnikov, který se postavil proti shawarma shawarma. Zvláště upozornil na omáčku , důležitou složku dobré shawarmy. Moskevské omáčky nejsou na ty petrohradské.

Bez ohledu na to, jak moc jsem v Moskvě vyzkoušel shawarmu, nejčastěji je ochucena majonézou, někdy se do ní přidává kečup. V Petrohradě tohle neuvidíte. Naše „stejná omáčka“ je vyrobena ze zakysané smetany, kefíru s přídavkem koření a bylinek.
Konstantin Ikonnikov

V Petrohradě zřídka vidíte lavash s barvivy (jako je sýr), ale v Moskvě jsou na každém kroku, dodal.

„Abych byla upřímná, nemyslím si, že by byl velký rozdíl mezi Petrohradem a Moskevskou shawarmou,“ říká Natalia Nefedová, hlavní nutriční specialistka v centru hubnutí Bodycamp. Hlavní je podle odborníka pokrm uvařený za normálních podmínek nebo ne.

Shawarma sama o sobě není příliš škodlivá – je to pita chléb, maso (musí být čerstvé), zelenina a omáčka. Z nějakého důvodu to druhé rádi nahrazujeme něčím majonézovým, což pro tělo není příliš užitečné. Tradiční arabská shawarma zahrnuje použití hummusu, který obsahuje rostlinné bílkoviny. Výživový poradce radí přidat zeleninu a maso – a bude normální večeře.

Jediné, určitě bych si vzala extra talíř zeleninového salátu, přece jen v samotné shawarmě tolik zeleniny není.
Natalia Nefedová

Hlavní výživový poradce v Bodycamp Centru hubnutí

Specialista také poznamenal, že z hlediska výživy není shawarma stále příliš užitečná. „Salát je lepší,“ uzavřela Nefedová.

Podstatu fonetických rozdílů vysvětlil šéfredaktor portálu Gramota.ru, kandidát filologických věd Vladimir Pakhomov.

Rozdílný zvuk je způsoben tím, že toto slovo samo o sobě bylo národy Středního východu vyslovováno odlišně. V Moskvě proto bylo více lidí ze zemí, kde toto slovo vyslovovali jako „shawarma“, a v Petrohradě bylo více těch, kteří jej vyslovovali jako „shawarma“.
Vladimír Pakhomov

Hlavní redaktor portálu Gramota.ru, kandidát filologie

„Můžeme říci, že tato otázka byla poprvé zaznamenána ve Vysvětlujícím slovníku moderního ruského jazyka, který upravila G. N. Sklyarevskaya,“ vysvětlil Pakhomov. Publikace uvádí tři verze psaní a zvuku. První je shawarma (s přízvukem na „a“). Druhým je shaverma (s přízvukem na „e“). Třetí je shawarma.

„Stojí za zmínku, že na slovníku pracovali petrohradští specialisté. V nejnovějších akademických slovnících ruského jazyka je zaznamenáno pouze slovo „shaurma“,“ upřesnil specialista.

Podle něj je to vidět v Ruském pravopisném slovníku v úpravě V. V. Lopatina, O. E. Ivanova a ve Velkém ortoepickém slovníku ruského jazyka. Právě obě tyto publikace již připravili moskevští specialisté – pracovníci Moskevského institutu ruského jazyka. V. V. Vinogradov RAS.


Přečtěte si také:
Co jist na bolave klouby
Operace křečových žil clarivein
Rychlý recept, jablečný koláč
S vůní mátového čaje nebo rozkvetlé zahrady vyrábíme i svíčky, které uklidňují nebo povzbuzují
K jakému lékaři se zánětem šlach
Přerušovaný půst je dobrý pro zdraví, pravdu nebo mýtus
Káva byla nazývána zvláště prospěšná pro ženy
Cévní poradna turnov
Viagra prodlužuje životnost jader.
Bolest nohy od kolena hore
Používání počítače ve stáří snižovalo riziko demence
Dysbakterióza je skvělá a hrozná, léčí se na ni děti
Rychlé hubnutí doma, soubor cviků a výživová doporučení
Jak dlouho, krátce, jak dlouho trvá rehabilitace po plastické operaci a co ovlivňuje její trvání
Posledních pět kg, proč jdou nejtěžší a co s nimi
Bolest svalů v podkolenní jamce
Muži se nedívají ženám na prsa
Vědci zjistili, proč je tak těžké rozloučit se s „pivním břichem“
Tegreen untuk ibu menyusui
Srdeční vady u dítěte, defekt komorového septa