Vlastnosti výživy u pankreatitidy, je možné pít mléko

Co je to pankreatitida?

Jak jsme již řekli, pankreatitida je zánětlivá léze slinivky břišní.

V roce 2018 zveřejnili vědci z Iževské státní lékařské akademie článek, ve kterém dospěli k závěru, že alimentární faktor, zejména alkohol, je převládajícím etiologickým faktorem ve vývoji tohoto onemocnění.

Kromě toho se takové onemocnění může vyvinout na pozadí různých patologií hepatobiliárního systému, břišního traumatu, toxických účinků na pankreas a tak dále.

Hlavní příznaky pankreatitidy jsou:

• Intenzivní bolest pásu lokalizovaná v horní části břicha;
• Nevolnost a zvracení;
• nadýmání;
• Někdy – poruchy stolice;
• Zhoršení celkového stavu nemocného atd.

Zvláštnosti výživy u pankreatitidy

V prvních 2-3 dnech akutního období je pacientovi předepsáno terapeutické hladovění nebo parenterální výživa. V budoucnu je nemocnému doporučena léčebná tabulka č. 5p.

Hlavním úkolem diety č. 5p je maximální šetření slinivky břišní. Svého cíle dosáhnete omezením příjmu tuků a sacharidů. Doporučuje se také omezit příjem extraktivních látek, potravin obsahujících hrubou vlákninu.

Pokrmy se konzumují hlavně ve strouhané nebo sekané formě. Jídlo lze vařit, dusit, někdy péct. Smažená, tučná, příliš studená nebo příliš horká jídla jsou zakázána.

Současně by jídlo mělo být zlomkové (5-6krát denně v malých porcích) s konzumací dostatečného množství tekutiny.

Je možné pít mléko při pankreatitidě?

Mnoho lidí, kteří zažili pankreatitidu, se ptají, zda mohou konzumovat určitý produkt, jako je mléko.

Jak při akutním zánětu, tak při exacerbaci chronického zánětlivého procesu v prvních 2-3 dnech je mléko a jakékoli mléčné výrobky přísně kontraindikovány.

V budoucnu můžete mléko postupně zavádět do svého jídelníčku. V tomto případě byste měli nejprve opustit celý produkt a zředit mléko v poměru 1: 1 vodou. Jakmile zánět ustoupí, lze tento produkt použít jako součást jiných pokrmů, například k vaření mléčných polévek, omelety v mléce atd.

Plnotučné mléko je povoleno konzumovat pouze 1,5-2 měsíce po prodělané akutní pankreatitidě nebo ve stadiu přetrvávajícího ústupu chronického zánětu. Důležité je, že jak v raných fázích, tak i v budoucnu lze používat pouze nízkotučné mléko (nejlépe pouze 1 %).

Zdůrazňujeme, že každý případ je individuální. Proto by se měl pacient s pankreatitidou před zavedením mléka do stravy poradit s lékařem.