Čt. Čvn 13th, 2024

Obiloviny pocházející z Jižní Ameriky jsou jednou z nejzdravějších potravin. Quinoa patří mezi tzv. superpotraviny – potraviny s jedinečnými vlastnostmi. Není divu, že staří Inkové nazývali krupice „zlaté zrno“. Tento produkt obsahuje opravdu hodně cenných látek, proto je ideální pro dietní, zdravou výživu.

Užitečné vlastnosti quinoi jako potravinářského výrobku

Přínosy quinoy pro zdraví

Quinoa se také nazývá „rýžová quinoa“ a lze najít i další názvy superpotravin – quinoa, quinoa, quinoa quinoa. Je zajímavé, že tato rostlina roste pouze na místech s drsným klimatem – na svazích hor. Tuto pseudoobilnou kulturu poprvé objevili indiáni, kteří semena používali k výrobě koláčů a chleba. Zajímavé je, že plody quinoa vědci nazývají plody, protože jsou sbírány ve svazcích, které se vlní podél stonků.

Rostlina podobná quinoa se liší podle druhu. Mezi nejoblíbenější odrůdy obilovin patří bílá, červená a černá quinoa. Kromě toho se zrna liší nejen barvou, ale také chutí:

  • Bílá – mají neutrální chuť.
  • Červené mají lehce oříškovou příchuť.
  • Černá – chutí spíše jako leštěná rýže.

Všechny druhy quinoi jsou bohaté na vitamíny (C, E, skupina B), aminokyseliny a rostlinnou vlákninu. Tato cereálie je také dobrým dodavatelem bílkovin. V závislosti na odrůdě může obsah bílkovin v zrnech činit až 20 % celkové hmoty. „Rýžová quinoa“ je také součástí dietních potravin, protože produkt neobsahuje lepek, lepek a cholesterol. To znamená, že superpotravina je skvělá pro lidi s celiakií.

O výhodách quinoi můžeme mluvit dlouho, mezi nejdůležitější výhody konzumace obilovin patří:

  • Díky obsahu flavonoidů a antioxidantů má silný protizánětlivý, antivirový účinek.
  • Zlaté zrno se doporučuje k pravidelné konzumaci diabetickým pacientům kvůli nízkému glykemickému indexu obilovin.
  • Výrobek se používá k prevenci rakoviny tlustého střeva, onemocnění kardiovaskulárního systému, mrtvice.
  • Obsah lysinu dělá z quinoy nepostradatelnou potravinu při hojení ran.
  • Grout posiluje kostní tkáň.
  • Zrna mají vysoký obsah vlákniny. V kombinaci s dalšími stopovými prvky pomáhá rostlinná vláknina k čištění střev, snižování hladiny cholesterolu a odbourávání tuků.

Při plánování diverzifikace stravy exotickými obilovinami si musíte pamatovat na kontraindikace použití produktu. Quinoa se nedoporučuje používat ve stravě při onemocnění ledvin, dně, individuální nesnášenlivosti. S opatrností je třeba zadávat obilí do dětského menu.

Jak vám quinoa pomáhá zhubnout

Jak vám quinoa pomáhá zhubnout

Quinoa může být vynikajícím pomocníkem při hubnutí, když se používá jako alternativa k kaloričtějším potravinám. Například při hubnutí můžete nahradit leštěné cereálie, těstoviny nebo brambory „rýžovou quinoou“. Cenný zdroj bílkovin lze připravit i k večeři, přičemž není třeba se bát přilepšit. Protein zrychluje metabolismus, snižuje chuť k jídlu.

Hlavní výhodou quinoy jako dietního produktu je její nízký obsah kalorií – asi 370 kcal na 100 g. Nezapomeňte však, že tato neobvyklá obilovina má také nízký glykemický index – 35. Semena proto poskytují pocit sytosti po dlouhou dobu se pomalu rozkládají v žaludku.

Protože quinoa pomáhá udržovat normální hladinu cukru v krvi, je quinoa ideální pro ty, kteří mají chuť na sladké. Je třeba je přidat do jídelníčku všech, kteří hubnou, protože po konzumaci cereálií není chuť na sladké. A díky obsahu vlákniny „zlaté zrnko“ rychle porazí hlad, k nasycení dochází při konzumaci menšího množství jídla.

Superpotravina je výborně stravitelná, z tohoto důvodu sportovci semínka zařazují do svého jídelníčku. Odborníci na výživu doporučují zařadit tento produkt do stravy lidem trpícím stresem, kteří mají pravidelnou fyzickou aktivitu. Proto se quinoa vyplatí jíst těm, kteří se snaží zhubnout a často chodí do posilovny. Hubnutí s cereáliemi bude chutné a zdravé.

Zdravé recepty z quinoy

Recepty zdravé výživy z quinoyStředomořská strava snižuje riziko metabolického syndromu u mužů
Prostředí v jídelně ovlivňuje správnou výživu dětí
Aromaterapeutické tipy pro zdravý spánek
Bolest svalu kloubu teplota
Tuk všech barev duhy
Bolest kolene v noci v klidu
Domácí násilí ničí zdraví žen
Jak zhubnout 30 kg diskuze
Svoboda rozhodování je klíčem k pevnému manželství
Houbový kastrol, domácí recepty
Top 5 kočičích nemocí nebezpečných pro člověka
Jak zvýšit hladinu testosteronu, vědecké metody
Jak rychle zhubnout v pubertě
Lepidlo na křečové žíly recenze
Vykloubit si rameno
BeautyHack Editors‘ Choice Top 60 produktů
Nanočástice oxidu hafnia pomáhají detekovat a odstraňovat plak
Účinné cviky na hubnutí břicha
Jak zapomenout na vztah a odmilovat se s ex
Státní duma navrhla zakázat prodej „energetických nápojů“ dětem